Wie man Schokolade Pudding, The Pioneer Woman
Viele Schokoladenpudding Rezepte nennen nur für cornstarch als Verdickungsmittel, aber Ich mag beide cornstarch und Eigelb verwenden, in ein wenig, dass Französisch Pudding auf den Pudding fühlen zu bringen. Ich finde, dass beide unter Verwendung gibt den Pudding die beste seidig, dicke, üppige Textur, die wir alle wollen, wenn wir Schokoladenpudding re essen!
Um zu beginnen, legen Sie zwei Eigelb in eine Schüssel geben.
Wischen Sie das Eigelb kräftig für etwa 60 Sekunden, bis das Eigelb in Farbe aufzuhellen und zu einem schaumigen, schaumige Textur verdicken.
In Maisstärke und etwas Milch in die Eigelb.
Verquirlen, bis sie vollständig kombiniert, dann beiseite stellen.
In einem kleinen Topf, kombiniert Zucker, Kakaopulver, Salz und Milch.
Erwärmen diese Mischung auf eine Brühtemperatur, dann wischen sie in das Ei cornstarch Mischung.
Gießen Sie alles wieder in den Topf geben und kocht bei starken Hitze, bis der Pudding eine üppige, seidige Konsistenz verdickt in. Dann entfernen Sie den Pudding aus der Hitze und rühren Sie in Schokolade oder Vanille-Extrakt für extra Geschmack.
Gießen Sie den Schokoladenpudding in eine große Schüssel zu kühlen.
Dann drücke ich Plastikfolie direkt auf die Oberfläche des Puddings, so eine Haut bildet nicht. Pudding Haut gibt mir die heebie jeebies, und niemand will die heebie jeebies, nicht wahr?
Kühlen Sie das Pudding für eine Stunde oder zwei in den Kühlschrank, dann geben Sie den Pudding rühren und servieren. Genießen!
