Wie Pudding gefüllte Krapfen machen - Wissen über das Leben
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Die Nachfrage nach Donuts hat sich seit ihrer Gründung so stark zugenommen, dass sie in fast jeden erdenklichen Geschmack jetzt zur Verfügung stehen. Obwohl es nicht eine gesunde Ernährung, sind sie immer noch ein Favorit für Frühstück, Dessert oder auch nur als Snack. Die gefüllte doug
Die Nachfrage nach Donuts hat sich seit ihrer Gründung so stark zugenommen, dass sie in fast jeden erdenklichen Geschmack jetzt zur Verfügung stehen. Obwohl es nicht eine gesunde Ernährung, sind sie immer noch ein Favorit für Frühstück, Dessert oder auch nur als Snack. Die gefüllten Donut Sorten fügen Sie eine Wendung zu dem Original durch ein klebriges Zentrum von entweder Gelee oder Pudding enthält. Erlernen dieser Pudding gefüllte Krapfen zu Hause machen Sie einen Ausflug in die Donut-Shop sparen.
Schwierigkeitsgrad: Mittelschwer
Dinge, die du brauchst
Bowl3 cups milk1 / 3 Tasse water4 eggs3 EL geschmolzene butter1 cup sugar4 1/2 Tassen Brot flour1 tsp salt1 1/2 TL nutmeg1 EL aktive Trockenhefe yeastSpoonCutting boardFlourRolling PIN2 ein Halb-Zoll-Rund cookie cutterDeep fryerVegetable oilpaper towels3 EL cornstarchStoveFork oder whisk1 tsp Vanille flavouringRefrigeratorPastry bagIcing tipSpoon
Anleitung
Kochen Sie die Donuts
1 Stellen Sie eine große Schüssel auf einem Zähler, und fügen Sie die folgenden Zutaten: 1 Tasse warmer Milch, 1/3 Tasse Wasser, 1 geschlagenes Ei, 3 EL geschmolzener Butter, 3/4 Tasse Zucker, 4 1/2 Tassen Brot Mehl, 1 Teelöffel Salz, 1 1/2 TL Muskat und 1 Esslöffel der Trockenhefe.
3 Platz 1 bis 2 Teelöffel Mehl auf ein Schneidebrett, und den Teig auf der Oberseite davon. Lassen Sie den Teig 10 Minuten lang sitzen.
4 Der Teig in eine flache Schicht, die mit 1/4-Zoll dick ist, mit einem Nudelholz.
5 Kreise aus dem Teig herausgeschnitten, einen 2 1/2-Zoll Durchmesser Ausstecher oder Keksschneider verwenden. Lassen Sie die Donuts für 45 Minuten steigen.
6 Füllen Sie eine Friteuse mit Pflanzenöl in einer Friteuse, Hitze bis 191 Grad Celsius und die Donuts in das Öl fallen. Lassen Sie die Donuts für zwei bis drei Minuten kochen lassen, drehen sie nach Bedarf.
7 Entfernen Sie die Donuts aus dem Öl, und legen Sie auf einer Schicht von Papierhandtüchern abtropfen lassen.
Kochen Sie die Custard Füllung
1 Setzen Sie einen kleinen Topf auf einem Herd Brenner gedreht mittlerer Hitze.
2 Legen Sie 1/4 Tasse Zucker, 3 EL Maisstärke und 2 Tassen Milch in die Pfanne. Rühren Sie die Mischung mit einem Löffel, damit er nicht zu verbrennen.
3 Knacken Sie drei Eier, und trennen Sie das Eigelb in eine Schüssel geben. schlagen leicht das Eigelb mit einer Gabel oder einem Schneebesen, und fügen Sie sie in den Topf geben.
4 Rühren Sie die Zutaten in den Topf immer wieder, bis sie anfangen zu kochen.
5 Nehmen Sie die Pfanne vom Herd-Brenner, und den Ofen auszuschalten. 1 Teelöffel Vanille zu der Mischung, und decken die Pfanne mit einem Deckel. Lassen Sie die Pfanne auf Raumtemperatur abkühlen, und es dann in einem Kühlschrank zu stellen, bis es abgekühlt ist.
Füllen Sie den Donuts
1 Öffnen einen Spritzbeutel, und legen eine glatte Vereisungsspitze in die Mitte des Beutels, bis er aus dem unteren Loch steckt.
2 klappen die Oberseite des Beutels nach unten, und mit einem Löffel, um den Beutel zu 3/4 mit der gekühlten Füllung Pudding zu füllen.
3 Entfalten der oberen Ende des Beutels, und drehen sie zusammen, um die Tasche zu schließen.
4 Legen Sie die Vereisung Spitze in die Seite eines Donut, und drücken Sie, bis es die Mitte erreicht.
5 Drücken Sie den Spritzbeutel vorsichtig ca. 2 Teelöffel Vanillepudding einzufügen in die Mitte des Donut. Ziehen Sie die Spitze aus dem Donut, und wiederholen Sie den Vorgang alle verbleibenden Donuts zu füllen.