Wie beizen Banana Peppers ohne Essig, eHow
Wählen Paprika zum Beizen. Peppers zum Beizen verwendet werden, sollten frei von Verunstaltungen, Scharten und Schnitte sein. Der Paprika sollte reif sein, und die Farbe sollte hell und lebendig sein. Peppers auch nach dem Pflücken reifen, so müssen Sie sie sofort, um sie zu konservieren beizen.
Bereiten Sie Ihre Gurken durch den Paprika unter einem Strom von kaltem Wasser zu waschen. Entfernen Sie alle Schmutz und Ablagerungen. Sie können Paprika ganz oder beizen. Wenn Sie nicht ganz Paprika wollen, entfernen Sie den Stiel und schneiden Sie sie in Scheiben schneiden. Wenn Sie nicht über Ihren eingelegten Paprika wollen heiß sein, müssen Sie die Samen entfernen.
Setzen Sie Ihren Paprika in einen sauberen 1-qt. Glas. Sie drängen sich die Paprika nicht durch das Glas Füllfaktor.
Machen Sie eine 5,4-prozentige Salzlösung durch Mischen von 3 EL. canning oder Pökelsalz mit 1 qt. Wasser. Lassen Sie diese Mischung zum Kochen in einem Topf auf dem Herd kommen. Entfernen Sie es aus der Hitze, und lassen Sie die Sole auf Raumtemperatur abkühlen.
Gießen Sie diese Salzlösung über den Paprika in dem Glas. Die Paprika sollten vollständig in der Salzlösung getaucht werden. Auf Wunsch können Sie eine Knoblauchzehe oder in Scheiben geschnittene Zwiebel hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
Setzen Sie den Deckel auf dem Topf von Paprika und abdichten. Stellen Sie das Glas in einem dunklen Bereich Ihres Hauses. Lassen Sie es dort für 3 bis 5 Tage.
Bewegen Sie das Glas in den Kühlschrank. Lassen Sie die Paprika für zwischen 3 bis 6 Monate beizen, bevor Sie sie verwenden.
Ob Sie # 're sie auf Sandwich, Tacos oder Pasta serviert, eingelegte Zwiebeln hinzufügen, so viel, um ein Gericht: eine süße Säure, knusprige Textur.
Leider kann man nicht sicher kann frischer Paprika ohne Druck Eindoser. Die extreme Hitze eines Druck Eindoser ist abzutöten erforderlich.