Zaiqa - Moderne Halal Hyderabadi Küche
Ich liebe diesen einfachen Curry zusammen mit warmer parathas. Es erinnert mich an meine Mutter kochen und meine Kindheit.
Chuqandar Ki Subzi - Rote-Bete-Curry
Zutaten:
Rote-Bete - 3, geschält und gehackt
Canola Öl - 3 EL
Zwiebel - 1, mittelgroß, gehackt
Ginger Knoblauch-Paste - 1 EL
Tomaten - 2, mittelgroß, gehackte
Rotes Chilipulver - 1 EL
Salz - 1/2 EL
Kurkuma - 1/3 Esslöffel
Joghurt - 1/8 Tasse
In einem Druckkocher bei mittlerer Hitze, gieße in Öl und sobald es heiß hinzuzufügen ist die gehackte Zwiebel.
Braten, bis sie goldbraun in der Farbe ist. Fügen Sie den Ingwer Knoblauch-Paste und braten für eine Minute. Gehackte Tomaten, rote Chilipulver, Salz und Kurkuma Pulver und geben ihm eine umrühren.
Kochen, bis die Tomaten weich und matschig sind. In Joghurt, halten Rühren und kochen lassen auf simmer für 2-3 Minuten. Fügen Sie die gehackte rote Beete und eine halbe Tasse Wasser und gut mischen.
Druck kochen für 5-10 Minuten oder bis die Rote-Bete-weich ist. Lassen Sie kochen, bis das Öl trennt. Servieren mit Reis oder Roti.
Eines meiner Lieblingsgerichte, die meine Mutter-in-Law macht, ist diese Soße Curry von gefüllten Tomaten. Jedes Mal, wenn sie uns besucht, bitten wir sie auf jeden Fall, um es für uns zu machen. Heute bin ich teilen ihr Rezept mit euch allen. Es ist ein wunderbares Gericht, das erstaunlich schmeckt und wird auf jeden Fall Ihre Lieben beeindrucken.
Keema Bharay Tamatay - Tomaten gefüllt mit Hackfleisch in einer würzig-aromatischen Gravy
Canola Öl - 1/2 Tasse
Tomaten - 6 große Tomaten
Für Gehacktes Fleisch:
Gehacktes Fleisch - 1 Pfund
Rotes Chilipulver - 1 TL
Salz - 1 TL
Kurkuma - 1/2 TL
Ginger Knoblauch-Paste - 1 EL
Für Qorma:
Zwiebel - 1, in Scheiben geschnitten dick
Geröstete Groundnut Paste - 1/3 Tasse
Coconut Cream - 3 EL
Joghurt - 3/4 Tasse
Rotes Chilipulver - 2 EL
Salz - 2 EL
Kurkuma - 1 TL
Methode:
1. Die Tomaten halbieren, und die Pulpe aushöhlen. Grind der Pulpe zu einem glatten Püree. Halten Sie beiseite. Halten Sie die Tomatenhälften beiseite in einem silbernen Tablett.
2. In einer Antihaft-Pfanne mit dicken Boden bei mittlerer Hitze, fügen Sie Zwiebeln und braun sie während häufig gerührt wird. Entfernen Sie in einer Platte und abkühlen lassen. In der gleichen Pfanne, fügen Sie die Erdnüsse und sie für ein paar Minuten braten, bis sie nur ein paar Nuancen dunkler sind. Entfernen Sie in eine Tasse und halten beiseite zu kühlen. Nach dem Abkühlen, fügen Sie die gerösteten Zwiebeln und Erdnüssen in einer Mühle und mahlen, bis es eine glatte Püree ist. In Joghurt und Püree.
3. Bereiten Sie die Soße - in einem dicken Boden Antihaft- Topf bei mittlerer Hitze, Öl zuzugeben und dann das Erdnusspüree gießen und das Tomatenpüree Zellstoff. Halten Sie ständig für 5-8 Minuten gerührt. Verringern Sie die Hitze und kochen bedeckt, bis sie Öl verlässt. Halten Sie dabei gelegentlich umrühren.
4. in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie das Hackfleisch zusammen mit Ingwer Knoblauchpaste, roten Chilipulver, Salz und Kurkuma. Gut mischen und kochen lassen, bis das Fleisch ist trocken und gut gekocht.
