Wie Sie Ihre eigenen Cupcake Liners A Double-Schokoladen-Muffin-Rezept Make
Wenn Sie alles wie ich sind, ist es mindestens einmal gewesen (eine Woche), wo Sie haben gerade durch die Tür aus dem Supermarkt platzen, mit Taschen beladen, triumphierend, weil Sie die Milch in der letzten Sekunde daran erinnerten, und die Startlöcher traf die Küche - nur zu erkennen, dass Sie aus etwas bist du davon ausgegangen, Sie hatten.
In diesem Moment habe ich das letzte, was tun möchte, ist Weg zurück in den Laden. Aber wenn ich Glück habe, dann ist es eine Möglichkeit, mit zu tun, was ich zu Hause habe, und der Bonus ist, dass ich besonders sparsam fühlen, wenn alles gesagt und getan. Für Kuchenzwischenlagen, gibt es eine einfache Lösung: Eine Schere und ein paar Blätter aus Pergamentpapier ist alles, was Sie diesen Tulpe-Stil-Liner zu Hause machen müssen, an diesen Tagen, wenn Sie aus dem Laden gekauften Sorte sind und die Cupcake oder Muffin Batters gemischt und bereit zu gehen.
Ihre eigenen Kuchenzwischenlagen zu machen ist einfach. Hier ist, wie es zu tun!
Was du brauchen wirst:
- Pergamentpapier oder Folie (ca. 5 x 5 Zoll für jeden liner)
- Schere
- Eine Flasche oder Glas mit einer Base etwas kleiner als die Tassen in Ihrer Muffinwanne (optional, siehe unten)
- Nonstick Spray oder anderes Öl zum Einfetten
Richtungen:
Erstens schnitt Ihr Pergament oder Folie in 4 x 4-Zoll oder 5 x 5-Zoll-Quadrate, abhängig von der Größe der Muffin-Pfanne. Für Jumbo Muffin Pfannen, erhöhen die Größe 7 x 7-Zoll; für Mini-Muffinformen, zu 3 x 3-Zoll reduzieren.
Diese Liner zu machen ist am einfachsten, wenn Sie eine Flasche oder Glas mit einer Base klein genug, dass es Sie verwenden, oder im Idealfall nur ein wenig kleine bequem in die Muffinwanne paßt. Drehen Sie die Flasche auf den Kopf und in der Mitte ein Quadrat von Pergament über der Basis.
Schieben Sie Ihre Hand um das Papier nach unten zu formen es um die Form der Flasche. Das Papier sollte natürlich knittern, wo es braucht, und wird eine stabile Schale bilden. Wenn Sie fest genug drücken, sollte die Auskleidung ihre Form halten, wenn Sie gehen zu lassen.
Und los gehts! Wiederholen Sie mit so vielen Plätzen Pergament, wie Sie benötigen.
Ich bin immer ein großer Fan von Küche liefert, die mehreren Zwecken dienen, aber diese könnte nur meine Lieblings-Weg sein, eine Küche heften umfunktionieren - hausgemachte Liner anpassbar sind für jede Größe der Pfanne, können Sie nur das, was Sie brauchen, und die Pergament Veröffentlichungen von den Muffins so viel sauberer als normales Papier-Liner. Plus, der Tulpe-Stil Liner aussieht nur ein wenig schicker, nicht wahr?
Vollkorn Double Chocolate Muffins
Für den Muffin-Mix:
- 45 g (1 oz ½ oder ½ Tasse) Hafermehl
- 250 g (9 oz oder 2 Tassen) Vollkornmehl
- 85 g (3 oz oder 1 Tasse) Kakaopulver
- 2 TL Backpulver
- 2 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 275 g (10 oz oder 1 ¼ cups) coconut Zucker oder Kristallzucker
- 120 ml (4 oz oder ½ Tasse) Pflanzenöl oder Kokosöl geschmolzen
Für eine Charge von vier Muffins:
- 200 g (1 ¼ cups) der Muffin-Mischung, oberhalb
- 1 Ei
- 4 EL Milch
- 15 g (½ Unzen) dunkle Schokolade, im Idealfall 60% Kakaofeststoffe oder darüber, gehackt
1. Um den Muffin-Mix zu machen: in einer großen Schüssel verrühren Sie alle Zutaten außer dem Öl, bis gut kombiniert. Fügen Sie das Öl und nutzen Sie Ihre Hände, um es in die trockenen Zutaten zu reiben. An dieser Stelle können Sie die Mischung in einem luftdichten Behälter oder Gefäße speichern. Es wird für einen Monat bei Raumtemperatur oder 3 Monate im Gefrierschrank dauern.
2. Um die Muffins zu machen: Heizen Sie den Backofen auf 180 C (350 F). In einer Schüssel, rühren Sie den Muffin-Mix mit dem Ei und Milch bis gerade kombiniert. Teilen Sie zwischen 4 Tassen einer Muffinform, gefüttert mit Papierförmchen. Streuen Sie die gehackte Schokolade über und backen für 20-25 Minuten, bis ein Zahnstocher in der Mitte der Muffins eingefügt kommt sauber heraus. Transfer zu einem auskühlen (oder essen sie sofort!)
Weiteren Informationen: Eine doppelte Charge dieses Muffins (oder 2 ½ Tassen Muffin-Mix) ergaben genau ein Dutzend kleinen Muffins in meiner Wilton Pfanne, und in einer etwas weniger Zeit aufgebacken als das Rezept gibt, etwa 16 bis 17 Minuten. Eine Jumbo-Pfanne würde wahrscheinlich die vier Muffins angegeben (acht für ein Doppel Charge), und 20 bis 25 Minuten benötigen, wie oben erwähnt. Wenn Sie nicht über Hafermehl, Verfahren 1/2 Tasse Haferflocken in einer Küchenmaschine oder Mixer bis mehlig.
