Wie man es in der Kuchen, Welt, Artisan Cake Company
Lernen Sie zu backen - Das könnte wirklich, wirklich dumm zu Menschen außerhalb der Anbackungen Gemeinschaft erscheinen, aber glauben Sie mir, das ist eine fundierte Beratung. Wenn Sie sich auf Ihren Kuchen an die Öffentlichkeit zu verkaufen, dann lernen, BITTE, um tatsächlich einen richtigen Kuchen zu backen (Füllungen, Buttercreams, Kekse usw.), was gut schmeckt, bevor Sie jemanden gehen für sie aufladen. Wenn Sie schlechte Kuchen zu verkaufen, gibt es die ganze Anbackungen Gemeinschaft einen schlechten Ruf und glauben Sie mir, die Leute reden. Bald werden Sie als dieser schreckliche Bäcker bekannt sein, die nicht und Ihr Unternehmen wird ruiniert wird vertrocknen und Ihr Name backen. Ob es sich um Kratzer oder aus der Box, die Wahrheit zu sagen in Ihrer Werbung und machen verdammt sicher, dass es gut schmeckt. PS- desto besser sind Ihre Zutaten sind, schmeckt, desto besser Ihr Produkt.
Be Good an Ihrem Job - Auch das klingt wie ein Kinderspiel, aber es ist wahr. Üben Sie neue Techniken, bevor Sie die eigentliche Behandlung auf einem Client-Kuchen zu tun haben. Verbringen Sie die Zeit jeden Kuchen gut aussehen und schmecken zu machen, vor allem, wenn Sie ein Neuling sind. Jeder Kuchen, der aus der Tür geht, ist eine Chance für jemanden Notiz zu nehmen. Kuchen ein wenig schief? Repariere es. Verpfuscht das Kuchenrezept und es ist ein wenig trocken? Re-backen. Nicht für alles regeln, aber das Beste, was Sie tun können, und die Menschen zur Kenntnis nehmen wird.
Seien Sie ein Professional- Wenn Sie wie ein Profi wie ein Profi, Akt behandelt werden möchten. Profis haben ihre Sachen zusammen. Sie fallen nicht den Ball auf Zitate, vergessen Aufträge oder Kunden fluchen (zumindest nicht öffentlich). Lizenz Ihre Bäckerei richtig, Business-Versicherung erhalten, machen Sie Ihre dang Steuern ehrlich und für die Liebe Gottes, bekommen einen Vertrag vor der Zeit heraus Ihren Hintern und Ihre Kunden Hintern bedecken. Andere Fachleute wollen nicht mit unzuverlässigen Drama Queens verbunden sein.
Never Stop Learning - Niemand kennt sie alle und niemand ist der Meister jeder Technik. Absorbiert alles, was Sie sehen. Devour Kuchen Zeitschriften, Artikel, Blogs, alles, was Sie finden können. Seien Sie ständig lernen und erweitern Sie Ihr Wissen. Seien Sie ein Führer kein Anhänger. Niemand wurde jemals bekannt durch die Beste zu seinem anderen Leute Designs zu kopieren. Versuchen Sie, Ihre eigenen Techniken aus. Versuchen Sie, fail, versuchen Sie es erneut. Wiederholen.
Denken Sie daran, wo man herkommt - Nach vielen Jahren der Kunden beschweren oder fragen banale Fragen, Ihre Geduld ein wenig dünn ausgeführt werden kann. Denken Sie daran, dass für die meisten Kunden, dies das erste Mal ist, einen Kuchen bestellen und man könnte es das Beste machen oder die schlimmste Erfahrung ihres Lebens. Behandeln jeden Kunden, wie sie Ihre erste sind. Denken Sie daran, wie aufgeregt Sie wo? Denken Sie daran, wie viel Sie wollte, dass sie glücklich sein? Versuchen Sie, und halten ein wenig von diesem Leben in Ihnen mit jeder E-Mail. Erstellen Sie vorgefertigte E-Mails, die Sie leicht schicken können auf häufig gestellte Fragen wie, was ist Ihre Preisgestaltung und wie bestelle ich einen Kuchen. Dies wird Ihnen Zeit und Nerven sparen. Es sei denn, sie sind verrückt ... dann einfach ignorieren, löschen und bewegen.
