Zaatar Rezept Wild Thyme Herbal Mix

Zaatar ist in dem Libanon, was Erdnussbutter in Amerika ist. Das Wort „Zaatar“ (auch bekannt als Zatar oder Za'tar) bezieht sich auf wilde Thymian Kräuter, die in der libanesischen und im Nahen Osten Wildnis wachsen. Es wird auch auf die Kräutermischung beziehen, die in diesem Rezepte vorgestellt werden und die in jeder libanesischen Küche zu finden sind.

Die Zaatar Mix kann in vielfältiger Weise konsumiert wird, ist die häufigste man es mit Olivenöl zu sein, zu mischen und es dann als Brotaufstrich auf einem Sandwich verwenden oder auf dem Teig verteilen und backen sie in ein „Man'oosheh“ ( Plural „Mana'eesh“). Mana'eesh Bäckereien sind auf die Straßen des Libanon, was Starbucks auf die Straßen von Amerika (und jetzt der Welt). Sie sind sehr häufig und sind überfüllt meist in Morgen mit Menschen Abholung Zaatar oder andere Arten von Mana'eesh und Gourmet gebackenen Kuchen auf dem Weg zur Arbeit.

Zaatar Herbal Mix Rezept: (30 Portionen)

* Heute aufgrund der Knappheit von wildem Thymian viele Menschen verschiedene Sorten von gezüchtetem Thymian und Oregano als Ersatz verwenden.

Messungen und Portionen:

• 1 Portion = 2 Teelöffel Zaatar gut gemischt mit 2-3 Teelöffel Olivenöl zu einer Paste
• 1 Tasse Zaatar mix = etwa 20 gehäuften Teelöffeln = etwa 100 Gramm

Zaatar Mix Zubereitung:

Die Zutaten oben sind, was unsere Mutter für die Zaatar Mischung verwendet. Allerdings verschiedene Dörfer oder sogar Länder im Nahen Osten nutzen, um ihre eigene Reihe von Gewürzen für ihre Zaatar Mischung, die es alles eine schöne und reiche Vielfalt für die Gaumen macht. Die wichtigsten und häufigsten Zutaten müssen allerdings getrockneter Thymian, Sumach, Salz und Sesam enthalten.

die Zaatar Mischung Vorbereitung ist extrem einfach. Zuerst müssen Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für ein paar Minuten, um die Sesamsamen braten, bis sie hellbraun drehen, alles unter Rühren. Dann sind Sie den Sesam mischen wirklich gut zusammen mit allen anderen Zutaten, um Ihre Zaatar Mischung zu erhalten.

Shortcuts: Sie könnten sicherlich Ihre Zaatar Mix auf lokaler nahöstlichen Lebensmittelgeschäften kaufen oder online, aber unsere Erfahrung ist, dass sie in der Regel von Handelsqualität und vergleichen Sie nicht auf die Mischung Sie zu Hause vorbereiten.

Ways Zaatar zu essen:

• Als Dip: Mischen Sie 2 Esslöffel Zaatar mit 2-4 Esslöffel Olivenöl zu einer Paste, die Sie als Dip mit Pita-Brot oder als Aufstrich auf Sandwiches verwenden können. Verwenden Sie keine anderen als Olivenöl.
• Manakeesh: Spread the Zaatar Paste / dip auf einem 1/4-Zoll dicken Teig und backen im Ofen als würden Sie eine Pizza. Sie können auch die Zaatar Paste auf Fladenbrot und Toast im Ofen verteilt. Geröstete Zaatar neigt dazu, einen starken würzigen Geschmack zu haben. Man könnte es dann essen, wie es ist, oder in der Mitte des „Man'oosheh“ Tomaten und Minze hinzufügen und rollen Sie es wie in einem Burrito.
• Vorspeisen: Weiter Zaatar Paste (mit Olivenöl) auf kreisförmigen Teigstücke, etwa 3 im Durchmesser und im Ofen backt für ein paar Minuten und dient als hors d'oeuvre.
• Auf Labneh: Sie könnten entweder streuen Zaatar auf einem labne (Kefir Käse) Sandwich oder auf einem „Man'oosheh bi Labneh“ mischen. Man könnte es auch auf bestreuen bestimmter Käsesorten (Weißkäse / Ziegenkäse / Feta ... etc)
• Auf Pizza: Streuen Sie als oberste Schicht der selbstgebackene Pizza ein bisschen Zaatar mischen Sie es vor dem Backen

So bereiten Sie schnell Home Made Zaatar Pies:

Verbreiten 3 Teelöffel Zaataar Paste (mit Olivenöl gemischt) in eine sehr dünne Schicht über einen großen Fladen oder Lebanese Pitabrote. In Scheiben schneiden, wie Sie würde eine Pizza, dann backen sie auf einem Stück Aluminiumfolie bei 400 Grad F für 3-4 Minuten, bis das Brot mit einem hellbraunen tan auf keinen Fall kalt macht. Servieren und genießen.

Sobald Sie Ihre Zaatar Kräutermischung vorbereitet haben, können Sie es in einem luftdichten Behälter speichern und es können Sie mindestens 1-2 Jahre dauern, besonders wenn Sie es im Kühlschrank aufbewahren.