Wie halten Brot länger frisch - Lifehacks Stapelaustausch
Wie man Brot frisch halten (Dauer bis / über das eigentliche auf der Verpackung angegebene Verfallsdatum) als das Brot kaufen geht ich immer abgestanden / schimmelig innerhalb von ein paar Tagen nach der Eröffnung.
Ich habe gehört, dass das Brot Einfrieren ist eine echte Alternative, aber ich möchte meiden, dass ich nicht will, das Brot zu nehmen haben, aus dem Gefrierfach in der Nacht zuvor ein Sandwich am nächsten Tag zu machen weil sie auftauen muss, nicht die Tatsache zu erwähnen, dass das Brot trotzdem am nächsten Morgen aufgeweicht wird.
Ich versuche es in der Originalverpackung zu halten (wie in diesem Artikel vorgeschlagen), doch scheint es abgestanden / schimmelig, unabhängig davon, zu gehen, wo oder wie sie gespeichert wird.
Klärung
Es könnte die Temperatur sein, aber ich halte es in einem Brotkasten und aus feuchten / feuchten Stellen.
10 Antworten
Es ist alles über Lage, Lage, Lage!
Es gibt ein paar Dinge, die das Wachstum von Schimmel und Bakterien helfen werden, und es ist am besten, um zu versuchen und zu verhindern, diese Bedingungen, um die Frische des Brotes zu verlängern erfüllt. Die Dinge, die ich denken kann, sind:
Also, wenn ein Brotkasten bekommen ist eine Option, dann würde ich vorschlagen, dass, und legen nahe, dass es entfernt es jede Sonnenlicht zu vermeiden, von den Fenstern gehalten werden aufheizt und in einer Brotsauna drehen. Sie nicht, da dies in einem Kühlschrank das Brot speichern erhöht nur die Geschwindigkeit, mit der es abgestanden gehen, aber es würde Schimmel verhindern - nicht wirklich ein guter Kompromiss, aber das ist bis zu Ihnen.
das Brot Kühl die Kristallisation der Stärkemoleküle beschleunigen, die für Brot versauernd und dies geschieht viel schneller, wenn gerade über dem Gefrierpunkt die Temperatur einer der Hauptgründe ist, als zu sein, bei Raumtemperatur gegenüber. Sehen Sie hier für weitere Details .Auch Sheldon in Big Bang Theory sagt es so muss es wahr sein.
Wie Sie viel Einfrieren erwähnt haben hilft, da es jede Form Stillstand hält, würden Sie es auftauen müssen, aber dies kann länger mit einer Mikrowelle in etwa 10 Sekunden oder einen Toaster für ein wenig getan werden (ich bin nicht sicher, ob auf die spezifisch für diese ein, aber es ist nicht zu lang). Sie sind in richtig, dass das Brot leicht matschig ist einmal aufgetaut, aber wenn Sie Spiel für einen Toast-Sandwich sind dann einfach in den Toaster lassen gestochen scharfe und es wird Ihnen ein leckeres knuspriges Sandwich geben!
Wenn Sie eine Änderung von Weiß oder 50/50 Brot bilde - versuchen, Vollkornbrot, nimmt diese eine längere Zeit Schimmel und Bakterien zu entwickeln (oder zumindest dauert es länger Sie es zu bemerken) und ist auch gesund für Sie, aber halten im Kopf speichern, sollten Sie noch das Brot in einem dunklen, trockenen Ort.
Verwenden Sie den Gefrierschrank. Es läuft gut. Ich weiß, Sie sagen, Sie nicht mögen, das zu tun, aber das ist, was ich tue.
Jedes Mal, wenn wir Brot kaufen, welcher Art auch immer es ist, wenn es ein paar Tage gewesen war ich es in den Gefrierschrank.
Ich habe noch nie sogginess tun es die Art und Weise erlebte ich vorgeschlagen habe. Kein Wasser auf das Brot wendet es zu befeuchten.