Die Gemeinschaft Vendor - Haben Sie keine Angst in Brautshows oder anderen Kuchen Veranstaltungen teilzunehmen. verstehen jedoch das Publikum der Show Sie beteiligen sich an und wie viele Menschen besuchen. Me eine Bäckerei eine Frau zu sein, ich will nicht 5000 potentielle Kunden an meiner Tür klopft nur so kann ich sie abweisen, weil ich nur so viele Kuchen pro Woche tun. Ich will auch nicht für eine solche Veranstaltung mit dem schweren Preisschild der Kabine beschäftigen. Sucht Hochzeit Gemeinden in Ihrer Umgebung und erreichen, um sie. Finden Sie heraus, was zeigt, sind sowohl für kleinere Bäckereien und was zeigt, dass sie beteiligen sich an. Auch bieten Kuchen kostenlos für professionelle Fotoshootings zur Verfügung zu stellen. Dies ist eine gute Möglichkeit, Verbindungen mit anderen Anbietern zu machen, schöne Fotos von Ihrem Kuchen in einer Stil-Einstellung und hoffentlich, große Blogs oder Zeitschriften werden Mitteilung der Fotos zu nehmen und Sie werden einige große Belichtung erhalten! Ich kann nicht genug betonen, wie wichtig es mit anderen Anbietern in Ihrer Gemeinde zu vernetzen ist.
Sie müssen nicht alles für alle sein - Finde heraus, was Sie lieben es zu tun und zu bleiben. Wie zu 3D-Kuchen machen? dass Spezialisieren und Ihnen die besten in der Stadt machen. Das Gleiche gilt für Nachtischtabellen oder alten Schule verrohrt Kuchen. Mach dir keine Sorgen darüber, was andere Bäckereien tun, Sorgen über die Qualität und die Einzigartigkeit der eigenen. Ich schicke gerne alle Anfragen für Butterkuchen auf eine andere Bäckerei. Das ist nicht meine Stärke und ich weiß es. Ich würde lieber einen glücklichen Kunden haben, die von jemandem bekam ihren Kuchen, der weiß, was sie tun, als eine unglückliche, schlechte Kritik Posting, wütend Kunden, der mit meinem Namen drauf ein weniger als steller Produkt erhielt.
Investieren Sie in Ihr Unternehmen - in den ersten zwei Jahren mein eigenes Geschäft zu öffnen, habe ich absolut kein Geld. Es ist nicht, weil ich ein schlechtes Geschäft Frau war, ist es nicht aus Mangel an Aufträgen, war es teilweise aufgrund der Tatsache, ich war unter Lade aber vor allem, es war, weil ich jeden Cent verbrachte ich auf mein Geschäft gemacht. Früher habe ich mein Einkommen bessere Werkzeuge, mehrere Mischer, Werbung, Visitenkarten und Klassen zu kaufen. Wenn Sie erwarten, Bäckerei, um reich von Ihrer Heimat-basierte, ist es doch nicht (zumindest nicht über Nacht) passieren. Nach meinen ersten beiden Jahren hatte ich im Grunde all Pfannen, Schüsseln und Mischer die ich je als Ein-Frau-Bäckerei brauchen würde, und jetzt immer zu Hause mehr Einkommen zu nehmen, als ich bin in der Lage. Sie müssen Geld ausgeben, um Geld zu verdienen.
Ich liebte diesen Beitrag. Es gibt alles, jeden Bäcker / Caker wissen sollte. Vielen Dank, dass eine Million
Große aufzuschreiben, ich habe stundenlang im Internet gewesen, so viel wie ich kann die Erforschung über einen Kuchen Geschäft einrichten. Es ist toll, Leute zu finden, die ihre eigenen Geschichten und Erfahrungen auszutauschen Leser und Einblick in ihre mögliche Zukunft zu geben. Ich würde auch jedem empfehlen, bei diesem Denken suchen sie möchten auch starten, um die ‚Backen es Blog. Ich habe mich nur, dass und es einige wirklich nützliche Informationen bekam mit dem, was ich hoffe, wird mehr zu kommen. blog.bakingit.com
Lieber Elizabeth, ich liebe die Art, wie Sie als Ihre erste Beratung für Menschen zu backen erwähnen lernen, die ein Bäckereigeschäft starten möchten. Könnten Sie mir bitte sagen, was ein Kuchen-Portfolio ist. Nicht enthalten sind die Dinge mehr als Bilder und Menü oder müssen Sie die Preise erwähnen.
