Wie Coffee to Shop Es frisch - A Kaffee Kreuzungs-Führer
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Kaffee ist vergänglich. Kaffeebohnen beginnen ihre Frische zu verlieren, kurz nachdem sie geröstet werden. Da Kaffee Frische verliert, sind seine natürlichen Aromen und Düfte vermindert. Also, alle Dinge gleich sind, desto eher werden die Bohnen verwendet, desto besser die Kaffee.
Richtig gelagert, Kaffeebohnen werden für etwa einen Monat nach dem Rösten gut bleiben. Gemahlener Kaffee wird für eine bis zwei Wochen dauert nach dem Rösten. Warum der Unterschied? Gemahlener Kaffee hat viel mehr Oberfläche als Kaffeebohnen. Das bedeutet, dass gemahlener Kaffee auf die vier Feinde von frischem Kaffee anfälliger sein wird: Luft, Feuchtigkeit, Hitze und Licht.
Ein Weg, um sicherzustellen, dass Sie frischen Kaffee zu trinken sind, ist natürlich nicht gerösteter Rohkaffee zu kaufen und sie selbst rösten. Ungeröstete Bohnen werden für ein Jahr frisch bleiben. Mit einer wenig Arbeit, ist es durchaus möglich, Kaffee zu Hause braten. Aber das erfordert viel mehr Zeit und Mühe, natürlich, als Herstellung einer Kanne Kaffee von vorge gerösteter Kaffee, entweder ganze Bohne oder gemahlen.
Also, vorausgesetzt, Sie gehen nicht auf Ihre eigenen Bohnen rösten, wie geben Sie sich selbst die beste Chance für eine große, frische Tasse Java?
Kaufen Sie weniger, häufiger
Kaufen Sie frisch gerösteten Kaffee oder Kaffee, der nach dem Rösten für optimale Frische verpackt wurde. Ventil versiegelten Beutel bewahren typischerweise Frische besser als andere Arten von Verpackungen. Kaffeebohnen Freisetzung von Kohlendioxid bis zu einer Woche nach dem Rösten. Neu geröstete Kaffeebohnen nach dem Rösten können ohne Alterung, sofort in Ventil versiegelten Beuteln verpackt werden. Das Einwegventil ermöglicht Kohlendioxid zu entkommen, aber nicht lassen Sauerstoff in.
Immer kaufen Kaffee in einer Menge, die Sie erwarten, dass Sie in ihrem trinken werde „Frische-Fenster.“ Wenn Sie ganze Bohnen Kaffee zu kaufen sind, kaufen nur den Betrag, den Sie innerhalb eines Monats verwenden erwarten. Dann mahlen nur so viele Bohnen, wie Sie brauchen, kurz vor Ihrem brauen Ihren Kaffee. Wenn Sie gemahlenen Kaffee zu kaufen sind, kaufen genug für eine Woche oder höchstens zwei.
Shop Kaffee weg von Luft, Feuchtigkeit, Hitze und Licht
Wie Kaffee speichern es frisch zu halten? Der Schlüssel ist, um den Kaffee zu halten - ob ganze Bohnen oder gemahlen - weg von den vier Agenten der Verschlechterung: übermäßiger Luft, Feuchtigkeit, Hitze und Licht.
Halten Sie die Luft aus
Sobald Sie ein Paket Kaffee geöffnet haben, lassen Sie es nicht in der Verpackung. Stattdessen speichern sie in einem luftdichten Behälter. Minimieren Luftraum in dem Behälter so viel wie möglich.
Gewöhnliche Küchen Kanister kann eine zumutbare Arbeit tun, wenn sie dicht verschlossen werden können, und es gibt wenig Lufträume zusammen mit dem Kaffee. Aber für eine bessere Ergebnisse erzielen Sie mit einem speziell entwickelten luftdichten Kaffee Vorratsbehälter, wie der Friis Coffee Vault ™ oder dem BeanSafe® Kaffeebehälter. Diese Behälter haben luftdichte Dichtungen Luft zu halten, zusammen mit Einwegventilen Kohlendioxid entweichen zu lassen. (Weitere Informationen über die Friis Coffee Vault finden Sie in diesem Kaffee Scheideweg Artikel.)
vermeiden Sie Feuchtigkeit
Halten Sie Ihren Kaffee von Hitze, bis Sie es brauen
Obwohl Sie in den Gefrierschrank oder Kühlschrank lagern Sie Ihren Kaffee nicht wollen, wollen Sie es kühl zu halten. Zu viel Hitze wird auch den Abbau der Geschmack des Kaffees beschleunigen.
Wenn Sie Kaffee in einem Küchenschrank oder auf der Küchenarbeitsplatte speichern, sicherzustellen, dass es nicht in der Nähe von Herd oder Backofen. Ebenso vermeiden sonnige Standorte wie Regale in der Nähe eines Fensters.
Die Zeit, um die Hitze zu addieren ist, wenn Sie den Kaffee brauen - nicht vor!
Auch bevorzugen Licht Braten die dunkle
Kaffeebohnen schön aussehen in einem Glasbehälter. Es werden verschiedene Braten in verschiedenen Schattierungen der Farbe ist besonders ansprechend.
