Wie Sie die perfekte Lemon Drop Cocktail zu machen, Phoenix New Times
Einer meiner Lieblings-Anwendungen für aromatisierte Wodka hat Lemon Drops sein. Soweit Getränke gehen, sind sie fast narrensicher. Ich werde sogar niedrigen Mieten diejenigen, die mit tolerieren (Keuchen!) Abgefüllt sauer-Mix.
Wie bei so vielen Cocktails, ist die Balance-Taste. Da das Lemon Drop ein einfaches Getränk mit einem Wodka Basis ist, verdient die Unterstützung der Stimmen die meiste Aufmerksamkeit. Im Falle von Lemon Drops, möchten Sie Zitrone haben vorne. Um dies zu erreichen, ziehe ich es etwa halb so viel Zitronensaft, wie ich Wodka verwenden.
Nun, da gibt es Torte Zitrone, müssen wir etwas Süßes es auszubalancieren. Da Zitrone Tropfen Bonbons mit Zucker gesüßt sind, verwendet das Lemon Drop Getränk einfacher Sirup ‚good ol. Wie viel einfacher Sirup hinzufügen, hängt weitgehend von Ihren Gaumen. Gehen Sie einfach auf den ersten, und fügen Sie ein wenig mehr, wenn Sie mögen. Denken Sie daran, dies wie ein Getränk probieren wollen, nicht unbedingt Süßigkeiten mögen.
The Lemon Drop ist einer der wenigen Getränke, die wirklich aromatisierte Wodka muss. Wenn Sie Normal Wodka verwenden, dann sind mit Ihnen nur ein Wodka sauer. Nicht, dass es etwas gibt, von Natur aus falsch mit einem Wodka sauer; es ist einfach nicht das, was wir in dieser Woche sind zu trinken.
Ich mache im Ärmel ein paar Tricks haben, wenn Lemon machen Drops wirklich abheben. Beide beinhalten noch mehr Zitrus-Aroma in das Getränk quetschen. Zuerst wird, wie I triple sec als Sekundär Süßstoff verwenden. Das Orangenaroma von triple sec bleibt im Hintergrund, ein gefälliges harmonisches Element hinzugefügt wird. Wenn Sie Triple Sec nicht das Gefühl, wie verwenden, gehen Sie vor und in etwas mehr Wodka werfen.
Meine Lieblings Lemon Drop grace note ist Zitrone einfacher Sirup zu machen. Es ist nicht viel schwieriger als normalen Zuckersirup zu machen. Bevor Sie Saft der Zitronen, schälen die Lust aus, dafür, dass Sie hinter sich lassen, so viel bitter Markröhre wie möglich. Dann fügen Sie die Zitronenschale an den Zucker und Wasser, bevor Sie die Mischung erhitzen. Sehen? Ganz einfach. Wenn Sie nicht zu trinken passieren, die Zitrone Zuckersirup ist ein ausgezeichneter Süßstoff für hausgemachte Limonade.
Eine andere kleine Sache: Es ist nicht im offiziellen Textbuch, sondern ein winziger Tropfen Angostura in es macht die Sache noch besser.
Lemon Drop 1 ½ Unzen Citron Wodka ½ Unze Triple Sec (oder mehr verwenden Citron Wodka) ¼ oz zitronen infundiert reichen Zuckersirup (oder regelmäßige Zuckersirup) ¾ Unzen Zitrone
Gut schütteln mit Eis. Der Stamm in ein gekühltes, Zucker-umrandeten Cocktailglas. Garnieren Sie mit einer Zitronenscheibe.
Zitronen Angereichert Rich-Einfacher Sirup Zitruszeste von 1 oder 2 Zitronen ½ Tasse Zucker 1 Tasse Wasser
Erhitzt alles zusammen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Cover, vom Herd nehmen und stehen lassen, bis sie vollständig abgekühlt. Der Stamm aus Zitronenschale, Flasche und im Kühlschrank lagern.