Wie Verwenden von Brennnesseln (mit Pesto-Rezepte), Kleine Fußabdruckfamilie
Heute gejätet ich meinen sehr bewachsen Blumengarten, und gelernt (die harte Art und Weise), dass Brennnesseln dort das häufigste Unkraut sind. Aber trotz der Feuer in meinen Händen, die mehrere Minuten dauerte, war ich so dankbar, sie zu finden!
Geschichte Brennnessel
Brennnessel (Urtica dioica) ist eine schnell wachsende Wildpflanze gemeinsame in ganz Nordamerika, obwohl es den feuchten, bewaldeten Boden des Pazifischen Nordwestens zieht. Die Menschen haben seit der Bronzezeit Nessel für Lebensmittel, Medizin, Fasern und Farbstoffe verwendet.
Brennnesseln haben ihren Namen von der Tatsache, dass ihre Blätter mit kleinen spitzen Nadeln bedeckt sind, die eine schmerzhafte Kombination Ameisensäure zu, Histamin, Acetylcholin, Serotonin (5-Hydroxytryptamin) sowie weiteren unbekannten Verbindungen. Einige dieser Substanzen werden durch das Kochen zerstört, Einweichen oder Trocknen, aber nicht durch Gefriertrocknung oder Entsaften.
Obwohl Gärtner und Wanderer historisch Brennnesseln vermieden haben, hat die Pflanze ein Wiederaufleben in der Popularität genossen wie die Menschen ihre gesundheitlichen Vorteile in der Küche und Kräutermedizin neu entdecken.
Brennnessel Nutrition
Brennnessel hat einen Geschmack ähnlich wie Spinat, und ist reich an Vitaminen A, C, D, K1 und viele Mineralien wie Eisen, Kalium, Mangan, Calcium, Magnesium, Phosphor, Siliciumdioxid, Iod, Silicium, Natrium und Schwefel. Nettles bieten auch Chlorophyll und Tannin, und sie sind eine gute Quelle für B-Vitamine.
Brennnessel hat ein hohes Maß an leicht Aminosäuren absorbiert, und sie sind zehn Prozent Protein-mehr als jedes andere Gemüse!
Ich mag Nesseln in großen Mengen holen, so kann ich Saft ihnen Dampf ihnen, frieren sie oder setzen sie in Suppen und andere Gerichte. Ich trockne sie auch für Tee, und sie in Alkohol Tinktur.
Wie Verwenden von Brennnesseln für Gesundheit
Nessel sind ein traditionelles pflanzliches Verbündeter für Menschen mit Allergien, aber damit du nicht denken, sie sind nur eine „Volksmedizin“, eine randomisierte, doppelblinde Studie am National College of Naturopathic Medicine in Portland, Oregon zeigte, dass 58 Prozent der Heuschnupfen Erkrankte gegeben Nessel gefriergetrocknet bewerten es mäßig bis sehr effektiv.
Als schleimlösend, Nessel sind für Asthma, Schleim Bedingungen der Lunge und chronischer Husten empfohlen. Brennnessel-Tinktur ist auch für Grippe, Erkältungen, Bronchitis und Lungenentzündung eingesetzt.
Brennnessel Infusion von jungen Blättern ist eine sichere, sanfte Diuretika als ein Stärkungsmittel für die Nieren und Blase, und für Zystitis und Nephritis eingesetzt. Nessel sind auch eine große Bluttonikum und ein hilfreicher Bestandteil jeden Detox-Regimes.
Brennnessel Tee komprimiert oder fein pulverisierte getrocknete Brennnesseln sind auch gut für Wunden, Schnitte, Stiche, Warzen und Verbrennungen. Weitere Anwendungen sind die Behandlung von Gicht, Drüsenerkrankungen, Durchblutungsstörungen, vergrößerte Milz, Durchfall und Ruhr, Würmer, Darm-und Dickdarm-Erkrankungen, und Hämorrhoiden. Nessel sind in der Regel zusammen mit anderen Kräutern verwendet, die die betroffenen Organe zielen.
Es ist kein Zufall, dass die kommerziellen Haar- und Hautpflegeprodukte in Bioläden oft Brennnessel Liste als Zutat gefunden. Da Brennnesseln sind reich an Kieselsäure und Schwefel, Brennnessel oder trinken Tee Brennnessel essen kann Ihr Haar heller, dicker und glänzenden, und machen Sie Ihre Haut klarer und gesünder machen. Nessel sind auch gut für Ekzeme und andere Hauterkrankungen.
