Wie man Apfelwein der aus frischen Äpfeln und Apfelsaft - Blake - s Hart Cider Co
Diese einfach schnell n‘einfache Methode werden Ihnen helfen, frischen hausgemachten Apfelwein aus dem Komfort von zu Hause in 10 einfachen Schritten zu machen. Hier ist wie…
Wenn Sie nicht viel Glück bekommen Sie Ihre Hände auf einem Apfelpresse gehabt haben (sie sind recht teuer zu mieten, noch mehr zu kaufen), haben wir zusammen eine 10-Schritt-Anleitung für eine einfache Apfelwein von Grund auf neu
Die Herausforderung wird sein, die frischen Äpfel, Birnen zu finden, oder Krabben Äpfel für die Aufgabe. Aber wenn Sie eine neue Charge benötigen, wir haben, was Sie hier in unserer Apfelfarm benötigen - Blake Apple Farm.
** Wie man Apfelwein aus frischen Äpfeln **
Hier ist was Sie brauchen für diese harte Cider Apple-Press-Rezept
Ein Hackmesser und Schneidebrett
Ein großes Sieb und saubere Küchentuch
Demijohn (s), ein Trichter, Siphonschlauch, Gummistopfen und Luftschleusen.
Zucker (organischer brauner Zucker für einen süßen Geschmack bevorzugt)
Äpfel, Birnen, oder Krabben Äpfel (mit süßen Äpfeln zu mischen). 15 £ von Obst produziert etwa eine Gallone Saft. Müssen in der organischen; vorzugsweise vor kurzem von dem Baum gepflückt.
** Schritt-für-Schritt-Anleitung, um die Frisch Hard Cider **
Waschen Sie Obst gründlich - wenn Sie nicht pasteurisiert, wild Cidre machen wollen, vermeiden Essig oder Gemüsewäsche verwenden, da die wilde Hefe auf der Haut bereits auf der Frucht ist. Manche Menschen fühlen sich unwohl mit nicht pasteurisiertem Saft, andere nicht, wie das Spiel mit dem Geschmack.
Für pasteurisierten Apfelwein - Ihren Saft bis 185 Grad über einen Herd hören. Nicht kochen lassen. Halten Sie für 45 Minuten bei dieser Temperatur unter Rühren. Dieser Prozess tötet alle natürliche Hefe. Nach dem Abkühlen kommerzielle Hefe hinzufügen, wenn Zugabe von Zucker (überspringen Schritt # 6)
Schneiden Sie Äpfel vierteln Überprüfung auf Fehler oder andere Probleme - Verwerfen und schneiden um infizierte Kern. Schneiden große blaue Flecke. Bringen Sie Frucht zu sauberen Schüssel. Keine Notwendigkeit für Entkernung oder ergeben; Entsafter macht es für Ihre.
Lassen Sie uns fertig machen zu RUMBLLLLLLLE! Nun habe gewartet, sobald Sie für - Entsaften! - wie der Krug füllt, gieße durch den Trichter in sterilisierte demijohn.
Squeeze Zellstoff Saft - Wenn Tresterbehälter füllt, Ort Sieb über eine saubere Schüssel und Linie mit Küchentuch, um die Kanten sammeln und drehen so viel Saft wie möglich wringen. Die meisten kommerziellen Entsafter (d billige) verlassen in Zellstoff zu 50% Saft. Der Zellstoff (heute Trester) sollte trocken sein und kann als Kompost verwendet werden. Gießen Saft in demijohn. Weiterhin restliche Frucht Entsaften Schritte # 3 und # 4 bis zur Beendigung wiederholt wird.
Schmecken Sie den Saft, Zucker - bis jetzt, es ist schon eine Wissenschaft, jetzt, es ist eine Kunst. Da Säure und Tannin-Gehalt sowie die Süße Ihrer Frucht variieren, Ihr eigenes Urteil verwenden, wenn die Zugabe von Zucker nach Belieben. Als allgemeine Faustregel gilt: 1 Tasse Zucker pro Liter Saft und von dort aus starten.
