Wie man Pizza zu Hause
Pizza ist eines der beliebtesten Gerichte auf der ganzen Welt. Es ist generell ein flaches rundes Brot, das im Ofen gebacken wird und bedeckt mit Tomaten oder Tomatensauce und Mozzarella-Käse. Toppings hinzugefügt wird auch je nach Region, Kultur oder persönlicher Präferenz. In diesem Artikel werden wir lernen, wie man eine Pizza zu Hause machen.
Die grundlegenden Schritte in Pizzaherstellung bereite ersten Teig, dann Pizzasoße. Danach, Käse und Toppings nach zugegeben Geschmack und dann wird die Pizza in einem Ofen gebacken. Dies scheint einfach zu sein, beim Lesen, aber einen guten Wasser im Munde Pizza zu Hause Abflüssen in einer Menge harter Arbeit vorbereitet. Allerdings werden Sie in der Lage sein, Pizza zu Hause zu machen, leicht, diese Schritt-für-Schritt-Anleitung zu benutzen.
Fangen wir von vorne anfangen.
Herstellung des Pizza-Teig
Teigherstellung wurde nun für den Menschen seit Jahrhunderten bekannt, aber die Beherrschung der Kunst zu machen perfekte Pizzateig manchmal etwas umständlich sein kann. Zu Hause Pizzateig mit den Händen hergestellt wird, wird keine speziellen Maschinen erforderlich. Jedoch handgemachten Teig herzustellen benötigen Sie eine große Schüssel haben, einen Messbecher, Messlöffel, einen großen Schneebesen oder Holz Rührlöffel und einige Küchen Film, bevor Sie beginnen. Es ist besser, wenn Sie auch ein kleines Handtuch bereit halten, bevor der Prozess beginnt.
1 - 1/4 Unze Umschlag - Trockenhefe, (oder 2 1/4 Tsp)
1 1/2 Tassen - Warmwasser (110 ° F - 115 ° F)
4 Tassen - Brotmehl
1 1/2 Tsp. - Salz
2 EL. - Natives Olivenöl extra
1 EL. - Zucker
Extra-Mehl
Olivenöl extra
Gießen Sie das warme Wasser in einer großen Schüssel, fügen Sie dann den Zucker und auflösen. Weiter lösen sich die Hefe durch eine kontinuierliche nach Zugabe gerührt wurde. Lassen Sie die Mischung für 10 Minuten absetzen oder zusätzliche, so dass die Hefe aktiv wird.
Nun fügen Sie die Hefe und Olivenöl, wenn das Aussehen der Mischung schaumig und trübe an der Oberfläche wird. Man löst es ständiges Rühren. Dann fügen 3 Tassen Mehl zu der Mischung eines nach dem einem und in wischen, bis es vollständig gelöst ist. Achten Sie darauf, die Mischung vollständig glatt ist. Benutzen Sie Ihre Hände um den Teig zu kombinieren, bis alle des trockenen Mehls in eine Masse befeuchtet haben.
Wenn das Mehl der gesamte Feuchtigkeit und geronnen in eine feste Masse absorbiert hat, entfernen Sie sich aus der Schüssel auf einen bemehlten Tisch es kneten. Falten in die Hälfte erneut und schieben es in sich selbst, immer wieder für etwa 10 bis 12 Minuten oder so, oder etwa 200 Zyklen. Es ist sehr wichtig, dass der Teig sehr gut geknetet.
Nach dem Kneten abgeschlossen ist, wenn Teig eine seidige, verwandelt sich in glatt texturierten Kugel fällt die Teigkugel mit einer dünnen Schicht von Olivenöl. Nach diesem Ort, um es in den Boden einer großen Schüssel, die auch auf der Innenseite mit Olivenöl beschichtet wurde.
Jetzt kommt den Schritt auf den vorbereiteten Pizzateig Panning. Eine der anspruchsvollsten der zahlreichen Herausforderungen der Pizzahersteller erhält die rohe Pizzateig Ball in eine Pizzapfanne. Das Schwenken der Pizza kann mit verschiedenen Verfahren wie pro Ihre Bequemlichkeit getan werden. Die beliebtesten Methoden sind Pizza Teigschichtungsund, Pizzateig Pressen, Pizza Hand werfend teig- es nur tun, wenn Sie nicht trüb bekommt beim Fangen, Hand drücken Pizzateig, und zuletzt ist pin Pizzateig rollen.
Herstellung der Pizza-Sauce
Normalerweise zu Hause empfehlen wir die Verwendung Tomatensauce nur die leicht mit Oregano und Basilikum Herbed ist. Einige Pizza-Liebhaber bevorzugen noch einfacher Sauce als diese haben jedoch Tomatensauce ist die einfachste zu Hause vorzubereiten.
3 Essl. - Butter
16 Unzen. - Dose Tomatenmark
3 Essl. - Olivenöl
1 Teelöffel. - Salz
3 Gewürznelken - Knoblauch, fein gehackt
1/4 Tsp. - Schwarzer Pfeffer
3 Large - Gelbe Zwiebeln, fein gehackt
1 Teelöffel. - Ganz Oregano
2 Qts. - Canned ganze italienische Tomaten
1 Teelöffel. - Ganz Basilikum
Decken Sie die Mischung und lassen Sie es Blase für zwei Stunden. Dazwischen rühren Sie es gelegentlich. Vernichten Sie die Tomaten mit dem Stampfer. Setzen Sie den Vorgang, bis die Sauce die Konsistenz einer Suppe erreicht.
Stellen Sie die Sauce beiseite zu kühlen, bevor es zu einem Pizzateig Anwendung, oder, oder im Kühlschrank lagern sie für den Einsatz in der Zukunft.
In Toppings nach Ihren Wünschen.
Backen der Pizza
Heizen Sie Ihren Ofen bis zu einer Temperatur von 450 ° F für etwa 10 bis 15 Minuten. Wenn geschieht, Vorwärmen, legen Sie eine prepped Pizza in den Ofen in der Mitte. Legen Sie die Pfanne in den Ofen wie es maximale Luftzirkulation rund um die Pfanne. Das Backen wird etwa 10-15 Minuten bei dieser Temperatur nehmen.
Schilder zu achten ist, dass die Pizza ist fertig sind:
1) der Käse auf der Oberseite aufgeschmolzen und beginnt sich zu braun.
2) Die Kruste gebräunt Kante hat, von einem Medium zu einem goldbraun.
3) nun vorsichtig den Rand der Pizza hebt seinen Boden zu untersuchen, sollte es gleichmäßig braun.
Wenn diese Zeichen sind offensichtlich, die Pizza fertig! So jetzt sind Sie bereit, Ihre Freunde und Familie regelmäßig Pizza-Partys von zu Hause gemachte Pizza zu werfen.