Auswahl und Lagerung von Brennnessel
Immer sammeln Nessel Arbeitshandschuhe verwenden und trägt ein langärmliges Shirt. Auch sauber und hacken Nessel mit Handschuhen, auch. Sobald Sie sie ein wenig gekocht haben (oder sogar getränkt sie in heißem Wasser für ein Bit) werden die Stingers deaktiviert, und die Pflanze wird wunderbar essbar.
Die jungen Blätter sind der beste Teil der Anlage. Nachdem die Pflanze blüht, werden die Blätter bitter und können die Blase und Nieren reizen, so Nessel holen, wenn sie jung und zart sind, und die Ernte nur der erste vier Zoll der Anlage.
Es könnte ein bisschen beängstigend erscheinen, aber frische Nesseln können roh gegessen werden. Aber seien Sie vorsichtig und achten Sie darauf, die Ameisensäure zu neutralisieren, die Sie stechen. Verwenden Sie Ihre Zähne, Mixer, Mörser und Stößel, oder Entsafter Brennnesselblätter zu zerkleinern und beseitigen ihren Stachel.
Versuchen Sie es mit frischen Brennnesseln das nächste Mal, wenn Sie einen grünen Saft oder Smoothie. Verwenden Sie frisch zerkleinerte Brennnessel in Suppe und Salat zu Rezepten.
Wenn Sie gestochen bekommen, verwenden Sie Klebeband aller Stingers zu entfernen und die sauren Verbrennungs zu neutralisieren, indem eine Grund Paste aus zerkleinerten Brennnesselblättern Anwendung (in der Tat!). jewelweed, Dock-Blättern oder Backpulver.
Sie können Nessel für Tee oder Tinkturen trocknen entweder durch Bündel von der Oberseite nach unten in einem kühlen, trockenen Ort, oder mit Ihrem Dörrgerät hängen. So oder so, waschen Sie die Blätter direkt nach der Ernte.
Wenn ein Dörrgerät verwenden, Handschuhe tragen und die Blätter vom Stiel entfernen. Lassen Sie die Blätter für ca. 30 Minuten an der Luft trocknen oder trocken tupfen mit einem Papiertuch.
Legen Sie die Blätter in Ihrem Dörrgerät, sie aus auf dem Gestell in einzelnen Reihen ausgebreitet wird, so sicher nicht anhäufen, die Blätter auf dem jeweils anderen. Halten Sie genügend Abstand zwischen den einzelnen Blatt, so gibt es eine gute Luftzirkulation ist.
Dehydratisieren für 8 bis 10 Stunden oder bis die Blätter vollständig trocken sind (Schimmel zu vermeiden). Falls erforderlich, drehen Sie das Fach ein paar Mal durch aus wasserentziehe. Speichern Sie in einem luftdichten Behälter bis zur Verwendung.
Nessel können als nährstoffreiche Ersatz in jedem Gericht rufenden für Spinat oder kale verwendet werden. aber hier ist eine gute Möglichkeit, sie auf eigene Faust zu genießen.
Brennnessel Pesto
Dämmerung Gifford
Dawn ist der Schöpfer von Small Footprint Familie, und der Autor des gefeierten Nachhaltigkeit beginnt zu Hause - So sparen Sie Geld Während die Rettung des Planeten. Nach einer 20-jährigen Karriere in grünen Gebäuden und ökologische Nachhaltigkeit, zwang ihre chronische Krankheit ihre Know-how und Leidenschaft aus dem öffentlichen Raum zu Heim und Herd zu verschieben. Holen Sie sich die ganze Geschichte hinter SFF hier.
Das ist erstaunlich Informationen! Neugierig obwohl darüber, wie viel Sie die Vorteile der Vitamine zu erhalten (insbesondere K) und Mineralien zu konsumieren? Ich nahm einige getrocknete Brennnessel von einem lokalen Co-op für Tee und fragte mich, ob ich nur Smoothies oder andere Lebensmittel hinzufügen könnte. Vielen Dank für diesen großen Beitrag!
Bitte! Wenn Sie den Geschmack mögen, können Sie es zu etwas hinzufügen, so wie man es Salat, Kohl oder Spinat.
Wenn ich Brennnesselpulver verwenden, wie viel soll ich Tee verwenden, um?
Ich habe noch nie Pulver machen Tee verwendet. Versuchen Sie, einen Teelöffel und sehen, wie das geht.
