Wie man Potstickers Extraknusperiges - Table for Two
Das Geheimnis, wie Sie Ihre potstickers extra knusprig zu machen! Dies ist ein Trick, den Sie weg einreichen wollen werden und stellen einen guten Zweck immer und immer wieder! ;)
Das ist ein Geheimnis, das ich von meiner Mutter gelernt habe, die ich absolut liebe. Als wir aufwuchsen, würden wir immer am Sonntag haben potstickers für das Mittagessen. Es war wie eine Tradition. Wir wussten, dass es eine Sache war, jeden Sonntag.
Erraten Sie, was? Jetzt werde ich Sie in das Geheimnis lassen und zeigen Ihnen, wie Mama Chiou hat es immer getan! Ich liebe diese Frau.
Ich habe ein kurzes Video auf, aber ich bin es auch für Sie unten im Fall gehen zu schreiben, Sie sind nicht in die ganzen Video ansehen Sache!
Okay, so meine potstickers, dass ich koche immer gefroren sind, weil wir die gefrorenen diejenigen im Supermarkt kaufen oder wir unseren eigenen machen und frieren sie. Aber das gleiche Verfahren gilt für Frisch- / nicht gefrorenen zu potstickers.
- In einer beschichteten Pfanne (sehr wichtig, dass es nonstick), fügen Sie etwa 1-2 Esslöffel Pflanzenöl auf den Boden der Pfanne.
- Legen Sie potstickers auf den Boden der Pfanne. Hier finden Sie die potsticker der Unterseite (flache Seite) in den Boden der Pfanne platzieren möchten.
- Schalten Sie die Hitze auf mittel-hoch.
- Hinzufügen eines 1/2 Tasse Wasser in die Pfanne. Wie, gießen Sie es einfach in.
- Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und lassen Sie das Wasser im Grunde die potstickers Dampf. Dieser Schritt stellt sicher, dass die potstickers sind innen und außen gekocht. Außerdem ist es sehr wichtig, dass Sie nicht öffnen Sie den Deckel an einer beliebigen Stelle in den Kochprozess. Wenn Sie das tun, können Sie im Grunde die gesamte Wärme entweichen und du wirst von Grund auf neu am Ende.
- Sobald Sie das Wasser sehen, ist alles verkocht (ja, das passiert schließlich, würde ich etwa 7-10 Minuten sagen), sind die Böden der potstickers gehen Braten zu starten. Sie können die Hitze auf mittlere Stufe drehen, wenn Sie das Wasser alle sehen, hat im Wesentlichen gekocht aus / eingedampft.
- Lassen Sie die potstickers braten für 5-7 Minuten, je länger, desto knuspriger. Aber nicht zu lange, weil Sie nicht wollen, um es zu verbrennen. Auch wieder, nicht den Deckel öffnen oder die potstickers bewegen (was bedeuten würde man den Deckel geöffnet hat, tsk tsk).
- Nach 5-7 Minuten vergangen sind und Sie können Riechen und Hören der ‚braten‘ von den Böden der potstickers starten, können Sie nun den Deckel öffnen und mit einem Spatel, beginnen alle potstickers Spiegeln.
- Sie sollten an dieser Stelle Extraknusperiges Böden haben!
- Wenn Sie möchten, können Sie auf braun alle Seiten fortsetzen, aber von diesem Punkt, ich in der Regel nur die Hitze schneiden und lassen Sie es für etwa 5 Minuten in der Pfanne kühl und es dann auf einem großen Teller legen und servieren (mit Sojasauce und Knoblauch heiß Sauce, natürlich!).
Und hier ist meine Mutter lehrte mich, wie hausgemachte potstickers machen :)