Westlich der Loop - wie ein Bagel Brunch an Host
Das Menü für den Brunch war wie folgt:
- Bagels und LOX mit glatter und Schalotte Rahmkäse und Gemüse Begleitungen
- Geräucherte Felchen Salat
- Süße Nudel kugel
- Fruchtsalat
- Rugelach
- Getränke: Obst angereichertes Wasser, Saft und Eistee
Geräucherte Felchen Salat
Am Tag vor der Partei, machte ich geräucherten Felchen Salat von meiner Tante Ann klassischen Rezepte. Meine Tante Ann ist ein kulinarischer Profi, mir so vertrauen, wenn ich sage, dass dies der beste Felchen Salat ist da draußen; Tante Ann erinnerte sich, dass es mein Bruder Kindheit Favorit war.
Ich habe auch die Nudel, bevor Sie den Tag Kugel, von meinem Freund Rowenas leckeres Rezept, und es ist Teil der Art und Weise gebacken, so dass ich nur hatte beenden sie weg am Morgen des Brunch backen. In den Stunden vor meinen Gästen kamen, schickte ich meine Art Mann aus für Bagels, in Scheiben geschnitten, das Gemüse mit dem lox zu gehen, das Buffet angelegt und das war es.
Rugelach ist ein traditionelles jüdisches Plätzchen gefüllt mit Marmelade oder Nüssen.
Mein Co-Gastgeber brachte den Obstsalat und machte Rugelach, ein traditionelles jüdischen sichelförmigen Plätzchen mit Nüssen oder Marmelade gefüllt. Ich denke an Rugelach als anspruchsvolles Back Projekt, weil der Frischkäse-basierten Teig eher heikel sein kann, aber Maureen Rugelach waren so gut wie jede Bäckerei-Version, die ich probiert habe. Sie sagte, dass sie Ina Garten Rezepte von barfüßigContessa Parteien gefolgt, so dass ein guter Tipp ist.
Geschnittenes Gemüse wie Gurken, rote Zwiebeln, Tomaten und Radieschen add Knirschen und Farbe, um die Ausbreitung von Bagels und lox.
Dieser Bagel Brunch war ehrlich eine der einfachsten Parteien die ich je geworfen haben und alle genossen die Ausbreitung. Um an das New York Gefühl hinzuzufügen, habe ich aus auch Gerichten der reinen Dillgurken und grüne Tomaten in Essig eingelegte - wie Sie in NYC delis finden - und sourced einig adorable New York themed Cocktailservietten. Der Ehrengast mochte das New York Mets Servietten so viel, sie die nicht benutzt ihren Mann zu zeigen, nach Hause nahm!
Machen Sie Ihren eigenen aromatisierten Frischkäse.
Hier sind meine besten Tipps für Ihren eigenen Bagel Brunch werfen:
- Kaufen Sie den Bagels am Tag der Party. Kein Betrug auf diese! Frische Brötchen sind die besten. Ich empfehle eine Auswahl von einfachen, Mohn, Sesam, Zwiebel, Knoblauch und alles. Vermeiden Sie ketzerisch Sorten wie Schokolade-Chip oder jalapeño. Ernst. Diese sollten nicht einmal erlaubt werden.
- Machen Sie Ihren eigenen aromatisierten Frischkäse. Es ist einfach zu tun und so viel schmackhafter als im Laden gekauft. In Ihrem Stand-Mixer oder Küchenmaschine, kombiniert 16 Unzen von enthärtetem Ebene Sahne mit zwei Esslöffel Milch und Ihre Lieblings-Aromen und bis glatt mischen. Denken Sie gehackte Schalotten, fein gehackt Karotten, Knoblauch oder frische Kräuter.
- Legen Sie eine Reihe von Begleitungen für die Bagels und lox, einschließlich Tomaten in Scheiben geschnitten, roten Zwiebeln, Gurken und Radieschen, sowie Kapern und Zitrone. Schätzen Sie etwa ein Pfund lox für 8-10 Personen. Wenn Sie es finden können, wo Sie sind, umfassen eine andere geräuchertem Fisch wie Zobel oder Forelle. Oder für eine etwas weniger teure Option, versucht, meine Familie geraucht Felchen Salat Rezept.
- Zur Abrundung Ihres Brunchs, empfehle ich frisches Obst und ein warmes Gericht, die eine Kartoffel oder Nudel oder eine Kugel gebackene Eierspeise, wie ein Schichten sein kann.
- Setzen Sie alles heraus auf einem Buffet-Tisch und lassen Sie die Gäste sich selbst helfen!
Geräucherte Felchen Salat ist köstlich auf Cracker oder einen Bagel.
Geräucherte Maräne Salat