Wie Sie Ihren eigenen Ginger Beer, Ernst Essen verdienen
[Foto: Peter Reed]
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Wenn ich nicht homebrew zu machen und über sie zu schreiben, mein anderes Leben ist die Ausbildung ein Kinderarzt zu werden. Eine der Gefahren dieser Karriere ist die Exposition gegen Tonnen von infektiösen Viren und Bakterien. Gute Handhygiene, Ernährung und Bewegung können die meisten Infektionen abwehren, aber letzte Woche bekam man durch und es war eine böse Gastroenteritis. Als ich im Bett Betrachtung meines bevorstehenden Todes lag träumte ich von einem Elixier, das die Schmerzen lindern konnte und meine Lippen benetzen, ohne eine Krise verursacht. Ich träumte von Ingwerbier.
Selbst jetzt, dass ich gewonnen habe, ist Ingwerbier noch verlockend. Ich bin froh, dass es neben meinem Mittagessen zu trinken, und es ist eine große nicht-alkoholische Alternative zu Bier für den Superbowl. Es kann ein Nachmittag Zucker Schub sein, oder nach dem Abendessen Digestif.
Ginger Bier ist sinister Vetter Ginger Ale. Wie Ginger Ale, ist es Ingwer-Geschmack, gesüßt, mit Kohlensäure versetzt und kalt serviert. Aber wo Ginger Ale ist süß mit einem Hauch von Ingwer ist Ingwer Bier Ingwer mit einem Hauch von süß. Im Handel erhältliche Beispiele reichen von tepidly gingery zu knock-your-Socken-off würzig und eine Reihe von zusätzlichen Aromen haben können, einschließlich Zitrusfrüchten und anderen Gewürzen. Es ist toll, von selbst und von wesentlicher Bedeutung für eine dunkle und stürmische mit dunklem Rum vermischen. sowie vielen anderen Cocktails.
Ginger Bier ist auch einfach zu machen, an denen nur ein aromatisierten einfachen Sirup kochen und es Carbonisierung. Ginger Bier wird traditionell mit Kohlensäure (und fermentiert) mit Ingwerbier Pflanze. ein bakterieller-Pilz symbiotischer Organismus, aber homebrewers der heutige kann einfach Champagner Hefe oder gezwungen Karbonisierung verwenden.
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Über den Autor: Peter Reed ist ein homebrewer und zukünftigen Kinderarzt, um die Gesundheit von Hefe und Kinder zu fördern.