Wie man Brotfüllung (Dressing) für Thanksgiving, Kitchn
Wie man leicht Thanksgiving-Stuffing
Was du brauchst
Zutaten
1 -1 1/2 Pfund Laib Brot Handwerker
1 Tasse Walnüsse, Mandeln, Pekannüsse, oder andere Nüsse, grob gehackt
1 Pfund Wurst, Hackfleisch, Putenhackfleisch oder zermahlenes Hühnchen
1 große gelbe Zwiebel, gewürfelt
3 Stangensellerie, gewürfelt
2 EL frischer Salbei, Thymian oder Oregano, gehackt
1 große Äpfel oder 1 Tasse Rosinen, getrocknete Preiselbeeren oder anderes Trockenobst (optional)
1/2 - 1 Teelöffel Salz
3 große Eier
2-4 Tassen Huhn oder Truthahn Lager
Ausrüstung
Backbleche
Bratpfanne
3- oder 4-quart Auflaufform
Aluminiumfolie
Anleitung
1. Toast Brot und Nüsse: Der Ofen auf 350 ° F. Vereinbaren zwei Roste, eine in der oberen Hälfte des Ofens und der andere in der unteren Hälfte. Schneiden Sie das Brot in kleine Würfel schneiden, das Entfernen der Krusten, falls gewünscht. Verbreiten die Würfel in einer einzelnen Schicht zwischen zwei Backbleche. Toast für 10 Minuten. Rühren Sie die Brotwürfel und die gehackten Nüssen. Weiter rösten, bis das Brot vollständig trocken ist und die Walnüsse werden geröstet, weitere 8-10 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
→ die Ofentemperatur auf 400 ° C erhöhen.
2. Kochen Sie die Wurst: Brown die Wurst mit einer Prise Salz bei mittlerer Hitze, es nach oben in bröckelt brechen, wie Sie kochen, ca. 10 Minuten (wie in diesem Beitrag). Übertragen Sie die gekochte Wurst in eine Schüssel geben und abtropfen lassen alle, aber ein paar Teelöffel Fett weg.
3. Kochen Sie das Gemüse: In der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze kochen Sie die Zwiebeln mit einer Prise Salz, bis sie weich, ca. 5 Minuten. Fügen Sie den Sellerie und den Garvorgang fortzusetzen, bis die Sellerie weich gemacht wird, weitere 5 Minuten. Fügen Sie die Früchte, wenn verwendet, und die frischen Kräuter. Kochen, bis die Äpfel fangen nur zu erweichen, weitere 1-3 Minuten. Geschmack und passen Gewürze je nach Bedarf. Nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen.
4. Kombinieren Sie die Füllung Zutaten: Kombinieren Sie die Wurst, Gemüse und Obst, Brotwürfel und Nüsse in einer großen Schüssel. Die Eier zusammen und die Füllung gießen. Fügen Sie 1/2 Teelöffel Salz. Rühren, bis alle Zutaten gleichmäßig beschichtet sind.
5. Übertragung Stuffing zu Backform: Gießen Sie die Füllung in die Backform. Es ist in Ordnung, wenn die Füllung in der Mitte mounded wird. Wenn Sie übrig gebliebene Füllung haben, die nicht ganz fit macht, backen sie separat in Förmchen.
6. Fügen Sie die Lager: Gießen Sie die Lager gleichmäßig über die Oberfläche der Füllung. Wenn Sie Ihre Füllung auf der trockenen Seite bevorzugen, fügen Sie 2-3 Tassen Lager; wenn Sie feuchte Füllung mögen, fügen 3-4 Tassen.
7. Abdeckung und Bake: Bedecken die Füllung mit Aluminiumfolie und Backen bei 400 ° F für 30 Minuten.
8. Uncover und backen, bis Crispy: Enthülle die Füllung und Backen fortsetzen, bis die oben knusprig und golden ist, weitere 15-20 Minuten. Abkühlen lassen kurz vor dem Servieren.
Zusätzliche Bemerkungen:
• Make-Ahead Füllung: Diese Füllung kann durch Schritt 2 für den folgenden Tag vorbereitet werden. Lagern Sie die Brotwürfel bei Raumtemperatur und im Kühlschrank lagern die Wurst Füllung separat Zutaten.