Ich esse nicht viel Brot, aber ich habe immer eine große geschnittenem Brot kaufen, und ich es tun einfrieren, in der Regel die Tasche und das Einfrieren Hälfte aufzuteilen, doppelt in Plastiktüten eingewickelt, die andere Hälfte in den Kühlschrank zu halten. Sein erstaunlich, wie schnell Brot taut - wenn Sie nur ein paar Scheiben, ist es möglich, ein paar aus einem gefrorenen Laib zu knacken aus, so dass sie in einer Tasche Pop und sie werden innerhalb von 5 Minuten bei Raumtemperatur aufgetaut werden, und sie sind entweder nicht matschig. Wenn ich mehr will, muss ich nehmen nur die Hälfte ich gefroren habe, und lassen Sie es natürlich auftauen, wahrscheinlich dauert etwa eine halbe Stunde, und wieder ist es nicht matschig. Was bedeutet, dass Sie nicht wirklich alles Abend verlassen müssen, können Sie einfach herausgenommen, was Sie am Morgen benötigen, wenn Sie ein Sandwich nehmen arbeiten wollen, zum Beispiel. Natürlich, wenn Sie Toast möchten, können Sie es direkt in den Toaster aus gefrorenen setzen sowieso.
Ich kann es frieren, weil ich Sandwich mit Brot hassen, die mehr als zwei Tage alt ist, in welcher Zeit es der schönen Weichheit verloren hat.
Für diejenigen, die alleine leben, sind Sie wahrscheinlich, wie oft Essen gehen zu verschwenden, wenn nicht richtig gespeichert. Allerdings ist es auch unpraktisch einzelne Teile der verderblichen Lebensmittel, wie Gemüse, Obst, Brot und Milchprodukte zu kaufen. Deshalb werden wir eine dieser verderbliche Gegenstände diskutieren und lernen Sie Möglichkeiten, wie Sie die Haltbarkeit verlängern kann.
Hier ist, wie Brot länger frisch Zeit zu halten.
Was ist besser: Raumtemperatur oder Kühlschrank? Entgegen der landläufigen Meinung, ist eine falsche Bewegung Brot im Kühlschrank zu werfen. Obwohl die Kühle des Kühlschranks bestimmte Lebensmittel frisch halten kann, dann ist es eine andere Geschichte für Brot. Dadurch wird so verursachen Feuchtigkeit, wodurch das Brot früher abgestanden zu gehen.
Darüber hinaus ist im Inneren des Kühlschranks Brot setzen ähnlich es bei Raumtemperatur für 3 Tage zu verlassen. So wäre der beste Zug sein, bewahren Sie einen Laib Brot in einem luftdichten Behälter. Obwohl, haben manche Leute die Verwendung von Leinensäckchen empfehlen, weil sie dicht verschlossen werden.
Betrachten Sie die Art des Brotes Beachten Sie, dass nicht alle Brote haben die gleiche Haltbarkeit. Zum Beispiel geht Französisch Brot in nur wenigen Stunden abgestanden. Ebenso ist knuspriges Brot für einen Tag nur gut, das ist, warum es wird eine falsche Bewegung sein, einen zu kaufen und es für Tage zu halten.
Hinweise zum Umgang mit frisch gebackenem Brot Wenn Sie ein frisch gebackenes Brot in eine Plastiktüte legen planen, sollten Sie warten, bis es zuerst abkühlen lassen. Die Wärme des Brotes wird es matschig machen, wenn Sie es sofort speichern.
Einfrieren Brot- Sie können Ihr Brot speichern auch nach dem „best vor“ Datum von ihnen in dem Gefrierschrank stellen. Ob Sie es glauben oder nicht, es kann für bis zu 3 Monate dauern, wenn sie richtig gespeichert. Hier ist, wie Sie es tun sollten:
Schritt 1: Schneiden Sie die Brotlaib
Wenn Sie einen Laib Brot speichern gehen, dann ist es am besten, es zuerst zu schneiden. Auf diese Weise brauchen Sie nicht, dass es während des Wiedererwärmungs mehr zu schneiden process-- dies kann wirklich schwierig sein.
Schritt 2: Wickeln Sie das Brot
Sie können entweder Aluminiumfolie oder Kunststoff zu wickeln Ihr Brot verwenden. Es wird das Brot des Feuchtigkeitsfalle und verhindern, dass es immer trocken und hart. Ebenso helfen brennen bei der Vermeidung von Gefriermaschine kann Plastiktüten verwenden.