Ich habe gerade meine eigene Brennnessel Patch gepflanzt. Die Suppe ist so lecker! Hier in England sind sie ziemlich reichlich, wenn Sie beginnen, # 128578;
Wer weiß, wie eine Reinigungsflüssigkeit mit Nesseln machen bitte? Ich kaufte einige Mehrflächenreiniger in einer Sprühflasche aus einem Nettlefest und es ist so gut, dass ich es selbst machen will. Das Etikett sagt grüne Tee, Seife. Nesseln und Teebaum, aber ich weiß nicht, die Proportionen und ich möchte nicht Sachen verschwenden. Ich fange gerade zu bewegen in Richtung meiner eigenen Haushaltsreiniger, so dass alle Hilfe dankbar empfangen zu machen.
Die besten Wünsche an euch alle von Carol
Hallo Ich habe gerade angefangen dies mit und ich frage mich, wie viel kann ich pro Tag trinken, und der einzige Weg, ich konw ihnen zu tun ist, kochen, Stamm legen Sie es dann in einem Krug in den Kühlschrank und dann in der Klasse trinken, aber wenn ihr jeden Tag und um 2 Glas ich weiß nicht ... .also ich wissen wollen, ob ich die frischen, oder die alten holen sollte.
Ich habe gerade angefangen drinkg gefrorene Brennnesseln in meinem Kaffee. Iam nicht mehr aus hemroids..and Gelenkschmerzen Blutungsprobleme, die immer besser zu. Iam 54 Jahre alt - das Gefühl jünger als ever..btw ich trinke auch einen Esslöffel Cayenne jeden Tag.
Hallo Dämmerung, ich bin in England (ich würde eher nicht, aber das ist eine andere Geschichte) und wir haben Nesseln von der Straße wächst und auf Reitwege * überall *. Ich fahre in Shorts und Sie können mich von Meilen kommen hören weg wegen der ‚autsch, ow, ****‘ klingt ich machen # 128577;
Ich mag meine eigenen wieder auf den verflixten Nessel erhalten, indem Lotionen, Suppe und Tinktur zu machen. Meine Fragen sind: Wie wir bis zum Ende des Sommers kommen hier sind die aktuellen Ernte noch essbar? Und wenn man bedenkt, wie nahe sie an den Straßenverkehr sind, ist die Verschmutzung ein Problem?
Altho Ich vermute / der Hoffnung, der Rat oder Highways Behörde Chemikalien nicht verwenden, um die Pfade zu löschen ( 'cos sie sind * nie * klar, grr) bin ich nach wie vor besorgt darüber, dass alle gute Punkte zu Nesseln durch die negiert werden konnte giftige Industrieumgebung, die sie in wachsen haben ... # 128577;
Die besten Nessel für das Essen sind die frühen Frühling diejenigen, weil sie nicht bitter, sondern für Tinkturen und medizinische Verwendung, ältere Nessel sind ok. Ich möchte vermeiden, Nesseln, die Straße Auspuff und Dreck auf sie haben. Versuchen Sie, einige ein wenig abseits der ausgetretenen Pfade zu finden. # 128578;
I Grew alle Nettles die Zeit in Missouri auffressen. Meine Mutter und Großmutter würde einen großen Pot machen und ein Eisbein ihnen hinzuzufügen. Sie würden par sie kochen und sie für die Wintermonate einzufrieren. Ich lebe jetzt in Arkansas und nicht Nessel hier sehen. Ich stelle sicher, ich meine Lieferung von ihnen bekommen, wenn ich nach Norden reisen Familie zu sehen! Ich liebe sie, sie sind so gut! Ich habe dies beim Lesen! Dank Brennnessel-Fan!
Ich werde den Löwenzahn versuchen!
WOW ... wer hätte das gedacht? Wirklich, der wusste! Als kleines Mädchen sprang ich eine alte Steinmauer in ein Patch von Nesseln aus. Ich habe versucht, über sie zu springen, aber habe mich nicht ebough Schub geben - lol ... ich den Schmerz von allem erinnern kann. Ich wuchs in England auf und so das Heilmittel war, dass überall dort, wo Sie eine Brennnessel Patch sah würden Sie immer Danelions finden ... so dass Sie den Stiel des Löwenzahn zu spalten hatte und den weißen Saft auf den Brennnesselstich reiben und es würde den Stachel nehmen, ... und es funktionierte auch!
Ich wusste, dass Nessel für etwas gut waren, aber ich liebe diesen Beitrag ... Vielen Dank für die Buchung auf Titus2sdays.
Shelleu
Ich hatte noch nie für Brennnesselstiche der Verwendung von Löwenzahn gehört, aber das macht Sinn, da die „Milch“ im Innern des Schaftes ist sehr einfach. Vielen Dank für diesen tollen Tipp teilen!