Ja, ein Kuchen-Portfolio ist nur Fotos von allen Kuchen Sie machen
Hallo Blog ist wirklich toll es hat mir sehr geholfen, besonders jetzt bin ich auf meine Prozesse meiner eigenen Kuchen Geschäft. Und oh! Ich bin dein Fan auch. Ich liebe Ihre Kuchen, sehr erstaunlich! Ich bin von den Philippinen
Silvia Regina Ibelli Ramsvik
Just love it! Vielen Dank für Ihren Beitrag, es gab nur mir mehr Kraft meiner Arbeit zu tun heute. Ich habe ein wenig nach unten, wenn der Kunde den Preis des Kuchens zu sagen und sie, obwohl die Reihenfolge Absetzen, erwähnt, dass es war zu hoch! Und ich verspreche Ihnen, dass es viel weniger als es sein sollte. Wie sich die Menschen über die Kunst für Kuchenentwurf erzogen werden?
meine Mutter hatte mich für einen ihrer Freunde eine Hochzeitstorte zu tun und sie ihr bei $ 100 für 3-Tier-Kuchen festgesetzt. Der Kuchen kostete mich $ 250 bis $ 300 Dollar. Das Ding war riesig. wenn Sie ein Mitglied Ihrer Familie erhalten einen Kuchen zu finden für Sie lassen Sie sie nicht ihnen einen Preis geben. das Ding hat mich 3 Tage, auf jeden Fall war es nicht wert $ 100 vor allem meiner Zeit zu machen
Liebe, Liebe, Liebe diesen Beitrag! Es ist alles wahr!
Ich gebe zu, ich sehe dich auf Flickr blühen - ich war zu schuldig meiner Arbeit bei Ihnen zu vergleichen ... Sie tun wirklich großartige Arbeit :) Kuchen Shows sind das Schlimmste! Ich finde, ich habe auf meine Scheuklappen setzen, wenn ich gehe meine Stücke weg fallen (nicht wie das funktioniert). Ich fühle mich immer so niedergeschlagen, nachdem ich sehe, alle anderen Arbeiten.
Ich muss hinzufügen: Seien Sie vorsichtig bei Freunden und Familie - wir lieben sie dieses Ich weiß, aber ein Prophet ist nie unter seinen eigenen bekannt und sie werden KUCHEN WILL. und Sie werden sie nicht entsprechend in Rechnung stellen können, zu. Ich habe bereits diese erschreckend gefunden und haben kaum begonnen.
Würden Sie sagen, dass Sie in der Zeit kreativ zu werden? Ich meine, ich bin ziemlich kreativ, aber manchmal möchte ich etwas völlig aus dem Kasten heraus machen, und ich bin noch nicht da. Gerade erst begonnen und ist nicht sicher, dass in der Zeit, mit der Erfahrung, ich in der Lage sein, das zu tun. Allerdings möchte ich für einen Kunden der Lage sein, mir ein Thema zu geben, und ich schaffen etwas völlig aus dem Kasten heraus. Würden Sie sagen, dass mit der Erfahrung und Zeit will ich die Kreativität entwickeln, so etwas zu tun?
Brilliant Artikel. Ich habe mich mit anderen zu vergleichen und bekam wirklich niedergeschlagen. Lesen dieses die Dinge in die richtige Perspektive. Eine solche großen Worte und inspirierende Gedanken geputtet Sie hier.
Vielen Dank! viel..
Kindergeburtstagskuchen in
pune
Amen. Diese warum ich versuche immer mein Bestes mein Handwerk zu lernen. Auch wenn es nicht immer Spaß. Ich weiß, ich bin auf dem richtigen Weg mit diesem Kuchen Reise. Dieser total einfach meinen Tag. Macht mich mehr als detrimened als je zuvor, es nicht überstürzen.
Dieser Artikel hat mir Angst gemacht, motiviert mich, machte mich glücklich und pumpte mich auf! Vielen Dank für die mit Ihrem Wissen ehrlich und freundlich zu sein
Das sind alles gute Dinge! Gehe hin und Kuchen auf
Sie haben Recht, dass es harte Arbeit ist. Seien Sie bereit für Krämpfe in den Händen vorbereitet, die Sie nachts wach halten. Ich bin ein Neuling, und ich hoffe, dass diese mit der Zeit geht weg.
Es wird, stellen Sie sicher, dass Sie Pausen und Ihre Hände jede Stunde strecken oder so, oder Sie können tendonitis erhalten
Ich bin wieder zu lesen schon wieder. Der Vergleich Punkt nach Hause getroffen. Haus In der Tat traf der ganze Artikel.
Ein großes Lob von mamabutton. <3
Hallo
Ich habe bei der Einführung einer neuen Designer-Braut Sammlung einige Kuchen gebeten. Sie sagen, sie wollen einen Kuchen Unternehmen neben der Einführung der Kleider fördern, und es wird Presse da sein. Nur frage mich, ob es normal ist für sie erwarten kostenlos?
es wird nicht bei einem groß Kosten für mich sein, da es eine kleine Anzahl von kleinen Kuchen, aber ich war nicht sicher, ob dies eine normale Industrie Anfrage war?
