Wie man Churros Köstliche Fried Donut Sticks

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Churros sind spezielle süd- und mittelamerikanischen Donut-Sticks, ein Genuss aus Spanien angenommen. Sie sind rohrförmig unyeasted sticks des Teigs, geleitet von einem Spritzbeutel mit einem Sternspitze, in Öl gebraten und rollten in Zimtzucker.

Churros: Nicht nur Donut Sticks

In Südamerika Churros ist in der Regel mit etwas reich wie Dulce de Leche gefüllt. nutella (Haselnussbutter und Schokolade) oder Vanille Konditorcreme. Wenn Sie jemals Sahnebeutel gemacht haben, werden Sie feststellen, Churros sehr ähnlich Teig. Churros sind schnell zu machen und ganz das Publikum. Wenn Sie sie selbst machen, werden Sie sie am besten genießen - frisch zubereitet, warm, und auf der Außenseite knusprig.

Was du brauchen wirst

  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1/2 Tasse Butter
  • 1/2 Tasse Butter
  • Prise Salz
  • 1 1/4 Tassen Mehl
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 3 große Eier
  • Pflanzenöl zum Braten
  • 1/2 Tasse Zucker plus 1 Esslöffel
  • 1 Teelöffel Zimt
  • Dulce de Leche (optional)
  • nutella (optional)
  • Vanillegebäckcreme (optional)

Wie man es macht

  1. Legen Sie die Buttermilch, Wasser, Butter, Salz und 1 EL Zucker in einem Topf und bringt Mischung zum Kochen bringen.
  2. Rühren Sie das Mehl auf einmal einen hitzebeständigen Spachtel. Weiter zu rühren, bis die Mischung Klumpen zusammen, um eine Kugel zu bilden. Fahren Sie für eine oder zwei Minuten mehr kochen, den Teig über in dem Topf mit dem Spatel drehen. Vom Herd nehmen.
  3. Fügen Sie die Vanille. Fügen Sie die Eier, einer nach dem anderen, gut mischen nach jedem. Die Mischung sollte nur beginnen glänzend aussehen, soll aber den Spatel leicht nicht abrutschen. (Es soll etwas steifer als Windbeutel Teig sein). Wenn die Mischung zu dick scheint und es fehlt Glanz, fügen Sie ein zusätzliches Ei.
  1. Platzieren Teig in einen Spritzbeutel mit einem Stern Spitze versehen, die eine Öffnung zumindest 1/2 Zoll breit ist. Sie können auch eine runde Spitze verwenden.
  2. Legen Sie ein Blatt Wachspapier auf ein Backblech. Rohrlängen von Teig (I in der Regel machen sie 4-6 Zoll lang) auf das Backblech.
  3. Legen Sie Backblech in den Gefrierschrank, während Sie das Öl erhitzen. Erhitzen 1-2 Zoll von Öl auf 375 Grad. Wenn die Churros fest fühlen, sie vorsichtig mit einem Spatel aus dem Backblech nehmen und sie in das Öl fallen. Die Arbeit in den Reihen, und braten Sie die Churros für ca. 2 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind. Kühlen Sie sie auf einem Teller mit Küchenpapier ausgekleidet.
  4. Mischen Sie den 1/2 Tasse Zucker und Zimt zusammen und legt die Mischung auf einer Platte oder in einer Pfanne. Rollen Sie die Churros im Zimtzucker, während sie noch warm sind. Zum Befüllen des churros, paßt einen Spritzbeutel mit einer runden (# 4) Metallvereisungsspitze. Die Spitze sollte in das Ende der Donut Pol klein genug sein. Füllen Sie den Spritzbeutel mit Füllung der Wahl.
  5. Poke Spieß durch die donut der Länge nach, und das Rohr der Füllung in das Loch.
  6. Warm servieren

Macht 20 5-Zoll churros

Tipp: Erfahrene Churros Macher überspringen oft kochend die Churros auf das Backblech und einfach Rohr direkt in das heiße Öl.

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