Wie man einen Pizzateig Gewürzt Tipps werfen
Wie Teig, einen grundlegenden Schritt für Schritt Anleitung werfen.
Achten Sie darauf, einen Teig, der zu sein der Luft stehen kann. Dies bedeutet, dass Sie einen hohen Glutenteig benötigen. Sie können feuchteren Teige werfen, wie Sie mehr Erfahrung bekommen, aber sie erfordern viel präziser Handplatzierung und sind viel weniger nachsichtig.
Achten Sie darauf, Ihren Teig vollständig mit geführt wird „geblasen“ gestiegen ist. Es sollte auf die Berührung elastisch und weich sein.
Mantel Teig in Mehl. Dieser Schritt ist notwendig, freies Drehen an den Händen zu ermöglichen und gute, saubere Versionen zu erhalten.
Erstellen Kruste. Sie können die Methode verwenden, die daniel beschreibt, können Sie den Papa Johns falten und Fangmethode verwenden, können Sie es wie dieses Video tun. es spielt keine Rolle, solange Sie mit einem Stück Teig am Ende, die mit einem Grat geht um die Außenseite über das Innere flach ist.
Sie sollten mit in der Luft bequem Hand Stretching, bevor Sie auf den tatsächlichen Wurf zu bekommen. Dies ist, wenn Sie den Teig auf dem Handrücken legen, unterstützen Sie es mit Ihrem Knöchel und ziehen Sie es heraus. Diese Position ist eine gute Möglichkeit, eine grundlegende Münzwurf zu starten, die nicht Ihren Teig reißen werden, wie Sie mit dem Handrücken und die Finger nicht kontrollieren werden. Sie wollen den Teig lösen, indem Sie Ihre rechte Hand liefern Schub nach oben als die linke Hand bietet Spin. Dies wird einen gerade nach oben Wurf schaffen, die sehr einfach zu fangen.
Die Art und Weise, die weiter fortgeschritten zu tun wirft, ist zu lernen, aus Ihren Fingerspitzen zu lösen. Dies beinhaltet den Finger entlang des Grates erholend, die wir in Schritt vier gemacht. Sie können eine kurze Einführung zu diesem Video um 2:17 Start Check-out. Fühlen Sie sich frei, den Rest zu ignorieren, aber es war die beste Erklärung, die ich online gefunden. Im Grunde wollen Sie den Teig in einer solchen Art und Weise zu hängen zu ermöglichen, Sie mit nur einer Hand Spin und Dynamik zu verleihen, während andere gelegentlich als Stabilisator verwendet wird. Dies ermöglicht Tricks wie die Rolle und die durch die Beine und alle anderen.
Wichtige Tipps, die Sie auf das Erlernen dieser Fähigkeiten erfolgreich sein wird helfen.
Kalter Teig ist elastischer als warmer Teig. Das heißt, seine schrecklich für Pizza, aber groß für das Üben. Es widersteht auch ein wenig besser durchstechen, so dass weniger Löcher.
Ein feuchtes Küchentuch hat etwa die gleiche Aerodynamik wie ein Stück Teig. Es ist, was ich die Jungs in meinem Restaurant für zusätzliche Praxis zu trainieren verwendet, und es ist viel billiger als eine jener Gummi Teige.
Der Teig sollte immer in der Luft spinnen. Wenn es nicht, Sie tun es nicht richtig.
Werfen Teig kann in einer sehr dünnen Mitte führen. Sie wollen sicherstellen, dass Sie gleichmäßig dehnen und auf dem Auge zu behalten, wenn Sie beabsichtigen, den Teig zu verwenden, um es eigentlicher Zweck der leckeren Pizza ist.