Wie hausgemachte Creme Huhn oder Pilzsuppe, gesunde Ideen für Kinder zu machen
Diese hausgemachten Creme der Hühnersuppe Rezept ist ein Spiel-Wechsler! Es ist einfach und so viel gesünder als das verdickte konservierte Material, hergestellt mit nur wenigen gesunden Zutaten. Und meiner Meinung nach, es schmeckt Welten zu besser! Hier ist, wie Creme der Hühnersuppe und hausgemachte Creme der Pilzsuppe machen lohnt sich für die Dosen Sachen treten.
Ich gebe es zu. Bis zu diesem Punkt vermied ich entweder die meisten Rezepte für Rahm Aufruf der Pilzsuppe, oder habe ich es und fühlte sich ein wenig schuldig. Ich meine, die meisten Rezepte für Creme der Hühnersuppe nennen und dergleichen sind total beruhigend und delicious.But Ich versuchte es sparsam zu verwenden, was bedeutet, weniger Komfort Lebensmittel.
Aber ich habe eine gute Nachricht! Jetzt können Sie ohne die Schuld den Komfort und Geschmack von kondensierten Suppe Aufläufe haben!
Und die zweitbeste Nachrichten? Es ist super einfach. Und es schmeckt besser als das Dosen Zeug. Ich weiß, scheint zu schön, um wahr zu sein. Aber das ist real, jeder! Ich habe es probiert und kann nicht mehr zurück.
Gesünder Creme der Hühnersuppe
Was ist in dieser Suppe, fragen Sie? Nur vier gesunden Zutaten, die ich bin sicher, dass Sie bereits haben! Eine wenig Butter, Mehl, Milch und Hühnerbrühe. Das ist es!
Sicher, es hat Butter, aber Fett ist nicht alles schlecht! Wir brauchen einige uns alle die Güte des Gemüses absorbieren zu helfen, die wir essen. Also lassen Sie sich nicht die Butter abschrecken.
Ich liebe auch, dass diese selbst gemachte Huhn und Pilz Suppen können Sie die Menge an Natrium steuern Sie erhalten. Mit natriumarmer Hühnerbrühe funktioniert gut, und ich habe das Gefühl, nicht einmal die Notwendigkeit, jedes extra Salz hinzuzufügen. So gibt es viel Geschmack mit viel weniger Natrium.
Hier ist die Aufteilung: Laden gekauften Creme der Hühnersuppe enthält 2.175 mg Natrium pro Dose. Dieses Rezept hausgemachter (das entspricht einer Dose macht) enthält 610 mg Natrium. Das ist 3,5 mal weniger Natrium - selbst gemachtes ist irrsinnig besser!
Ich habe sogar neugierig und machte eine Version mit Vollkornbrot statt Weißmehl und es funktionierte großartig! Wenn Sie sich entscheiden, dies zu tun, empfehle ich mit 2 Esslöffel Mehl anstatt 1, weil es etwas weniger effektiv bei der Verdickung zu sein scheint.
Wie man hausgemachte Creme der Hühnersuppe machen
Beginnen Sie mit einer Mehlschwitze machen: schmelzen Sie die Butter in einem Topf bei mittlerer / mittlerer Hitze und dann im Mehl wischen. Weiter bis glatt und sprudelnde wischend. An diesem Punkt entfernen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie in Ihrer Brühe und Milch GANZ LANGSAM während wischend schnell (ich empfehle Ihre Milch und Brühe vor der Zeit kombiniert, so dass Sie es gleichzeitig hinzufügen). Es wird aussehen wie das Gemisch zu trennen, aber es halten und sobald es ein wenig mehr Flüssigkeit zusammen addieren kommt. Schließlich können Sie nur den Rest Dump in.
Bringen Sie den Topf auf den Herd und bringen das Gemisch zu einem sanften Kochen bringen. Lassen Sie es für 5-10 Minuten aufgedeckt köcheln lassen, bis sie ein wenig verdickt ist. Sobald Sie, wenn Sie die Hitze wird es verdicken weiter.
TIPP: Wenn Sie Ihre Creme der Hühnersuppe wollen extra dick, verwenden Sie 2 Esslöffel Mehl. (Auch 2 verwenden, wenn Sie Creme der Pilzsuppe machen. Apropos ...)
Wie man hausgemachte Creme der Pilzsuppe machen
Pilzcremesuppe verwendet die gleiche Basis wie Creme der Hühnersuppe, fügt aber hinzu, in einigen fein gehackte Zwiebel und Pilze direkt nach dem Schwitze gemacht wird. So stellen Sie sicher, 2 Esslöffel Mehl zu verwenden, da Sie mit der zusätzlichen Pilze Feuchtigkeit die zusätzliche Verdickung benötigen.
Nachdem die Schwitze gebildet hat, unter Rühren 2 Esslöffel Zwiebel und etwa 1 1/4 Tassen gehackte Pilze (Halb ein 8-Unzen-Container) in. Weiter für ein paar Minuten, wie die Zwiebel und Pilze nur ein wenig zu erweichen rühren.
Nachdem die Champignons und Zwiebeln nicht mehr roh sind, nehmen Sie den Topf von der Hitze und rührt in der Milch und Brühe wie zuvor. langsam tut es immer noch, aber es wird ein wenig mehr umständlich mit allen Brocken im Weg sein. Aber halten Sie die wischt, wie am besten auf Sie schlecht kann es wird sich herausstellen! Rückkehr zur Wärme einmal kombiniert und kochen für 5-10 Minuten, bis verdickt.
Wie hausgemachte Creme Huhn oder Pilz-Suppe machen
- 3 Esslöffel - Butter, ungesalzene
- 1 Esslöffel - Mehl, Allzweck
- 1/2 Tasse - Hühnerbrühe, natriumarme
- 1/2 Tasse - Milch
- 1/8 Teelöffel - Salz
- 1/8 Teelöffel - schwarzer Pfeffer, gemahlene
- 1 Esslöffel - Mehl, Allzweck
- 2 EL gehackte - Zwiebel
- 1 1/4 Tasse, Stücke oder Scheiben - Pilze, weiße
- Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze. Schneebesen in Mehl (1 Esslöffel für Rahm von Hühnern, 2 für Champignon-Creme oder für extra dicke Creme der Hühner). Weiter wischend, bis die Mischung glatt und spritzig ist, eine Mehlschwitze machen.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen und langsam in Hühnerbrühe und Milch, Rühren kontinuierlich. Whisk bis kombiniert, dann in die Wärme zurück. Bringen Sie zu einem sanften Erhitzen und kochen für 5-10 Minuten, bis verdickt. Mischung wird auch weiterhin verdicken, wenn sie abkühlt. Salz und Pfeffer abschmecken.
- Wenn Sie Creme des Pilzes machen, folgen Sie den Anweisungen oben, und fügen Sie einen zusätzlichen Esslöffel Mehl, 2 Esslöffel fein gehackte Zwiebel und 1 1/4 Tassen gewürfelte Pilze.
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