Wie man hausgemachte Joghurt mit einem Joghurt Maker - The Measured Mom
Was war Ihr regelmäßiges Frühstück, wenn Sie aufwuchsen? Meins war eine Schüssel Müsli - Cheerios, Chex, Corn Flakes, Crispix (ohne Zucker Getreide erlaubt, aber ich habe dafür mit einem gehäuften Löffel aus der Zuckerdose nach oben) - und einem Stück oder zwei meiner meiner Mutter selbst gebackenen Brot, getoastet , mit Butter. Ich liebte mein Müsli mit dicker Vollmilch, aber wenn die einzige Milch im Hause trocken Augenblick war, können Sie wetten, dass ich es klar hatte.
Heute mein typisches Frühstück ist ein Ei, Haferflocken, und hausgemachter Vollkorntoast. Aber für einen Snack genießen ich eine Schale mit Naturjoghurt mit Müsli auf der Oberseite (oder Schokoladenstückchen! Ssh!). Es ist eigentlich das Go-to-Frühstück für unsere Kinder. Joghurt war einer der ersten Lebensmittel, die wir gaben ihnen, und jetzt ihre Standard-Frühstück ist „nogurt und Hafer.“ Es ist sehr gesund, Füllen und zuckerfrei.
Aus diesem Grunde gehen wir durch eine Menge von Joghurt in der Woche - eine Gallone oder mehr. So macht es sehr viel Sinn für uns, unsere eigenen Joghurt zu machen. Ich weiß, es gibt viele Möglichkeiten, Joghurt ohne Joghurt-Hersteller zu machen - einen Topf Topf oder Heizkissen verwendet zwei Möglichkeiten, wie ich über gelesen habe. Ich mag die Joghurt-Hersteller Option. Es ist einfach. Es ist ziemlich schwer zu verderben. Und da Joghurt ziemlich teuer ist, können Sie ziemlich schnell die Kosten der Joghurt-Hersteller bilden. Und ich glaube, ich sagte nur „hübsch“ dreimal. Machen Sie, dass vier.
Wie man Joghurt mit einem Joghurt Maker
macht 4 Quart (das Rezept anpassen, um einen geringeren Betrag zu machen)
- 1 Gallone Milch (wir verwenden 1/2 insgesamt und 1/2 lowfat)
- 1/2 Tasse Joghurt
1. Wenn Sie eine Gallone Joghurt machen, benötigen Sie einen Liter Milch. Einfach. So, da wir vier 1-Liter-Joghurt-Hersteller füllen, brauchen wir vier Liter Milch. Vollmilch wird dicker Joghurt machen. Ich verwende die Hälfte Vollmilch und halb 1% Milch, weil es ein wenig Geld spart (lowfat Milch ist billiger). Es stellt sich immer noch ziemlich dick aus. Die Milch in einem großen Topf, bis sie 190 ° erreicht. Sie brauchen nicht herum zu hängen; dies wird eine lange Zeit in Anspruch nehmen. Eine ganze Gallone Milch kann 20-30 Minuten in Anspruch nehmen zu erwärmen. Wenn ich etwas anderes mache, habe ich den Timer so, dass ich erinnere mich, es überprüft zu halten. Ein paar Mal habe ich es verpasst und der Topf kochte über. Das war ein großes Durcheinander; aber ich habe es immer noch in Joghurt, und es stellte sich noch heraus.
2. Wenn die Milch fast aufheizt getan, füllt ein Waschbecken mit Eis. Dies ist so, dass der nächste Schritt schneller gehen wird.
3. eine große Schüssel in der Spüle Set - eine, die alle Ihre Milch halten und im Wasser schweben. Ich mag unsere große Silberschale. Die Milch muss auf 115 ° abkühlen. Wenn Sie dies in einer eisigen Spüle tun, es dauert nur ca. 5 Minuten. Wenn Sie nicht über eine eisige Spüle verwenden, dauert es eine lange Zeit. Eine sehr lange Zeit.
4. Nun müssen Sie die halbe Tasse Joghurt (Abbildung 2 EL für jeden Liter Joghurt Sie machen). Legen Sie es in eine kleine Schüssel geben. Dann nehmen Sie 2 Tassen warmen Milch (oder 1/2 Tasse pro Liter Joghurt) und wischen Sie sie zusammen in der kleinen Schüssel. Was Sie tun, ist die warme Milch mit dem Starter mischen. Was ist ein Starter? Es ist klar, Joghurt. Das ist alles. Wir verwenden alle natürlichen Naturjoghurt von Danone. alle paar Wochen für meine Vorspeise Also ich Joghurt tun kaufen. Aber Sie können den Joghurt Sie als Starter machen verwenden. Denken Sie daran, was Generation ist es, weil, wie Sie auf die dritte Generation erhalten die Joghurt Sie beginnt machen immer fließender.
5. Legen Sie die kleine Mischung einfach zurück in die große Schüssel mit Milch und es zusammen wischen.
6. Nun gießen Sie die Milch in die Joghurtbecher. Wir möchten Dannon Behälter wiederverwendet werden, anstatt die Behälter zu verwenden, die mit unserem Joghurt-Hersteller kamen. Sie sind kompakter für unseren Kühlschrank.
7. Die Behälter in den Joghurt Makers. Wir verwenden Salton 1-Liter-Hersteller, die wir für 20 $ pro Stück bei Amazon bekam. Ich glaube nicht, dass sie diejenigen, mehr verkaufen. So würde ich vorschlagen, diese zwei-Liter-Joghurt-Hersteller. oder so ähnlich. Folgen unserem Rezept genau würden Sie zwei davon müssen. Sie könnten auch einen Joghurt-Hersteller bekommen, dass Sie eine Reihe von kleinen Gläsern gibt - aber wollen Sie wirklich jeder von denen, die Sie Joghurt machen jedes Mal waschen? Stellen Sie Ihren Timer etwa 10 Stunden. Wir haben herausgefunden, dass 11 Stunden geben unseren Joghurt den Geschmack wir möchten. Sie können mit der Zeit spielen, um. So stellen Sie sicher, dass Ihr Stecker der Joghurt Entscheidungsträger. Ich habe das vergessen bekannt.
Danach setzen Sie den Joghurt im Kühlschrank etwa vier Stunden für so kann sie abkühlen und verdicken. Dann ist es bereit zu essen!
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