5. Füllen Sie die Tomatenhälften mit dem gekochten Keema. Top jeweils mit der Erdnuß Soße.
6. Fügen Sie den Rest des Hackfleisch und die Soße zu einem dicken Boden breiten Topf geben. Gleichmäßig verteilt in einer Schicht. Ordnen Sie die gefüllten Tomaten Hälften über die Soße und läßt für etwa 30 bei mittlerer Hitze bedeckt kochen - 45 Minuten, bis sie Öl verläßt. Garnieren Sie mit gehackter Minze und Korianderblättern und dienen mit Parathas und Reis.
Haleem ist Fleisch Delikatesse, vor allem während des Monats Ramadan in Indien und Pakistan genossen. In Hyderabad, kann man sehen, alle Restaurants beginnen Haleem zu verkaufen, sobald Ramadan beginnt. Tiny Haleem Ständen Pop an allen Ecken und Enden auf, und Menschen aller Glaubensrichtungen genießen es. Es ist die Stadt zu den induldent Gerichte. Haleem ist nicht so leicht der Rest des Jahres in Restaurants in Indien zur Verfügung.
Haleem ist ursprünglich ein arabisches Gericht, nach Hyderabad von den Einwanderern von Jemen, Iran und Afghanistan gebracht. Es verfügt über alle Nährstoffe, die ein Fasten Körper am Ende des Tages erfordert.
Hausgemachte Haleem ist das beste. So habe ich heute mit Ihnen allen mein einfaches Rezept für Chicken Haleem teilen bin. Ich habe zwei Versionen von Haleem geschrieben zuvor auf meinem Blog. Sie können versuchen, sie alle.
Hyderabadi Huhn Haleem - Harees
Zutaten:
Bedient - 6-8
Dies ist ein Gastbeitrag von Rubina von All Floured Up. Sie ist eine junge Mutter und ein großes foodie am Herzen. Ihr Blog ist voll von leckeren Rezepten zu versuchen. Bitte begrüßen sie!
Ich bin Rubina aus der Nahrung Blog „All Floured Up“ und heute habe ich ein leckeres und sehr einfaches Rezept habe. Es ist ein langsames Kocher Rezept für Butter Huhn, und es noch besser zu machen, ich habe dies eine gesunde Version gemacht.
Diese Butter Chicken ist cremig, gewürzt perfekt und kommt zusammen so schnell. Ich benutzte griechische Joghurt statt Sahne als Finishing „gesund“ Touch. Ich hoffe, dass Sie dieses köstliche Rezept genießen!
Slow Cooker Gesunde Butter Chicken
Für 4-6
[Mein Freund Wardah von CMW-Gruppe auf Facebook und der Autor von Best of Wardah Blog, ist hier mit uns allen ihr Rezept für diese erstaunliche Parathas zu teilen, die auch als Lippen smaking nahrhaft sind und daher super, vor allem im Laufe des Monats zu essen Ramadan! Bitte begrüßen sie. Dank Wardah!
Gesunde ganze Weizen Parathas
(Danke an RK Pakistani Kollektionen für die Erstellung der Rezeptur)
Zutaten
1/2 Tasse Haferkleie (Herz gesund, Senkung des Cholesterinspiegels, Gewichtsverlust)
1/2 Tasse Weizenkeime (Good Fiber, Gleichgewicht Cholesterin - Blutzucker)
1/2 Tasse Flaxseed (High Fiber, Omega-3, reduziert das Risiko von Brustkrebs)
1/2 Tasse Weizenkleie (High Fiber)
3 Tassen Weizenvollkornmehl
1 Pkg Tofu (Fleischersatz, Nieder Bad Cholesterin, geringeres Risiko von Krebs)
Grüner Tee (Antioxidantien, Gewichtsverlust, geringeres Risiko von Krebs)
1/4 Tasse Olivenöl
Salz
Schritte:
1- sieden und sickern 1 Tasse grünen Tee als auf der Verpackung aufgefordert werden.
2- Fügen Sie alle Zutaten außer grünem Tee in Kitchen Aid oder Küchenmaschine.
3- In Raumtemperatur grüner Tee nach und nach, bis die Konsistenz des Teiges erreicht ist.
4- Lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen.
5- mindestens 18-20 parathas Stellen.
Das ist alles!
Wardah