Wie baue ich eine Rauch HouseDIY Guides
Ein Räucherkammer wird traditionell verwendet, Fleisch lange vorzubereiten und zu heilen, bevor Kälte erfunden wurde. Eine Räucherkammer schafft würziges Fleisch und die verschiedenen Arten von Holzschnitzeln für das Rauchen schafft besondere Aromen. Eine Räucherkammer aus Betonblöcken gebaut werden, und wenn Sie sich für einen großen Brenner dann schauen Sie in die Top 10 Gasbrenner hier suchen.
Dinge, die bei einer Räucherei Gebäude
Heiß oder kalt?
Die Art der Räucherkammer, die Sie bauen, hängt von der Art des Rauchens Sie wollen. Wollen Sie kalten Rauch oder heißen Rauch zu tun? Fisch und Geflügel wird in der Regel bei 190 Grad bis 200 Grad geräuchert. Fleisch und Käse werden auf rund 90 Grad kalt geräuchert.
Lage, Lage, Lage!
Ein Rauchhaus mit Haken in der Decke Schinken und Platten von Speck auszusetzen ist ideal. Sie können abnehmbar, dünne Metallstäbe, die Sie durchstechen Streifen ruckartig und hängen sie trocknen vertikal lassen, und Racks am Boden andere Produkte, um zu trocknen, die nicht gut hängen haben.
Größe ist wichtig
Größe ist der dritte Faktor, wenn auf einer Räucherkammer Planung. Fragen Sie sich, wie viel Sie zu einer Zeit gegeben Rauchen werden? Werden Sie Puten, die großen Gegenstände oder kleine Gegenstände wie Würste und Käse rauchen? Ein schmaler und höher Räucherkammer kann gebaut werden, wenn man nur Würste wollen rauchen, während Puten und Braten eine größere Bodenfläche in Ihrem Räucherkammer benötigen.
Werkzeuge und Materialien
Befestigen 2 X 4s, die entlang der unteren und oberen Kanten geschnitten wurde, passen die Frontplatte des Rauchers Haus zu bilden.
Befestigen 1,5 x 1,5 Zoll-Platten auf beiden Seiten der inneren Struktur als Regalträger wirken und Stahlblech installieren Räucherkammer Regale zu erstellen. Achten Sie darauf, die Regale sind Ebene.
Für die Tür zu den Räucherkammer, Zahnspange die Rest 6 Fuß langen Nut- und Federbretter mit einer Z-Form unter Verwendung des Rest X 1,5 1,5 Platten.
Bringen Sie die Tür mit zwei 4-Zoll-Riemen Scharnieren der Räucherkammer.
Schneiden Sie ein Loch von etwa 12 Zoll vom Boden der Seitenwand, die Sie erlauben eine 3-Zoll-Doppelwandheizung Entlüftung zu installieren.
Legen Sie das Feuerkasten, der die Holzspäne von außerhalb des Hauses verbrennen und verbinden Sie es mit dem Luftein- Sie schneiden in Schritt 10. Platz das Feld weit genug aus dem Gebäude, das Gebäude zu erwärmen innen auf etwa 90 Grad.
Hinweis: Üben Sie keinen Druck behandeltes Holz oder verzinktem Metall in Materialien verwenden, wenn ein Nichtraucherhaus zu bauen.
eine Räucherkammer zu bauen ist nicht so kompliziert, wie die meisten Leute denken. Mit etwas Geschick mit Werkzeugen und einige grundlegenden Gebäude Know-how, Sie \ 're auf dem Weg zum Eigentümer eine Räucherkammer zu werden, die Sie mit köstlichem Verkostung geräucherten Fleisch liefern.