Leider ist Licht auch ein Feind von frischem Kaffee. So Glasbehälter sind keine gute Kaffee Speicheroption, wenn Sie die Kanister aus den Augen in einer Speisekammer Schrank oder in einen anderen Raum zu halten weg von dem Licht.
Undurchsichtige Behälter sind eine viel bessere Lösung. Wenn Sie Ihren Kaffee in einem undurchsichtigen Behälter speichern, können Sie es auf einer Arbeitsplatte oder in einem anderen geeigneten Ort praktisch halten, ohne sich um eine Verschlechterung von Licht zu sorgen.
Um den bestmöglichen Schutz gegen die vier Feinde von frischem Kaffee zu bekommen - Luft, Feuchtigkeit, Hitze und Licht - versuchen, eine des speziell entwickelten Kaffee Kanistern oder „Kaffee Gewölbe“ mit einer luftdichten Dichtung. Sie halten aus Luft, Feuchtigkeit und Licht. Wenn man sie in einem Ort, die in Wärme nicht zu nah ist, haben Sie alles abgedeckt bekommen.
Zu wissen, wie Kaffee speichern es frisch zu halten ist kein Hexenwerk. Aber die richtige Menge Kaffee zu kaufen und es richtig Speicherung wird ein langer Weg, Ihnen eine große Verkostung Tasse Kaffee zu geben.
Bekanntgabe
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Ich liebe es mit Kaffee Speicherbehältern. Diese Töpfe verhindern, dass das Aroma und die Frische des Kaffees zu verlieren, indem sie luftdicht zu machen. Das Merkmal macht dieses Glas luftdicht ist teilweise im Vergleich zu anderen Alternativen, als ob neue Luft wird aufgrund der Gummiring nicht entre um den Deckel, aber derjenige, der das Glas während des Gebrauchs bleibt bereits eingetreten ist. Daher gibt es keine Garantie, lange Zeit Ihren Kaffee frisch zu halten.
Brian Lokker sagt
Du hast Recht, dass Kaffee Haltbarkeit unter den besten Umständen beschränkt ist. Aber die versiegelten Behälter, insbesondere die Gewölbe mit Kohlendioxid Entlüftungsventile, wie der Friis Coffee Vault. machen einen sehr guten Job Frische für einen angemessenen Zeitraum zu erhalten.
Ich habe zwei Friis Kaffee Gewölbe, aber sie hielten nicht die Frische des Kaffees, auch mit neuen Ventil, sie sind überbewertet.
Brian Lokker sagt
Die meisten Menschen berichten über gute Ergebnisse mit dem Friis Kanistern. Achten Sie darauf, dass die Dichtung sauber und frei von Kaffeesatz gehalten wird.
Dichtung ist immer sauber, aber es funktioniert einfach weiter nicht den Kaffee frisch selbst habe ich die original verschlossenen Beutel in den Friis, was bedeutet, dass wurde doppelt versiegelt! Verwenden Sie regelmäßig Behälter mit einem Gummiring auf dem Deckel wird die gleiche Arbeit tun.
Brian Lokker sagt
Sorry, Sie sind nicht die besten Erfahrungen mit dem Friis Kanister zu hören. Die meisten Menschen, die versucht haben, wird es nicht einverstanden ist. Wie ich in dem Artikel, anerkennen „Ordinary Küche Kanister kann eine zumutbare Arbeit tun, wenn sie dicht verschlossen werden können, und es gibt wenig Lufträume zusammen mit dem Kaffee.“ Aber ich ziehe und empfehlen Kanistern, die für Kaffee Lagerung speziell darauf ausgelegt sind.
Barbara M Kroupa sagt
Ich möchte wissen, ob es den Kaffee schadet alles für zwei Tage in Ihren Kaffee Urne einzurichten vor, wenn Sie es brauchen. Hat es den Kaffee verderben lassen Sie es für zwei Tage sitzen, bevor sie auf den Topf drehen.
Brian Lokker sagt
Ich weiß nicht, ob ich sagen würde, „Ruine“, aber es ist auf jeden Fall besser die Kaffeebohnen frisch zu halten (geschützt gegen Luft, Feuchtigkeit, Hitze und Licht) so lange wie möglich und dann schleift kurz vor dem Gebrauch.
Barbara M Kroupa sagt
Vielen Dank, eine Person in meiner Kirche den Kaffee bis 2 Tage legt, bevor wir es brauchen. und ich frage mich, ob das ist, warum es nicht gut schmeckt mir.
Brian Lokker sagt
Auch wenn Sie eher vorge gemahlenen Kaffee als Mahlen der Bohnen rechts, bevor sie es gewohnt sind, dann ist es am besten, den Kaffee in einem dicht verschlossenen Behälter zu halten, so lange wie möglich Frische zu bewahren.
Barbara M Kroupa sagt
Ist es in Ordnung Kaffee 2 Tage Urne bis zu setzen, bevor Sie es brauchen, mit Wasser - der Kaffee mahlt, aber nicht den Kaffee Urne einschalten bis zwei Tage später?