Wichtiger Hinweis: Während der Fermentation isst die Hefe sowohl Fructose und verarbeiteten Zucker in Alkohol zu umwandeln - so ist dieser Schritt für beide Geschmack und Alkoholgehalt. Wenn Gebräu für Ihren Geschmack zu trocken oder herb stellt sich heraus, können Sie immer mehr Zucker hinzufügen später.
(Optional, wenn ein übermäßiger Schaum / Zellstoff schwimmt oben auf demijohn) Platz demijohn in der Schüssel, warm halten für einen Tag oder zwei. Die Hefe wird zu aktivieren und Blase beginnen. Ihr Cidre wird dann geteilt mit Schaum oben schwimmt. Ein einfacher Weg, um das stinkende Zeug zu befreien.
Gummianschlag und airlock auf demijohn- lassen Sie es für eine Woche stehen.
Rack-Cidre - Siphon in einer anderen sterilisierten demijohn. Lassen Sie Hefesediment im ersten demijohn, so dass Sie in neuen demijohn saubere Cidre haben. Geben Sie einen Geschmackstest. Wenn zu trocken für Ihren Geschmack, Zucker als airlock auf zurückstellen.
Haben Sie es süß oder trocken gefallen hat? - wenn Sie Ihre Fest Cidre süßes mögen, Flasche es nach einer Woche. Wenn Sie es trockener mögen, geben sie 3 Wochen. wenn Sie natürlich für diese gären lange werden Sie viel von der ‚zischen‘ verlieren. Um dem entgegenzuwirken, ein wenig Zucker fügen Sie einfach vor der Carbonisierung wieder der Abfüllung.
Flasche Fest Cidre - verwendet Syphonschlauch Swing-Top-Flaschen zu füllen.
P. S. Sparen Sie nicht auf den Flaschen. Es ist wichtig, da sie geringe Mengen an Druck freigibt, die innerhalb später Glas Explosionen zu verhindern aufbaut.
Und voila! Sie sind alles Set! Genießen Sie Ihren zu Hause brauen Apfel!
** Wie man Apfelwein FromApple Juice **
Um Apfelwein aus frischer Bio-Apfelsaft zu machen, überspringen Sie die Schritte 1 bis 6, geradeaus bis # 7 und modifiziert, um Geschmack und Pasteurisierung nach Wunsch.
** Geheimtip (Shhhhhh ...) **
Wir hoffen, dass Sie sicher, dass dies eine faire Chance geben. Es ist ein Spaß-Projekt, das Belohnungen erntet. Wenn Sie ein wenig mehr Abwechslung, die allein ein ‚bisschen schwieriger mit grundlegendem Hause Brauverfahren ist ...
... dann haben Sie keine Angst, Blakes Apfelwein ist hier ...
Wir holen unser eigenes Obst aus dem eigenen Baum aus dem Komfort unseres eigenen Hinterhofs - garantieren Sie den gleichen ‚zu Hause Cidre‘ Geschmack bekommen, aber in einer Vielzahl von Aromen, Kühnheit und Köstlichkeit.
Liz Larry sagte: „Dies ist mein Lieblingsobstgarten! Nicht nur gibt es ausreichend Platz für U-Pick Obst, aber ich liebe das Ciderhaus. Ich und meine Freunde hatten alle unsere Geburtstagsfeiern dort, und sie sind sehr zuvorkommend zu Gruppen (obwohl im Herbst, ich bin sicher, dass es schwieriger für sie Raum beiseite legen für eine große Gruppe). Das Essen ist wirklich gut und erschwinglich und jeder, den ich gebracht habe, hat in der Lage geliebt Ihren eigenen Apfelwein oder Wein Flug zu tun.“(Mit freundlicher Genehmigung von Google Bewertungen)
Also selbst wenn Sie nicht auf Ihr eigenes Haus Cidre von Grund auf neu zu machen, helfen wir Ihnen, Ihre eigenen Apfelwein machen nach Hause zu nehmen und zu genießen.
Wir sind gleich um die Ecke hier bei 17.985 Armada Center Rd. Armada, MI 48005. Wenn Sie Fragen zu unseren frischen Äpfeln haben Sie verwenden können, um Ihre eigenen Apfelwein zu machen, oder möchten Sie mehr über unsere Ciderhaus und Getränkeauswahl wissen, rufen Sie uns an 586-784-9463.