Wie braten Cashews - traditionelle Goan Rösten der rohen Cashews - Das Caju Obst, Masala Herb

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Lassen Sie uns die Woche produktiv starten und da es die heiße Jahreszeit von tropischen Früchten in Indien ist, bin ich teilen, wie heute Cashewnüssen braten. Ich spreche auch ein wenig über die Cashew-Frucht. die besser ist als caju bekannt ist Goa, Indien.

Dieser Beitrag sollte erziehen, wie in der freien Natur noch geringe Mengen von rohen Cashewnüssen braten, und Sie werden verstehen, warum unten weiter.

Cashews hat, in den letzten Jahren gedreht, in eine erstklassige Wahl Snack-Zeit für gesundheitsbewusste Menschen in der westlichen Welt. In Indien und im Osten generaly gesprochen, Cashew-Nüsse haben immer als kleinen Luxus angesehen und Leute benutzen sie in Süßigkeiten und Currys.

Während Cashew „nuts“ waren sehr teuer und waren eher selten einige 10+ Jahre, das irgendwie verändert und wir am Ende ein paar Gramm kostbaren Cashewnüssen des Erwerbs in unseren lokalen Supermärkten mit mehr Auswahl auf.

Sie sehen, „die Cashewnuss eine spezielle Schale hat, die toxischen Eigenschaften im Röstverfahren hat und Sie braten müssen, um die harte Außenschale der Haupt Samen / Mutter nach innen zu erhalten. Während also die Röstung kleiner Mengen ist überhaupt kein Problem. Dies ändert sich, wenn Menschen arbeiten, schlecht ausgerüstet und ohne Handschuhe, große Mengen von Cashewnüssen zu braten, während fast nichts bezahlt.

Sie können den Bericht über das Cashewnuss Problem im Guardian und der Telegraph lesen.

Ja, es ist eine dunkele Seite der Cashewnuss-Produktion und ja, es sollte die Völker zu richten Lebensbedingungen in Indien zu lindern. Immerhin eine Menge Leute über die Ausfuhr von Cashew-Kerne sind abhängig und sie bilden ein Leben mit ihm.

Kaufen Faire Cashews, wenn Sie genießen Cashewnüssen!

Cashews sind zu gesund, also sollten wir nicht nur über diese speziellen nahrhafte natürliche Snack Zeit behandelt vollständig vergessen.

Die Menschen vor Ort in Goa rösten noch geringe Mengen von Cashew-Nüssen in der freien Natur in den Abendstunden. Die traditionell geröstete Cashewnüsse haben einen sehr intensiven Geschmack. die nicht zu dem Laden gekauft Cashewnüssen verglichen werden, die in Europa zur Verfügung stehen.

Es gibt mehr zu der Cashewnuss, in der Tat wissen Sie, dass es eine helle orange / gelbe Frucht ist? Nun, ich war ganz fasziniert, als ich es in Echtzeit gesehen, aber mehr dazu weiter unten.

Cashews tatsächlich in Südamerika entstanden und nur dank der viel reisen portugiesischen Eroberer war es dem tropischen Indischen Küste Staat Goa vorgestellt. Vielleicht erinnern Sie sich, wie ich in meinem Spice Garden Post wie Vasco da Gamma und sein Los erklärt hatte, hier in Goa, Indien gelandet.

Der Cashew-Baum gedeiht in tropischem Klima ist daher der Anbau noch in Ländern am Äquator begrenzt. Hinzu kommt, dass es eine Weile dauert, diese Früchte zu wachsen in der Tat wachsen sie nur einmal im Jahr, so dass die Muttern, geerntet werden können (die in der botanischen Gesellschaft, als Samen) getrocknet und geröstet für den kommerziellen Verkauf.

Also, wie Cashew-Kerne braten?

Es macht Sinn, die Nüsse zu sammeln und sie sich wie zu Hause braten (wenn Sie einen Garten oder eine Veranda oder etwas ähnliches und natürlich, wenn die rohen un-geschälte Nüsse sind in Ihrer Umgebung).

1,50 €). Hinzu kommt, dass habe ich ein paar richtigen ganzen Cashew Früchte von meinem Nachbarn Baum mit dem Samen / Mutter noch fest an der Frucht stecken, so dass Sie eine Vorstellung bekommen, was die Frucht aussieht.

Wie man auf dem Bild der orange / gelb Cashew Frucht ist auf der Oberseite und die Mutter in der Schale in nach unten hängend sehen.

Wie Cashews braten? Die traditionelle Goan Rösten der rohen Cashews

So, jetzt lassen Sie sich auf den Punkt kommen, wo wir unsere grünen Cashew-Samenkapseln für den Prozess der Gewinnung knackig und frisch geröstete Nüsse zubereitet.

Erfahren Sie, wie Cashew-Kerne in den nachstehenden Anweisungen braten.

• ein Haufen von Green roh, aber Sonne getrocknet Cashews
• Holzscheit
• Sand

Wie ein Cashew Obst vorbereiten?

Die Cashew Frucht, die auch als caju in Goa bekannt, hat aber auch einen Zweck. Sie können es essen! Der überraschende Teil der Frucht ist, dass es ziemlich super lecker schmeckt. Ich würde das Aroma und den Geschmack als eine Mischung zwischen Mango, Green Chili und Jackfrucht und mit einem Hauch von sauren Noten beschreiben.

Ich bin nicht sicher, warum die Frucht nie in der Welt, im Vergleich zu dem Mango kommerzialisierte. Der Grund sein könnte, weil das Fruchtfleisch neigt matschig zu drehen sehr schnell und ist daher nicht geeignet für den Transport.

Ja, die Frucht ist schwierig und wenn an der Cashew-Frucht suchen, es gibt Ihnen den Eindruck, dass die Frucht ein Kunststoff Replik ist, aber in der Tat ist es eine sehr fleischige und saftige Frucht voller Aromen.

Im Folgenden werde ich erklären, wie eine Cashew-Frucht vorzubereiten.

• Frische Firma Cashew Früchte entweder gelb oder orange.

Die Cashew Frucht kann in Gewürze und andere Delikatessen gedreht werden. Es hat eine hohe saure Mengen und sind daher Cashew Früchte verwendet Essig vorzubereiten.

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Liebe Leser, haben Sie jemals eine Cashew-Frucht gegessen?