Sammeln Sie junge, Frühling Nesseln. Planen Sie Ihre Entdeckungsreise im Frühjahr, bevor sie geblüht haben. Einige denken, dass Brennnesseln schmecken bitter und unangenehm, nachdem sie geblüht haben. [1] Andere behaupten, dass Zystolithen (mikroskopisch kleine Steine) in den ausgewachsenen Pflanzen können die Harnwege reizen. Beide Ansprüche werden von einigen Brennnessel Vollernter umstritten, aber die meisten halten Sie sich an die jungen Pflanzen. [2]
- Einige Unterarten der Brennnessel blüht im Spätherbst. [3]
Teil zwei von zwei:
Brewing Nettle Tea bearbeiten
Waschen Sie die Nesseln. Sift durch Ihre Sammlung und entfernen Sie alle stowaway Bugs. Waschen Sie die Blätter in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, Reiben Staub oder andere Verunreinigungen mit behandschuhten Händen.
Kochen Sie die Nesseln. Legen Sie die Blätter in kochendem Wasser für 10 bis 15 Minuten, oder bis das Wasser verwandelt sich hellgrün. Eine lose Tasse (240 ml) verlässt, ist genug für zwei Gläser Tee, obwohl man es stärker oder schwächer machen.
- Wenn Sie nicht Ihren Kessel mucky erhalten möchten, gießen Sie nur Wasser über die Blätter Kochen und ziehen lassen.
Drehen Sie es mit Zitronensaft rosa. Zitronensaft oder jede andere Säure wird die Brennnessel Tee rosa drehen. Dies wird eher dramatisch, wenn die Stiele als auch gekocht, da sie mehr der farbverändernden Chemikalien enthalten. [10] [11]
- Einige Volksmedizin Traditionen nutzen diese Veränderung für verschiedene gesundheitliche Vorteile. Dies ist wissenschaftlich nicht untersucht worden.
- Die Chemikalien verantwortlich sind Anthocyane und die damit verbundenen Anthocyan Glucosiden. [12]
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