10 Wege, um den Geschmack Schlagsahne, das Splendid Tabelle
Sinfully Leicht Delicious Desserts
1. Kaffeesahne: Stir 2 Teelöffel Espresso-Pulver oder 2 1/2 Teelöffel gefriergetrocknetem Kaffee Kristallen und eine großzügige Eßlöffel Zucker in 1 Tasse Sahne. Peitsche wie gewöhnlich, schmecken und Einstellen der Süße gegen Ende.
Schmeckt gut mit: Schokolade Desserts, Erdbeeren, Ananas.
2. Cocoa Sahne: Verwenden 1 Esslöffel unsweetened Kakaopulver und 4 Teelöffel Zucker für 1 Tasse Sahne. Mischen Sie den Kakao und Zucker mit einem oder zwei Esslöffel der Creme eine dicke Paste zu bilden (dies dient dazu, die Klumpen in dem Kakao zu beseitigen), bevor in dem Rest der Creme gerührt wird. (Für Mokka Schlagsahne, fügen 1 1/2 bis 2 Teelöffel Espresso-Pulver oder gefriergetrocknetem Kaffee Kristalle zu schmecken.) Für die dicksten Textur und Geschmack reichsten, refrigerate für eine Stunde oder über Nacht vor der Schlagsahne.
Schmeckt gut mit: Schokoladendesserts.
3. Nibby Schlagsahne: Start mindestens mehrere Stunden voraus. Kombinieren 1 Tasse Sahne und 2 EL geröstete Kakaospitzen in einem Topf und bringen zum Köcheln. Schalten Sie die Hitze, decken Sie die Pfanne und lassen Sie steil für 20 Minuten. Der Stamm der Creme in eine Schale, auf den Nibs Pressen so viel Flüssigkeit wie möglich zu extrahieren; verwerfen die Nibs. Kühlen Sie die Creme für mindestens mehrere Stunden oder über Nacht, bevor peitschend, die Zugabe von Zucker abschmecken.
Schmeckt gut mit: Schokoladendesserts, Meringues und Pavlova, Kaffeegetränke, gesüßt Brombeeren.
4. Jasmin Schlagsahne: Start mindestens 8 Stunden voraus. Stir 1 Esslöffel gute Qualität Jasmin Tee Blätter in 1 Tasse Sahne. Abdeckung und im Kühlschrank für 8 bis 12 Stunden (mehr). Der Stamm der Creme in eine Schüssel, Druck auf den Tee, so viel Flüssigkeit wie möglich extrahieren lässt; verwerfen die Teeblätter. Die Sahne mit 2 Teelöffel Zucker; oder im Kühlschrank lagern Peitsche es später zu einem Tag.
Schmeckt gut mit: reiche Schokolade Desserts.
5. Orange Blossom Sahne: 1 1/2 Teelöffel Zucker, 1 TL fein geriebene Orangenschale, und 3/4 Teelöffel Orangenblütenwasser auf 1 Tasse Sahne. Peitsche wie üblich, Verkostung und Einstellen der Geschmack und die Süße gegen Ende.
Schmeckt gut mit: Schokoladendesserts.
6. Rose Sahne: 1 1/2 Teelöffel Zucker und 1/2 Teelöffel Rosenwasser auf 1 Tasse Sahne. Peitsche wie üblich, Verkostung und Einstellen der Geschmack und die Süße gegen Ende.
Schmeckt gut mit: Beeren (insbesondere Erdbeeren), Wassermelone, Schokoladendesserts.
7. Halvah Schlagsahne: Verwendung 1/4 Tasse oder mehrere fein geriebener oder zerbröckelt halvah und 1 Esslöffel Zucker (oder mehr nach Geschmack) für 1 Tasse Sahne. Peitsche und die Creme wie gewohnt versüßen, dann die halvah falten. Oder peitschen die halvah mit der Sahne mit zu beginnen, Zugabe von Zucker auf dem Weg zu schmecken; es wird nicht so flauschig, aber der Geschmack wird stärker ausgeprägt und die Textur glatter.
Schmeckt gut mit: Erdbeeren.
8. Lemon Sahne: Verwenden 1 Eßlöffel Zucker und 2 1/2 bis 3 Esslöffel kalter Lemon Curd für 1 Tasse Sahne. Die Sahne mit dem Zucker und ziemlich dick, aber nicht ganz steif. Whisk in dem Zitronen-Quark.
Schmeckt gut mit: Erdbeeren oder Heidelbeeren, frischen Ingwer Lebkuchen.
9. Frische Minze Schlagsahne: Start mindestens 8 Stunden voraus. Rühren Sie 1/4 Tasse grob gehackte frische Minze in 1 Tasse Sahne. Abdeckung und im Kühlschrank für 8 bis 12 Stunden (mehr). Der Stamm der Creme in eine Schüssel, Aufpressen der Lippenblütler, so viel Flüssigkeit wie möglich extrahieren lässt; verwerfen die Minze. Die Sahne mit Zucker abschmecken; oder im Kühlschrank lagern Peitsche es später zu einem Tag.
Schmeckt gut mit: Erdbeeren oder anderen Beeren, Bananen, Biskuitkuchen, Schokolade Desserts, Kaffee-Getränke.
10. Praline Sahne: Verwendung 1/2 Tasse bis 1 1/4 Tasse (Geschmack) fein gehackten oder Praline Sahne für 1 Tasse zerkleinert. Die Sahne, bis es eine weiche Form hält. Wenn Sie in der zerkleinerten Praline kurz vor dem Servieren falten, wird es seine schöne Crunch behalten. Wenn Sie die Creme Peitsche und die Praline ein paar Stunden im Voraus hinzufügen, wird die Creme des karamellisierten Zucker auflösen und auf mehr von einem gebranntem Zucker Geschmack und Farbe nehmen, obwohl die Bits Praline weniger knackig sein. Göttlich oder so!