Wie Sie Ihre eigenen Sonnengetrocknete Tomaten Make
Wie Sie Ihre eigenen Sonnengetrocknete Tomaten Make
Ich benutze mein Excalibur Dörrgerät, das einen fantastischen Job der Trocknung der Fall ist. Ich wirklich nur setze sich auf den Böden und vergessen. Nach vielen Stunden des Trocknens prüfe ich auf sie. Ich benutze das Excalibur 3900 und ich kann auf jedem Boden 15 Tomaten passen. Ich kann 4 Tabletts zu einer Zeit (wegen der Höhe) trocknen.
OFEN Hinweis: Sie können auch diese in Ihrem Ofen trocknen. Gesetzt Ofen auf 135 ° und Ort Tomaten auf einem Kühlregal eingestellt auf ein Backblech 1/2. Backen Sie für 8 bis 18 Stunden, je nachdem, ob Sie die Kerne entfernen oder nicht. Austrocknung viel schneller macht die Samen zu entfernen.
Sonnengetrocknete Tomaten
60 Roma-Tomaten, reife
Füllen Sie Ihre Waschbecken mit warmem Seifenwasser und gründlich waschen Tomaten. (Denken Sie daran, die Haut essen, Sie wollen, dass sie schön und sauber).
Entfernen von Wasser und spülen. Kern Tomaten und Scheibe in der Hälfte in vertikaler Richtung.
Setzen Sie Tomaten auf Tabletts. Sie können 30 Tomatenhälften auf jedem des Excalibur Tabletts passen.
Legen Sie sie in Dörrgerät und ermöglichen 12 bis 18 Stunden trocknen lassen, bis sie keine Feuchtigkeit noch in der Tomate haben.
Platz in einem luftdichten Behälter und Speichern in der Speisekammer / Kühlschrank / Gefrierschrank verwendet wird je nach Bedarf. Sie werden in der Kühl- / Gefrierschrank für mindestens 1 Jahr halten. Das Speichern in der Speisekammer, in einem kühlen und dunklen Ort, werden sie für mindestens 1 Jahr halten. Allerdings, wenn es eine vorhandene Feuchtigkeit es Schimmel führen kann zu wachsen. Also, um sicher zu sein Ich speichere sie in meinem Gefrierschrank.
So verwenden Sie die Tomaten, können Sie sie aus dem gefrorenen Zustand kochen oder lassen Sie sie für 5 Minuten auf der Theke abzutauen. Sie können sie auch für 5 Minuten in kochendem Wasser rekonstituieren.
Klicken Sie hier für eine Druckversion dieses Rezept - Der Slow Roasted Italian.com