Wie man Cotton Candy 15 Steps (mit Bildern)
Kombinieren Sie den Zucker, Maissirup, Wasser und Salz in einem großen, schweren Topf bei mittlerer Hitze. Place 4 Tassen Zucker, 1 Tasse Maissirup, 1 Tasse Wasser und 1/4 TL. von Salz in den Topf und rührt die Zutaten zusammen, bis der Zucker geschmolzen ist. Verwenden Sie einen Backpinsel die Seiten der Pfanne abzuwischen zu Zuckerkristalle zu halten bilden kann.
Clip auf einem Zuckerthermometer und das Gemisch wird auf 320 ° F (160 ° C). Dann gießen Sie die heiße Flüssigkeit in einen flachen und hitzebeständigen Behälter. Dann fügen Sie den Extrakt und Lebensmittelfarbe, die Sie verwenden und rühren Sie die Zutaten gut. Obwohl dieses Rezept für Himbeer-Extrakt und rosa Lebensmittelfarbe ruft, können Sie jeden Extrakt oder Lebensmittelfarbe verwenden Sie wollen.
Wickeln Sie die Zuckerwatte um Lollipop-Sticks. Sie sollten dies sofort tun, oder der Zucker wird brüchig und um die Stöcke beugen würde.
Dienen. Dies ist ein Gericht am besten sofort genossen, aber man kann es auch in luftdichten Behältern versiegeln die Feuchtigkeit von der Zuckerwatte zu halten.
Kombinieren Sie die Zutaten in einem mittelgroßen Topf. Place 4 1/3 Tassen Zucker, 2 Tassen Wasser, 1 tsp. Essig, 1/2 Tasse Maissirup und 1 Tropfen Lebensmittelfarbe in der Pfanne. Rühren Sie sie zusammen sehr sanft, so dass Sie keine Zuckerkristalle bilden am Ende auf der Seite der Pfanne. [1]
Bringen Sie die Mischung zum Kochen bringen. Verwenden Sie ein Zuckerthermometer und beobachten Sie es eng bis 268 ° F erreicht (131 ° C). Dann entfernen sie von der Hitze und abkühlen lassen, bis sie auf 212 ° F wird nach unten (100 ° C).
Dividieren die Süßigkeiten gleichmäßig in vier 1-Liter-Kunststoffbehälter.
Entfernen Sie es aus den Behältern, wenn es Raumtemperatur erreicht hat. Tun Sie dies, indem sie sie leicht zusammendrücken, während Sie vorsichtig den Behälter drehen.
Streuen Sie eine großzügige Menge an Maisstärke auf einem Backblech. Das Backblech soll Seiten haben.
Rollen Sie die Süßigkeiten in der cornstarch. Abreiben Überschüssiges, die Sie sehen.
Bereiten Sie die Süßigkeiten zum Ziehen. Machen Sie ein Loch in der Mitte der Süßigkeiten. Mit dem Daumen und Zeigefinger ein Loch in der Mitte der Süßigkeiten wühlen. Verwenden Sie dann Druck der Kreis größer zu machen, während die Süßigkeiten die gleiche Dicke um das Seil bleibt die Sie gemacht haben. Sobald das Seil lang genug ist, drehen Sie es in Form einer Acht und zusammen beide der Hälften bringen.
Ziehen Sie die Süßigkeiten. Halten Sie die Süßigkeiten in beiden Fäusten. Halten Sie Ihre vordere Hand stabil, während die Rückseite der Hand sanft zieht sich zurück. Drehen Sie Ihre Hände um die Süßigkeiten und halten auf ziehen, bis die Stränge schön lang sind. Halten Sie die Süßigkeiten mindestens 10-14 mal ziehen.
Dienen. Genießen Sie diese leckeren Süßigkeiten gezogen, während es in einem guten Zustand ist.
Warnungen bearbeiten
Süßigkeiten machen ist einfach, aber präzise Arbeit. Sogar ein paar Grad über oder unter den empfohlenen werden Fäden von Bildung zu verhindern.
Machen Sie keine Zuckerwatte „Zuckerwatte“ von Hand, wenn Kinder oder Haustiere in der Nähe sind.