Danke vielmals!
Großartig, vielen Dank für Ihre schnelle Antwort!
Myriam Perez Garcia
froh, Ihnen zu helfen und viel Glück in Ihrer zukünftigen Geschäftspläne
Vielen Dank für diesen Artikel veröffentlichen, es ist toll! (:
Haben einige kleine Braut zeigt und machen es zu einem Punkt stellen Sie sich vor, die Hand aus Ihrer Karte und lassen Sie sie wissen, ob sie jemals eine Anzeige Kuchen für ein Shooting oder eine Anzeigetabelle benötigen, damit Sie wissen. Nehmen Sie deshalb niemals tatsächliche Kuchen kostenlos. Hoffe das hilft. Liz
Ich liebe es! Ich habe keine Ahnung, wo meine Preise zu beginnen! Ich meine, ich weiß, wie viel von pro Stück zu beginnen, aber so weit wie Detailarbeit und wie viel auf diese Weise zu laden!
Danke Danke danke! Dieser Artikel wurde sehr hilfreich !!
Vielen Dank für die Weisheit. Wirklich die Weisheit. Nicht nur, weil ich habe gerade erst zwei Jahre in der cakery / Bäckerei Geschäftswelt gewesen, damit ich in der Notwendigkeit am Lernen durch die Erfahrung von den Erfahrenen, sondern für das, was da drin ist. Bevor ich habe ‚gezogen‘ in diese Welt der Bäckerei - Ich arbeitete nur als ‚eine andere Art von Office Professional‘ - diese Lektionen gewesen, was jemand in große Karriere bringen würde, und ich habe sage mir solche Dinge zu tun. Jetzt sind sie auf mich erneut bestätigt werden. Vielen, vielen Dank…
Bitte schön!
Ich liebe es!
Mein kleiner Kuchen Geschäft ist 2 Jahre alt im nächsten Monat und die Dinge, die ich lernen müssen, ist zu tun, nein zu sagen! Ich sage mir, das die ganze Zeit, aber immer noch kann nicht scheinen, es zu tun und mit 3 Kindern und Nacht arbeiten verschiebt seine harte Arbeit manchmal: 0 /
Und ich brauche meine Preise zu klären! Ich bekomme immer zu ängstlich zu berechnen, was sie wert sind und wie jeder weiß, sie nehmen viele Stunden zu machen. 0 / das treibt mein Mann verrückt und er sagt immer, dass ich mehr für meine Arbeit aufladen müssen.
Ich habe diese als nächste Mal gespeichert Ich kann nicht so keine oder wenn ich gebe ein Zitat ich diesen ersten lol lesen werde x x x
Eine andere Sache, die Sie tun können, ist, anstatt zu sagen, nein, sagen, dass Sie gebucht sind, aber Sie haben eine Liste von anderen Bäcker man sie verweisen. Dies baut Beziehungen in Ihrem Kuchen Gemeinschaft und macht den Kunden weniger aufgeregt. Auch fragen, was ihr Budget ist und dann mit einem Entwurf für den Haushalt kommt anstatt zu sagen dieser Entwurf XX Menge von Dollar kosten und dann sagen sie egal, weil es zu teuer ist. Natürlich, wenn sie für 20 $ den Mond wollen sagen, dass Sie keine Möglichkeit, aber die meisten Menschen wissen nicht, was Kuchen kosten, aber sie wissen, wie viel sie ausgeben können. Manchmal sind sie vollkommen glücklich einen Kuchen die Hälfte der Größe innerhalb ihres Budgets erhalten dann überhaupt keinen Kuchen.
Dank sehr guter Rat
Ich habe ehrlich gesagt das Gefühl, das war für mich geschrieben. Ich will wirklich einen Namen machen für mich ein Haus Bäcker in meinem Bereich zu sein, anstatt ppl ständig sagen, dass sie eine eigene Haus Bäckerei ist - dann sehen Sie ihre Arbeit - es ist wirklich traurig. Ich bin nicht die beste, aber nach Jahren der Herstellung von Kuchen, ich bin immer besser - ich bin auf dem Weg die Person zu sein, will ich sein. Wenn ich nicht einen Auftrag bekommen, mache ich es aus einem Dummy-Kuchen. Nachdem mit Ihnen spricht, half Ihnen wirklich mein Vertrauen zu stärken - ich bin der Hoffnung, eine bessere Business-Frau zu werden.
