Wie ein Grund Lasagna 7 Schritte, um (mit Bildern)
Diese Instructable wird behandelt, wie Lasagne, die amerikanische Art und Weise zu machen (keine Bechamelsauce hier!) Und wie auch die Fleischsauce zu machen, die in meinem geht. Dieses Lasagne Rezept hat sich ein wenig über die Jahre verändert, aber es ist immer ein Favorit unter meiner Familie und Freunden gewesen!
mit Backofen bereit Lasagne Nudeln in den letzten paar Jahren habe ich begonnen, die in dem Ofen kochen - ich weiß nicht, dass ich es jemals auf die alte Weise gehe zurück zu tun. D
Dieses Lasagne Rezept macht genug, um leicht 8-10 Leute zu ernähren. Wenn Sie Seiten wie Salat und Knoblauchbrot haben, könnte man pan füttern wahrscheinlich 12-14 Leute. )
Schritt 1: Zutaten!
Lasagna nimmt eine Menge der Zutaten, aber es nährt auch eine Menge Leute.
Für die Tomatensauce Fleisch:
- 2 x 28 Unzen Dosen Tomaten - gemahlen oder ganze ist am besten! Wenn Sie erhalten ganze Tomaten aus der Dose sich gerade in der Hand zerdrücken.
- 1-2 EL Tomatenmark (dies ist mein Favorit Art!)
- 1 große Zwiebel
- Knoblauch, Knoblauch, Knoblauch - ich immer eine Tonne nutzen! Ich würde sagen, zwei Gewürznelken Minimum!
- 1 Pfund Hackfleisch, vorzugsweise lehnen
- 1 Pfund italienische Wurst - wählen, was Gewürz Ebene die Sie mögen!
- getrockneter Oregano
- italienisches Gewürz
- Salz und Pfeffer
- frische Basilikum - getrocknet kann auch ersetzt werden!
- Olivenöl
Beachten Sie, dass, wenn man immer nur kochen etwas Fleisch und dann ein paar Gläser mit Tomatensauce darüber gießen, also keine Sorge darüber, wenn Sie die Zutaten schauen und sich fragen, was Sie selbst in bekommen haben.
Für den Rest der Lasagne:
- 1 Packung Nudeln (soll etwa ein Pfund schwer sein) - ofenfertig oder regelmäßig.
- 1 lb. Mozzarella
- 1/2 Pfund guter Qualität Parmesan
- 1 lb. Ricotta
- 1 Ei
- getrockneter Oregano + Basilikum
- große Pfanne macht die Sauce in
- 13x9 Auflaufform - Ich empfehle Glas
- großer Topf zum Kochen von Pasta (wenn nicht ofenfertige Nudeln mit)
Schritt 2: Herstellung der Fleisch-Sauce, Part One
Vorbereitungsarbeit und Bräunen das Fleisch!
Etwa würfeln, die Zwiebel, und so viel Knoblauch Hackfleisch, wie Sie wollen. Ich habe ziemlich viel wie Sie sehen können. D
Sobald Sie die prepped Gemüse haben, filmen Sie Ihre Sauce Pfanne mit Olivenöl. Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer und kochen das Hackfleisch und italienischer Wurst bis sie braun sind. Wenn eine Menge von Fett heraussickert, abtropfen lassen das meiste davon. Sie brauchen nur ein paar Esslöffel Fett Zwiebel und Knoblauch in kochen.
Sobald Sie das Fett abgelassen haben, werfen in den Zwiebeln und Knoblauch.
Rühren Sie diese um für ein paar Minuten bei mittlerer Hitze, bis die Zwiebeln weich werden. Dann fügen Sie in ein paar gute Prisen italienischen Gewürzen, einer Prise Basilikum, Oregano und Salz, und ein oder zwei Esslöffel Tomatenmark.
Schritt 3: Herstellung der Fleisch-Sauce, Teil Zwei
Öffnen Sie nun die beiden Dosen Tomaten und steckt sie in. Mischen Sie es um für einen Moment, und zu einem leichten Kochen bringen. Achten Sie auf Splatters!
Verringern Sie die Hitze zu einem Simmer und Deckel. Lassen Sie die Sauce für mindestens eine halbe Stunde köcheln lassen, während Sie den Rest der Vorbereitungsarbeit zu tun.
Schritt 4: Cook (oder nicht kochen) Ihre Nudeln
An diesem Punkt, wenn Sie regelmäßige Lasagne Nudeln verwenden, werden Sie benötigen einen Vorrat Topf mit Wasser füllen und diejenigen kochen. Ich finde, es ist am besten, sie für die kürzeste Zeit auf der Verpackung oder eine oder zwei Minuten unter aufgeführt, um zu kochen, so dass sie nicht bekommen, matschig, während die Lasagne backt.
Sobald sie fertig sind, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ein Sieb verwenden und sie beiseite stellen. Versuchen Sie, ein wenig zu trennen, so dass sie weniger später bleiben.
