Wie man Hefe zu Hause
Hefe Wort stammt aus dem Sanskrit „Yas“ word.Yeast wurde in Gebrauch genommen seit Jahren in der Küche. Hefe wird allgemein machen Sheermal, Hefe Brot (Naan), Jalebi usw. Hefe bringt gute Textur und Duft zum Essen verwendet.
Zutaten für Hefe
- Maida (All Purpose Flour) - 1 Tasse.
- Curd - 2 Eßlöffel.
- Zucker - 2 Teelöffel.
- Sounf Pulver - 1 Teelöffel.
Methode - Wie Hefe zu Hause zu machen.
Sieb der maida und mischt es gut mit Quark, Zucker und sounf Pulvern und ein Batter macht durch Gießen weniger als 1/2 Tasse lauwarmen Wasser. Schlagen Sie es für atleast 5-6 Minuten, so dass keine Klumpen gebildet werden.
Diesen Teig in einem luftdichten Behälter oder decken Sie die Schüssel, in dem Sie den Teig mit einem reinigen Film vorbereitet. Innerhalb von 18-24 Stunden produziert der Teig Blasen, was bedeutet, dass die Hefe gebildet wird. Sie können es für 7 Tage in den Kühlschrank bewahren.
Wenn Sie diese Hefe mit maida kneten, werden Sie einen schwammigen Teig nach 4 Stunden erhalten, die verwendet werden kann, um jede Art von Brot wie Pav oder Naan zu machen. Um Brot aus dem Hefeteig nehmen Sie 1 Tasse von ihm zu machen und den Rest in den Kühlschrank hält wieder. Sie können diesen Teig verwenden Brot zu machen, wann immer Sie wollen. Es dauert nur 4 Stunden für den Teig schwammig zu bekommen, genügend geeignetes Brot zu machen.
Methode - Wie man Brot mit hausgemachter Hefe
1 Schüssel Hefe ist genug kneten 2 1/2 Tasse (300gms) maida. Sieb maida und nehmen es in einer separaten Platte aus. Nun teilt die maida gleichermaßen in zwei Abschnitte in der Platte einen Spalt bilden. Setzen 2 Eßlöffel Öl, 1 Teelöffel Zucker, 1/2 Teelöffel Salz und kneten alle Zutaten in Wasser Luk warnen glatten Teig zu machen, als ein Teig chapati zu machen, hergestellt. Halten Sie sich auf das Kneten des Teiges für 5-7 Minuten mit Spiegeln und Drehen über die kontinuierlich Seiten. Die maida sollte durch Verdoppelung geknetet werden, um die Hefe zu wecken, so dass der Teig in Berührung schmierig und elastisch wird. Innerhalb von 5-7 Minuten wird der Teig fettig und elastisch erhalten und während es der Teig zu berühren wird glatt und ölig sein.
Konserve 1 Tasse des Hefeteig in dem Kühlschrank stellen. Sie können es für bis zu 7 Tage speichern. Dieser Hefeteig wird als Hefe arbeitet und dieses Mal werden Sie in der Lage zu Lage, eine bessere Qualität von Brot mit der Verwendung, wenn dieser Hefeteig machen.