Wie man Rührei auf dem Herd zu Machen, unglaubliches Ei
Richtungen
BEAT Eier, Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel geben, bis gemischt.
HEAT Butter in großer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze bis heiß. Eingießen Eimasse.
Da Eier einzustellen beginnen, sanft die Eier mit einem invertierten Turner über die Pfanne PULL, große weiche Klumpen bilden. WEITER Kochen - Ziehen, Heben und Falten Eier - bis verdickt und keine sichtbare Flüssigei bleibt. Nicht ständig rühren. Vom Herd nehmen. SERVE Herd Rührei.
Insider Info
Top mit einer Prise geriebener Käse oder frischen Kräutern.
Für reiche cremige Rührei, fügen kleine Würfel von Frischkäse oder einem Klecks Quark vor dem Kochen.
Für zusätzlichen Geschmack, rührt ein wenig cremigen Salatsoße, Pesto, Salsa oder Ihr Lieblingskraut in die Ei-Mischung.
Insider Tipps, wie Rührei Make Perfekt
Rührei ist eine der vielseitigsten Gerichte zum Frühstück. Folgen Sie den Tipps unten, um mehr darüber, wie auf dem Herd zum Kochen Rührei.
Aufzuhellen. Kochspray und Wasser können für Butter und Milch ersetzt werden.
Vermeiden Gusseisen. Eier in einer gusseisernen Pfanne Rührei können einen grünlichen Schatten drehen. Diese harmlose, aber unattraktiv Farbwechsel ist das Ergebnis einer chemischen Reaktion zwischen Eisen in der Pfanne und Schwefel in Eiweiß.
Sie nicht lange. Die Hitze in der Pfanne zurückgehalten wird weiterhin die Eier kochen und zu festigen, nachdem Pfanne vom Herd entfernt wird.
Wie lange zu schlagen? Es ist eine Frage der Präferenz. Leichte Schläge produziert dichtere Rührei. Kräftige Schläge lockert die Eier, in leichter flauschiger curds führt.