Wenn Sie ofenfertige Nudeln verwenden, können Sie später über sie kümmern. D
Schritt 5: Käse Prep und Beenden Sie die Sauce
Im Laufe der Jahre habe ich begann zu Beginn alle meine Käse kombinieren - es erleichtert die Montage!
Schnappen Sie sich ein paar Hände voll Parmesan und Mozzarella und steckt sie in einer kleinen Schüssel geben - das für die Aufstockung der Lasagne sein wird.
Platzieren Sie den Ricotta in eine große Schüssel, zusammen mit einem Ei. Fügen Sie den Rest des Parmesan und Mozzarella, sowie ein paar gute Prisen italienischen Gewürzen und Basilikum. Mischen Sie das alles zusammen mit den Händen.
Wenn Sie frisches Basilikum verwenden, hackt eine Hand voll und es in jetzt werfen. Sobald das Basilikum in ist, rühren die Sauce gut und schalten Sie die Hitze.
Schritt 6: Montage!
Heizen Sie den Backofen auf 375 Grad F / 200 ° C
Stellen Sie sicher, Käse, Nudeln und Sauce sind alle leicht zu erreichen.
Schöpfkelle gerade genug Soße den Boden der Pfanne zu decken. Dann legen Sie Nudeln auf der Soße nur zu bedecken, leicht überlappend. (Wenn Sie mit Über bereit Nudeln, folgen Sie den Kasten Richtungen) Wenn sie gebrochen sind, Stück für sie zusammen so viel wie möglich. Verbreiten 1/3 der Käsemischung über die Nudeln.
Sie werden nun wieder mehr Sauce über die Käse und dann Nudeln, mehr Käse, und dann Sauce setzen. Sie wiederholen Sie den Grund Build dreimal.
Für die vierte und letzte Stufe, legten Sie Ihre Käsemischung geben und mit dem Rest der Sauce nach unten. Nun streuen den Parmesan und Mozzarella Sie beiseite darüber gesetzt.
Jetzt bei 375 F backen für 40 Minuten - wenn Sie eine Metallpfanne verwenden, überprüfen Sie nach 30 und stellen Sie sicher, dass es nicht zu dunkel ist! Wenn es langsam dunkel oben bekommen nur herausziehen. )
Schritt 7: Fertig-Produkt!
Sobald es Backen fertig ist, ziehen Sie es aus und lassen Sie sie vor dem Schneiden in es für ein paar Minuten sitzen! Sonst wird es nur heiße Lasagne Lava sein.
Servieren Sie es zu einem Haufen von hungrigen Freunden und / oder Familie mit warmem Knoblauchbrot und genießen Sie Ihren Heldenstatus. D
Die einzigen Unterschiede zwischen diesem „neuen“ Rezepte und dem alten ist die Zugabe von italienischer Wurst in der Fleischsauce und mit einem Ei in dem Käse es leichter zu verbreiten. Hier ist die ursprüngliche Liste der Zutaten, wenn jemand will es!
Für meine Tomatenfleischsauce:
- 2 28 Unzen Dosen Tomaten - ich normalerweise kann man in Würfel geschnitten, ein für ein wenig Textur zerquetscht!
- 1-2 EL Tomatenpaste
- 1 große Zwiebel
- Knoblauch, Knoblauch, Knoblauch - ich immer eine Tonne nutzen! Ich würde sagen, zwei Gewürznelken Minimum!
- 1 Pfund Hackfleisch, vorzugsweise mager
- getrockneter Oregano
- zerquetschter roter Pfeffer
- Salz und Pfeffer
- frische Basilikum - getrocknet kann auch ersetzt werden! Für den Rest der Lasagne:
- 1 Packung Nudeln (soll etwa ein Pfund gewichtig sein)
- 1 lb. Mozzarella
- 1/2 Pfund guter Qualität Parmesan
- 1 lb. Ricotta
Ich mache Pastagerichte von mehreren Typen, Lasagne, cannaloni, Spaghetti, pente, verschiedene Nudelgerichte und ich dienen einige heiß und frisch, aber ich oft einige Make-up und sie einzufrieren. Sie kochen auch nur mit einem wenig mehr Zeit gelassen, im Ofen Abtauen. Geschmack nicht leidet, Textur ist gut und es ist ein schneller Weg, Abendessen fertig zu machen, wenn die Gäste überraschen. Ich mag Sie Rezept, ich werde es versuchen.
Ich werde diese heute Abend machen! Und ja, die no-Kochen Nudeln machen Lasagne sooo viel einfacher. eher wie ein köstliches panful, und weniger wie Ringe heiß, rutschig Aale „Montag“.
Dies ist mein viertes Mal machen die Lasagne und ich bin so dankbar, das Rezept für den Austausch. Ich benutzen Hotdog oder kielbasa oder polnische Wurst und es schmeckt die genauso gut mit dem Originalrezept. Ich fügte hinzu, Romano oben auf der Lasagne. Da ich Vollzeit arbeiten, ich sie machen und sie in den Kühlschrank stellen. Meine Kinder gebacken sie und halfen sich. Sie liebten es. Vielen Dank für Ihr Rezept zu teilen.