Wie man Espresso zu Hause

Kaffeezubereitung

Der Name sagt alles: ein Espresso ist frisch zubereitet und genossen werden sofort. Ausdrücklich.

Für Kaffee-Puristen, Espresso ist die quintessentialcoffeepreparation - reich, aromatisch und samtig auf einmal; eine natürliche Schicht von Crema auf eine körperreiche, noch deftly ausgewogene Flüssigkeit unterhalb Lügen straft. Als ideal realisiert werden, ein kleines Wunder der Chemie und Physik: Wissenschaft und Kunst gleitet gemeinsam an Luft.

Espresso'sauthenticformula ist klar und einfach, seine ordnungsgemäße Durchführung eine Frage der Ausbildung, Erfahrung und natürliches Talent. Ein Strahl von heißem Wasser bei 88 ° -93 ° C (190 ° -200 ° F) verläuft unter einem Druck von neun oder mehr Atmosphären durch eine sieben Gramm (0,25 Unzen) kuchenartige Schicht aus Erde und Stampf Kaffee. Es richtig gemacht, das Ergebnis ist ein Konzentrat von nicht mehr als 30 ml (1 Unze) reinen sensorial Vergnügen.

Die Kunst des Espresso

Espresso Zubereitung beginnt idealerweise durch frisch Bohnen perfektioniert für diese reinste Methoden Schleifen. Die artofthebarista ist die Mahlung zu kalibrieren. fachmännisch stampfen genau die richtige Menge von coffeeintothefilter. hält dann wachsames Auge auf Zeit. Temperatur und Druck. Auch heute fortschrittliche erfordern automatische Maschinen richtige Wachsamkeit; Perfektion in der Schwebe.

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