Wie man Wodka (mit Bildern)

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Schritte bearbeiten

Erster Teil von Six:
Pflücken Zutaten bearbeiten

Zutaten zu berücksichtigen, wenn Sie Ihre Mash machen

Versuchen Sie, einen Weizen Brei. In einem 10 Gallonen (38 l) Metalltopf mit Deckel, Wärme 6 Gallonen (23 l) Wasser auf etwa 165 ° F (74 ° C). In zwei Gallonen trocken, als Flocken Weizen und umrühren. Überprüfen Sie die Temperatur und sicherzustellen, dass es zwischen 150 ° F (66 ° C) und 155 ° F (68 ° C) ist. Stir in einer Gallone zerdrückt Weizenmalz. Die Temperatur sollte etwa 149 ° F (65 °) sein. Abdecken und ruhen lassen für 90 Minuten bis zwei Stunden, dabei gelegentlich umrühren. Die Stärken sollten während dieser Zeit in vergärbare Zucker umwandeln, und die Mischung sollte viel weniger viskos werden. Nach 90 Minuten bis zwei Stunden kühlt man die Mischung auf 80 ° - 85 ° F (27 ° - 29 ° C). Verwenden Sie einen Tauchkühler für eine schnelle Abkühlung oder einfach über Nacht abkühlen lassen, aber lassen Sie es nicht weit unter 80F bekommen.

Versuchen Sie, einen Kartoffelbrei. Reinigen Sie 20 Pfund Kartoffeln. Ohne Peeling, kochen sie in einem großen Kessel bis verkleistert, etwa eine Stunde. Entsorgen Sie das Wasser und Brei gründlich die Kartoffeln mit der Hand oder mit einem Nahrungsmittelprozessor. Bringen Sie die Kartoffelbrei in den Kessel und fügen Sie fünf Minuten vor sechs Liter Leitungswasser. Mischen zu mischen und bringen Mischung auf knapp über 150 ° F (66 ° C). In zwei Pfund zerkleinert, gemälzter Gerste oder Weizen und gut umrühren. Bedecken Sie und rühren Sie in regelmäßigen Abständen über den Verlauf von zwei Stunden. Abkühlen lassen über Nacht auf 80 ° - 85 ° F (27 ° - 29 ° C).

Für Vermieter gibt es kühl für einen langen Zeitraum auch die Gerstenmalz Enzyme mehr Zeit, um die Kartoffelstärke zu brechen.

Versuchen Sie, einen Maisbrei. Machen Sie eine Maische nach dem Weizen Brei Rezept, aber Ersatz geflockt, vorgelatierte Mais (Mais) für die geflockt Weizen. Alternativ sprießen Ihren eigenen Mais im Laufe von drei Tagen und macht einen Brei aus es ohne Zusatz von Malz verarbeitet Getreide. Eine Wurzel etwa zwei Zoll lang sollte von jedem Korn sprießen. Die gekeimten Mais enthält Enzyme, die während der Keimung (Sprießen) Verfahren gebildet wurden.

Teil drei von sechs:
Gären bearbeiten

Wählen und richten Sie Ihre airlock. Eine Luftschleuse ist ein Mechanismus, CO2, ohne dass O2 entweichen können in erhalten. Fünf-Gallonen-Chargen gespannten Maische können in einem 7,5 Gallonen (28 l) in Lebensmittelqualität Eimern oder in 6 Gallonen (23 l) Glasballons fermentiert werden. Lids kann Eimer angebracht werden, wie Gummistopfen Ballons gebohrt werden, aber wenn einen Deckel oder einen Stopfen verwendet wird, niemals den Behälter vollständig abzudichten, wie Druck von Kohlendioxidproduktion wird Explosionsdruck erzeugen. Daher ist es eine Luftschleuse zu Deckel und gebohrten Gummistopfen befestigen.

Bei der Gärung in offenen Gefäßen durchgeführt wird, setzen Sie ein Mulltuch über das Schiff Bugs und andere unerwünschte Dinge zu halten.

Achten Sie unbedingt darauf, dass das erste 5% verwerfen oder so des Destillats! Es enthält wahrscheinlich eine sehr konzentrierte Menge aller Verunreinigungen, die bei einer niedrigeren Temperatur als Ethanol sieden. Dies ist der Teil, dass, wenn Sie es trinken, könnten Sie blind oder tot wickeln.

Fermentationsvorrichtungen können Druck aufbauen und explodieren. Destillationsvorrichtungen sind nicht in der Regel geschlossen, unter Druck stehenden Systeme, so keinen Druck aufgebaut.

Alkohol ist brennbar und potentiell giftig.

Es ist illegal, trinken Alkohol in vielen Ländern zu destillieren, einschließlich der U.K. und die US-Regierung ohne approval.In Neuseeland ist es illegal, Ihre selbst gemachten Wodka zu verkaufen, aber es nicht zu trinken

Produktion und Konsum von Alkohol während unter dem Alter von 21 Jahren in vielen Orten, ist illegal.

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