Ich liebe die Tatsache, dass Sie über die schwatz Welt der Kuchen Industrie gesprochen. Die Eitelkeit in einiger ppl ist so widerlich - ich gelernt, dass man Kuchen Wochenende in einer Kuchen-Konvention. Für ppl, die ich sah auf einmal, ich sie anschaue nicht mehr auf eine bestimmte Weise aufgrund ihres Egos.
Nochmals vielen Dank für dieses Schreiben - gibt einen Schub in moralischen für so viele.
Sie haben so viele Menschen geholfen - ehrlich meinen Tag gemacht, wieder!
Ich wollte weinen, wenn ich diese Zeile lesen „Du bist nicht im Wettbewerb mit dem lokalen Preisen des Lebensmittelgeschäftes. Du bist
handgefertigte Kunst verkauft und haben das Recht, entsprechend zu berechnen.“Das ist etwas, was ich zu kämpfen habe mit, da ich begann Kuchen zu machen, und nach einer Weile war ich zuversichtlich genug, um hinter meinen Preisen zu stehen, egal wie viele Leute haben mir gesagt, sie würden nicht bezahlen, was ich geladen (obwohl ich wesentlich weniger teuer bin dann um andere Plätze) mehr Leute da draußen betrachten zu haben, was wir als Kunst zu tun vs „nur einen Kuchen zu machen“ macht mich stolz, Teil dieser Gemeinschaft zu sein.
Ernsthaft ist eine der besten Blog-Beiträge je. Ich kann Ihnen nicht sagen, wie viel ich schätzen, was Sie geschrieben, und leben es ... Ich kann nur hoffen, dass andere dies lesen und aus Ihren Worten lernen!
Ich bin froh, hast du etwas Nützliches aus dem Artikel. Ich verspreche Ihnen, desto höher die Preise sind, desto glücklicher werden Sie sein. Sie wollen nicht die Mühe, mit billigen Kunden arbeiten, die Sie nicht zahlen, was Sie wert sind. Leute, die Qualität wissen zahlen Qualität. Wollen Sie 10 Budget Kuchen oder 1 wirklich schöne Kuchen machen
creible cada concepto. y lo voy a poner en practica. mil gracias.
So wahr! Ich habe jetzt seit 3 Jahren mein eigenes Geschäft von zu Hause läuft und es ist soo hart! Ich sehe Menschen, ihre Unternehmen die ganze Zeit einrichten, ohne erkennen ging es um die Arbeit! x
Dies ist ein wirklich brillanter Beitrag! Vielen Dank
Gut geschrieben. Sehr zu wahr. Sie ist bereits ein Haus Bäcker für 20 Jahre. Ihre Worte der Weisheit wird sicherlich Neulingen helfen.
Alles, was ich jemals meinen Studenten gesagt, werde ich dies teilen auf meiner Facebook-Seite. Es ist harte Arbeit, es lohnend ist, aber ich liebe es Ihnen danken für solch einen großen Artikel.
Gut, dass Sie haben es genossen! Lassen Sie mich wissen, wenn Sie jemals irgendwelche newbie Fragen haben, fühlt sich an wie ich immer noch da manchmal bin lol
Vielen Dank für diese tolle Tipps
Ich bin mein eigenes Geschäft gerade erst anfangen und sehr froh, dass ich Ihren Rat zu lesen, natürlich habe mich die Dinge aus einer anderen Perspektive zu sehen!
BEEINDRUCKEND! Fantastische Artikel. Ich bin in meinem zweiten Jahr als Bäcker und völlig mit Ihnen über die „kein Geld“ Teil zustimmen. LOL! Ich bin noch in der Phase, wo ich jeden einzelnen Dollar investieren ich machen, und dann einige, in mein Geschäft. Da kann ich nicht leisten, Klassen zu nehmen, ich Google alles, und auf der Güte anderer Bäcker angewiesen, um ihr Wissen zu teilen. Ich weiß, es wird sich auszahlen. Ich danke Ihnen für das Teilen. Ich gehe auf meiner FB und Twitter Seite Scrumptious Petites zu teilen.
So froh, dass Sie den Artikel Annette gefallen hat! Congrats on es zu Ihrem zweiten Jahr zu machen!
Absolut fantastisch Blog! vielen Dank! xxx
Beeindruckend. Wirklich informativ und hilfreich - danke
Sehr gut geschrieben, und immer so wahrheitsgetreu, ich habe seit fast 2 Jahren im Geschäft und ich, wie du mein Geld in mein Geschäft investiert haben, sind nach meiner Bücher, die ich bin jetzt nur noch einen Gewinn machen, ich bin glücklich, haben die BEST Job in der Welt (Liebe meines eigener Chef zu sein) und ich habe einige absolut erstaunlich Leute wissen, The Cake Community ist erstaunlich,