Wie man einen Eisschrank Kuchen mit Graham Crackers Make - Schlagsahne, Kitchn
Ich wuchs in einer sehr großen Familie auf, wie ich Ihnen schon gesagt habe, und so alles in der Küche wurde in einem größeren Maßstab durchgeführt. Wir haben nie Nachtisch in Pfannen kleiner als 9x13-Zoll; einfach, wurden großzügige Gerichte geschätzt.
Ich lernte Eisfach Kuchen von meiner Mutter und Großmutter, die beide sie für große Parteien häufig gemacht - und warum nicht? Sie ernähren sich eine Menschenmenge, und sie sind so einfach. Sie Schicht einfach ganze Graham Cracker (oder eine andere scharfe, nicht allzu süßen Keks) mit Schlagsahne und in dünne Scheiben geschnittene Früchte. Kein Einbrennen erforderlich.
Ich verehre Eisfach Kuchen, in ihrer ganzen Mittleren Westen der Herrlichkeit. (Ich schrieb sogar einen Kochbuch über sie und andere No-Bake-Desserts.) Ich liebe, wie der nussig Graham Cracker mit dem reichhaltigen Creme und heller Frucht gegenüber. Ich suche Cracker, die nicht zu süß sind und die so viel Vollkornmehl wie möglich haben. Soweit Füllung geht, geht fast alles. Sie können Normal frische Erdbeeren und Bananen verwenden, wie ich hier tun, oder andere in dünnen Scheiben geschnittene weiche Früchte, wie Mangos oder Himbeeren. Oder verzweigen aus Obst vollständig aus und eine Torte Marmelade stattdessen verwenden.
Ich schätze auch, dass dies Lassen Sie mich nur ein paar Zutaten in ein herrlich einfaches und köstliches Dessert für eine ganze Tabelle von Freunden - alles ohne den Ofen einschalten. Null Hitze, sehr wenig Arbeit, viel glücklicher Menschen. Ist das nicht der Beste?
Mehr Eisbox Kuchen - Cupcakes
Um einen Eisschrank Kuchen zu machen, müssen Sie Graham Cracker, frisches Obst und Sahne.
Wie man einen No-Bake Eisbox Kuchen
Was du brauchst
Zutaten
3 1/2 Tassen schwere Sahne
1/2 Tasse Puderzucker
2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
1/4 Teelöffel Salz
2 Pfund Früchte, geschält und in Scheiben geschnitten, etwa 4 Tassen
25 bis 30 Graham Cracker, von etwa 4 Ärmel
2/3 Tasse gehackte Nüsse oder zusätzliches Obst, zum Garnieren
Ausrüstung
Standmixer, Handmixer, oder große Schneebesen
Spatel
9x13-Zoll-Backform
Plastikfolie
Anleitung
- Schlagen der Creme, bis sie steife Spitzen hält: Kombinieren des pulverisierten Zucker, Vanille, Salz und mit der Sahne in der Schüssel eines Standmischers (oder große Rührschüssel). Schlagen auf niedrig, dann hoch, bis die Creme steife Spitzen hält. Sie können mit einem Standmixer, Handmixer oder Schneebesen tun.
- Dividieren die Creme in 4 Teilen: einem Spachtel gleichmäßig die Creme in vier Quadranten unterteilen.
- Verschmiert einen Löffel Sahne in dem Boden der Backform: Smear nur einen kleinen Löffel Sahne im Boden der Schale. Dies wird Ihre erste Schicht von Graham Cracker in Position halten.
- Bedecken Sie den Boden mit Graham Cracker: Legen Sie eine volle Schicht von Graham Crackers nach unten in der Schüssel, einige in der Mitte zu brechen, wenn notwendig, eine volle Schicht zu bilden.
- Verteilt Schlagsahne oben auf den Cracker: ausgebreitet vorsichtig 1/4 der Creme (einen ganzen Quadranten) auf den Cracker.
- Verbreiten Sie 1/3 der Frucht auf der Creme: Legen Sie ein Drittel der Frucht etwa (1 1/3 Tassen) auf der Oberseite der Creme.
- Top mit einer zweiten Schicht von Crackern: Top mit einer anderen Vollschicht-Cracker brechen, wieder einige, wenn notwendig, eine Schicht zu machen, die eng in der Schüssel paßt.
- Top mit Sahne und Obst: Top diese zweite Schicht von Crackern mit anderen 1/4 der Sahne und ein weiteres Drittel (1 1/3 Tassen) von Früchten.
- Top mit einer dritten Schicht von Crackern: Fügen Sie eine weitere volle Schicht von Graham Crackers.
- Top mit Sahne und Obst: Top mit einem anderen Viertel der Sahne und den restlichen Früchten. An dieser Stelle finden Sie drei Schichten von Graham Cracker, drei Schichten von Sahne und drei Schichten von Früchten.
- Top mit einer letzten Schicht von Crackern und Creme: eine vierte Schicht von Crackern hinzufügen und das letzte Viertel der Sahne. Verbreiten Sie sanft oder die Creme wirbeln.
- Garnieren Sie den Kuchen: Streuen Sie gehackte Nüsse oder Obst auf dem Kuchen.
- Abdeckung mit Plastikverpackung und kühlen: Abdeckung mit Plastikfolie lose und im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden oder über Nacht. Der Kuchen ist fertig, wenn ein Messer in der Mitte eingesetzt wird für leicht und kommt mit weichen Krümel. Kühlen Sie irgendwelche Reste.
Rezept Hinweise
- Beste innerhalb von zwei Tagen gegessen. Es geht matschig nach mehr als zwei oder drei Tagen im Kühlschrank, vor allem, wenn sehr saftige Frucht verwendet wird.
- Jede Art von weicher, saftiger Frucht ist sehr gut. Versuchen Sie dünn geschnittene Bananen und Erdbeeren, wie hier gezeigt, oder Kiwi, Mango, gehackte Himbeeren und Heidelbeeren oder Pfirsiche.