Wissenschaft Aktivität ist das für Zeug eine Flüssigkeit oder ein Festkörper, Exploratorium
Setzt Zeitung nach unten auf Ihrem Zähler oder Tischplatte.
Setzen Sie die cornstarch in die Schüssel. Fügen Sie ein oder zwei Tropfen Lebensmittelfarbe. (Verwenden allen Farben, die Sie mögen.) Wasser langsam hinzufügen, Mischen der Maisstärke und Wasser mit den Fingern, bis das gesamte Pulver nass ist.
Halten Sie Wasser hinzufügen, bis das Ooze wie eine Flüssigkeit fühlt, wenn man es langsam abmischen. Dann versuchen Sie auf der Oberfläche mit dem Finger oder einem Löffel tippen. Wenn Ooze genau richtig ist, wird es nicht spritzen - es solide fühlen. Wenn Sie ist zu pulvrigen Ooze, ein wenig mehr Wasser. Wenn es zu nass ist, mehr cornstarch hinzuzufügen.
Spielen Sie mit Ihrem Ooze!
- Wählen Sie eine Hand voll und drücken Sie es. Aufhören zu drücken und es wird durch die Finger tropft.
- Entspannen Sie Ihre Finger auf der Oberfläche des Ooze. Lassen Sie sich auf den Boden der Schüssel nach unten sinken. Dann versuchen sie schnell herausziehen. Was geschieht?
- Nehmen Sie einen Klecks und rollen es zwischen Ihren Händen einen Ball zu machen. Dann stoppen rollen. Die Ooze wird zwischen den Fingern verrinnen.
- Setzen Sie ein kleines Plastikspielzeug auf der Oberfläche. Ist es dort bleiben oder macht es sinken?
Ketchup, wie sickern, ist eine nicht-Newtonsche Flüssigkeit. Physiker sagen, dass der beste Weg, Ketchup zu bekommen zu fließen die Flasche über und sein Patient zu drehen. Schmatzen den Boden der Flasche tatsächlich verlangsamt den Ketchup down!
Warum kommt die Ooze wirkt wie das?
Ihre Ooze besteht aus winzigen, festen Teilchen aus Maisstärke in Wasser suspendiert gemacht. Chemiker nennen diese Art von Mischung, die ein Kolloid.
Wie Sie herausgefunden, wenn Sie mit Ihrem Ooze experimentieren, verhält sich das Kolloid seltsam. Wenn Sie es mit einem Löffel Knall oder schnell eine Handvoll Ooze drücken, friert es in Ort, wie ein Feststoff wirkt. Je stärker Sie drücken, desto dicker wird die sickern. Aber wenn Sie Ihre Hand öffnen und lassen Sie Ihre Ooze sickern, tropft es wie eine Flüssigkeit. Versuchen Sie, das Ooze schnell mit einem Finger zu rühren, und es wird Ihre Bewegung widerstehen. Rühren Sie es langsam, und es wird leicht um den Finger fließen.
Smack Wasser mit einem Löffel und es spritzt. Smack Ooze mit einem Löffel und es wirkt wie ein Feststoff.
Die meisten Flüssigkeiten wirken nicht so. Wenn Sie eine Tasse Wasser mit dem Finger rühren, bewegt sich das Wasser aus dem Weg leicht - und es spielt keine Rolle, ob Sie es schnell oder langsam rühren.
Ihr Finger ist die Anwendung, was ein Physiker eine Seitwärtsscherkraft auf das Wasser nennen würde. Als Reaktion werden die wasserSchere. oder bewegt sich aus dem Weg. Das Verhalten von Sickern betrifft seine Viskosität. oder Widerstand zu fließen. Wasser Viskosität ändert sich nicht, wenn Sie eine Scherkraft anzuwenden - aber die Viskosität des Ooze tut.
Zurück in den 1700er Jahren identifiziert Isaac Newton die Eigenschaften eines idealen Flüssigkeit. Wasser und andere Flüssigkeiten, die die Eigenschaften, die Newton identifiziert sind Call-Newtonsche Flüssigkeiten haben. Ihre Ooze wirken nicht wie die Newtonsche ideale Flüssigkeit. Es ist ein nicht-Newtonsches Fluid.
Es gibt viele Nicht-Newtonsche Flüssigkeiten um. Sie wissen alle, wie Ihr Ooze nicht so verhalten, aber jeder ist seltsam in seiner eigenen Weise. Ketchup, zum Beispiel, ist ein nicht-Newtonsches Fluid. (Die wissenschaftliche Bezeichnung für diese Art von Nicht-Newtonsche Flüssigkeit ist thixotrop. Das kommt von den griechischen Wörtern thixis., Die „den Akt der Handhabung“ und Trope bedeutet. Im Sinne von „change“.)
Treibsand ist ein nicht-Newtonsches Fluid, das eher wie Ihr Ooze wirkt - es wird viskoser, wenn Sie eine Scherkraft anzuwenden. Wenn Sie jemals versinkt, dich in einem Pool von Treibsand finden (oder einem Bottich mit Stärkemehl und Wasser), versucht, sehr langsam auf das Ufer zu schwimmen. Je langsamer Sie sich bewegen, desto geringer ist der Treibsand oder Maisstärke wird Ihre Bewegung widerstehen.