Schritt 3: Die Nachheizung Verarbeitung
Wenn Sie bereit sind, um das Brot zu verwenden, lassen Sie es bei Raumtemperatur auftauen. Dann entfernen Sie den Gefrierschrank Verpackung und legen Sie sie in einen vorgeheizten Ofen.
Weitere Reminders
Für unsliced Artisanal Brot, lassen Sie es mit der Schnittseite nach unten ausgepackt. Diese Technik wird im Sinne der Knusprigkeit der Kruste des Brotes helfen. Auf der anderen Seite, wenn sie der Luft ausgesetzt, wird es abgestanden in nur wenigen Stunden gehen.
Wiedererwärmungs sollte nur einmal seine knackigen wiederherzustellen erfolgen. Danach werden Sie trockenes Brot nur Nachheizung.
Eingewickeltes Brot sollte in der Originalverpackung aufbewahrt werden, fest mit einem Bindedraht oder Knoten abgedichtet. Wenn auf diese Weise gespeichert ist, kann es für 3-5 Tage bei Raumtemperatur dauern.
Hier hast du es. Dies sind einige der effektivsten Möglichkeiten, wie Sie die Frische des Brotes behalten kann. Besuchen www.breadmakerbargains.com für weitere praktische Tipps zur Brotherstellung, die Sie verwenden können.
Halt in einem verschlossenen Plastiksack in in einem nicht-Gefrierfach des Kühlschranks ab dem ersten Tag. Wenn waterdroplets im Innern des Beutels erscheinen, oder wenn das Brot zu feucht anfühlt und schwer für Ihren Geschmack, lassen Sie die Tasche zu öffnen für einen Tag oder mehr. Dies trägt dazu bei, da kalte Luft eine niedrige Luftfeuchtigkeit hat.
Diese Behandlung wird Ihr Brot essbar für mindestens eine Woche. Nicht mehr Formen, je.
(Ich mache dies seit vielen vielen Jahren, mit allen Arten von Brot, und nicht einmal daran erinnern, was abgestanden oder geformtes Brot aussieht. Wo diese dummen Geschichten über Kühl schlecht aus kommen werden, ich weiß es wirklich nicht. )
Ich nehme das Brot nicht in der Gefrierschrank - aber ich speichere sie in sauberen, trockenen ziplock Gefrierbeuteln in einem kühlen bis kaltem Ort. Allerdings benutze ich traditionell fermentierten Sauerteigbasis Brot auch, und es macht einen großen Unterschied. Das Geld für Brot wie das habe ich beschrieben, ist mit dem gleichen Wert in Anbetracht der Tatsache, dass ich es nie werfen müssen weg, weil es länger ist als das Brot von geringerer Qualität dauert. Diese Arten von Brot sind weniger wahrscheinlich zu formen oder gehen abgestanden in so kurzer Zeit - es dauert in der Regel mehr als eine Woche trocknen zu beginnen oder irgendwelche Anzeichen einer Verschlechterung.
I putchased La Brea Bio-Weizen Laib Nicht ohne Gentechnik und es einen Hauch von Sauerteig Geschmack hat und es ist ein Brot, die zusätzlichen, nicht nur für die Augen angenehm ist, aber der Geschmack ist verlockend zu dem Punkt, mein PB-J Sandwich wie ein Essen, das ich schmeckte zum ersten Mal versucht. Ich erstarre das Brot in seiner ursprünglichen Verpackung oder Zip-Lock-Gefrierbeutel und meine Befestigungen hinzufügen und lassen Sie es ein paar Sekunden und es schmeckt so frisch wie am ersten Tag gemacht wurde. Es ist nicht Gefrierschrank verbrannt noch ist der Geschmack, Textur oder Apperance in irgendeiner Weise oder Form verändert. La Brea befindet sich auf Harris Teeters gefunden. Mine wurde in Scheiben geschnitten. Ich bin ein regelmäßiger Bürger, der für die organische Suche wurde und La Brea ist außergewöhnlich. Fixings werden anziehen, wenn ich es aus dem Beutel entfernen und starte Sandwich zu beheben. Es dauert nur wenige Sekunden, um Brot zu tauen. Ich finde in Bezug auf Brot große Chargen hergestellt wie in Lebensmittelgeschäften gefunden Einfrieren liefert exakt die gleichen Ergebnisse.