Wie kuttanadan Fisch-Curry machen
Dies ist das mein liebster meen Curry in der ganzen Welt und ich wette, es gibt nichts, um den Geschmack eines Fisch-Curry mit einem kuttanadan Geschmack gemacht zu schlagen. Ich liebe diese jederzeit des Tages. sogar mit Puttu als Frühstück. Fischcurry und puttu. Ich sage Sie so eine leckere Combo ist.
Normalerweise wird dies in einem Tontopf, (manchatti) wieder nach Hause gemacht. und dass, wenn es schmeckt am besten. N liebt diese mit kuthari choru und Moru kachiyathu und Thoran. oh Himmel.
Dieses Rezept für Kuttanadan Stil meen Curry mit kudampuli kommt von meiner Oma und ich kann seine die besten ohne Zweifel sagen, dass ich je hatte :).
Sauber und schneiden Sie den Fisch in mittelgroße Stücke. Tränken Sie Kudampuli in einer Tasse warmem Wasser und halten Sie sie beiseite
In einer kleinen Schüssel mit Wasser all Pulver mischen, um eine dicke Paste zu machen
Öl in einer Pfanne und fügen Sie Senfsamen
Wenn die Senfkörner beginnen Schalotten, grüne Chilischoten stottern hinzufügen, Ingwer, Knoblauch und Curry
leaves.Saute es, bis sie weich sind
Fügen Sie die hergestellten Paste in die Pfanne und braten bei schwacher Hitze. (Oma sagt, wenn u Husten wissen Sie, die Pulver getan)
Fügen Sie den getränkten Kudampuli und Wasser, und wenn Sie hinzufügen möchten 1/2 mehr Tasse Wasser .Bring es zu kochen
Fügen Sie die Fischstücke und kochen bei mittlerer Hitze, bis der Fisch gekocht wird.
Decken Sie und sieden, bis die Soße dick ist
Vor dem Abschalten, 1 TL Öl in den Curry
Köstliche kuttanadan Fisch-Curry - meen Curry ist bereit, serviert werden.
Rezept mit freundlicher Genehmigung: -Mein Mutter - Großmutter
Geschrieben von Sarah Naveen