Wie verdicken eine Sauce mit Maisstärke, kein Rezept Erforderlich
Es gibt mehrere Möglichkeiten, eine Sauce, die jeweils mit ihren eigenen Merkmalen zu verdicken. Auf Verfahren, das muß ich zugeben, ich unter nutzen ist cornstarch zu nutzen und ein wenig Wasser. Mit cornstarch ist schön, denn im Gegensatz zu anschwitzen sagen oder andere Mehlbasis Verdickungsmitteln, Sie nicht wirklich brauchen, den rohen Geschmack des Mehls kochen out für einige Minuten - mit cornstarch Sie sind bereit, sofort zu gehen. Ich werde manchmal verwenden Butter, aber das Verfahren kann dazu führen Sie die Sauce zu brechen. was ein Durcheinander. Maisstärke verleiht der Sauce ein glänzendes Aussehen und Mundgefühl, die auch sehr cool. Schließlich cornstarch eine Sauce zu verdicken verwendet, ist das Abendessen schnell und einfach. In letzter Minute, wenn Sie finden Sie es benötigen, können Sie nur ein bisschen cornstarch greifen, mit Wasser mischen, und Sie sind gut zu gehen. Hoffe, dass Sie die Technik nützlich finden !!
Wie eine Sauce mit Maisstärke verdicken
- Bringen Sie, was Soße oder Flüssigkeit, die Sie zu einem Simmer verdicken wollen
- In einem kleinen ramekin, gieße etwas Maisstärke, und fügen etwa die Hälfte der Menge an Wasser, wie Maisstärke; rühren zu kombinieren, was eine „Slurry“ macht
- Wie viel brauchen Sie? Nun, es ist schwer zu sagen, weil ich nicht weiß, wie viel Flüssigkeit Sie haben, und wie dick Sie die Sauce.
- Faustregel ist ein Esslöffel Schlamm in der Regel genug für jede Sauce (eine halbe Tassen wert), die ich mache ... aber mehr machen, dass Sie denken, Sie brauchen, und es dann nach und nach langsam etwas hinzuzufügen, zu stoppen, wenn Sie möchten,
- Sobald Ihr Brei hergestellt wird, und Ihre un-verdickte Sauce köchelt, langsam den Schlamm in die Sauce beträufeln, mit einem Schneebesen gerührt, wie Sie gehen
- Die Soße wird dicker sofort, aber nicht die volle Verdickungsleistung erreichen, wenn es leicht kocht, so stellen Sie sicher, dass es
- Weiter, bis die Sauce auf die gewünschte Konsistenz bekommt ... .wenn Sie benötigen, können Sie es immer dünn mit etwas mehr Wasser aus
Sobald Sie an der richtigen Dicke sind, sind Sie gut zu gehen. Vielen Dank!!