Die Geschichte der indischen Küche geht zurück auf fast 5.000 Jahre, als verschiedene Gruppen und Kulturen mit Indien in Wechselwirkung, die zu einer Vielfalt von Aromen und regionaler Küche geführt.
Indische Küche besteht aus einer Reihe von regionaler Küche. Die Vielfalt in der Bodenart, Klima, Kultur, ethnische Gruppe und Berufe unterscheiden sich diese Küchen voneinander vor allem durch die Verwendung von lokal verfügbaren Gewürzen, Kräutern, Gemüse und Obst. Indisches Essen wird auch von religiösen und kulturellen Möglichkeiten und Traditionen beeinflusst.
Invasionen, Handelsbeziehungen und Kolonialismus waren das Land wie Kartoffeln, Chili und Brotfrucht bestimmte Lebensmittel eingeführt.
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Zubereitungszeit: 6-10 Minuten
Kochzeit: 31-40 Minuten
Level of Cooking: Leicht
Zutaten für Parwal ki Mithai Rezept
Parwal geschält, geschlitzt und ausgesät 250 Gramm
Khoya / mawa 1 Tasse
Zucker 1 Tasse
Puderzucker 1/2 Tasse
Grünes Kardamompulver 1/4 Teelöffel
Mandeln 10 zerhackt
Pistazien gehackt 10
Safranfäden Ein paar + zum Garnieren
Milchpulver 2 Eßlöffel
Milch 2 Teelöffel
Soda Bikarbonat eine Prise
In einer Antihaft-Pfanne, bringen den Zucker und eine Tasse Wasser zum Kochen bringen, Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst. Fügen Sie die Milch, sammeln den Abschaum, der mit einer Kelle und Verwerfungs an die Oberfläche steigt. Simmer für ein paar Minuten länger eine dünne Zuckersirup zu machen.
Hitze viel Wasser in einem tiefen Antihaft-Pfanne; eine Prise Natron Bicarbonat und der Parwal und kocht für zwei bis drei Minuten. Abtropfen lassen und die Parwal im Zuckersirup. Koch für 15 Minuten oder bis sie weich werden. Abtropfen lassen und zum Abkühlen beiseite stellen.
Zur Füllung machen, rösten die khoya in einer Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze bis weich und leicht gebräunt. Vom Herd nehmen.
Fügen Sie die Kardamompulver und Puderzucker zum khoya Mischung und mischen. Fügen Sie das Milchpulver, Mandeln und Pistazien und Safran gut mischen. Übertragen Sie die Mischung auf eine Platte und abkühlen lassen.
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