10 Wege Wontons zu falten
Erfahren Sie, wie wontons falten mit diesen 10 verschiedenen Falttechniken. Blenden Sie Ihre Familie und Freunde mit wontons in allen möglichen Formen. Machen Wan-Tan-Ravioli, Samosas, chinesische Barren und vieles mehr.
Fancy blendend Ihre Familie und Freunde mit wontons in allen möglichen Formen? Erfahren Sie, wie wontons falten mit diesen 10 verschiedenen Falttechniken.
Fancy blendend Ihre Familie und Freunde mit wontons in allen möglichen Formen? Erfahren Sie, wie wontons falten mit diesen 10 verschiedenen Falttechniken.
Früher habe ich im Laden gekauften Wan-Tan-Wrapper diese wontons zu machen, aber Sie können Ihre eigenen.
Bevor Sie die Wan-Tan-Skin zu legen, losstürzen, lassen Sie sich durch ein paar Tipps gehen:
1. Halten Sie Wrapper unter Wrap
Lassen Sie keine Wan-Tan-Wrapper aufgedeckt während der Zeit wickeln. Immer decken beide nicht verwendeten Wrapper und fertig wontons unter feuchten Geschirrtücher.
Die Wrapper trocknen leicht. Nachdem das Paket zu öffnen, sollten sie feucht gehalten werden. Nehmen Sie ein Stück zu einer Zeit heraus zu wickeln. Nach Verpackung, halten Sie die auf die gleiche Art und Weise bedeckt wontons.
2. Achten Sie auf die Größe der Füllung
Lassen Sie mich Ihnen eine Geschichte erzählen, eine wahre. Als ich noch klein war und ich dachte, das klügste Kind da war, habe ich versucht, durch Umwickeln große wontons Zeit zu sparen. Ich kämpfe sie alle bis wickeln, aber die Haut brach. Wenn ich habe es geschafft, ein großes zu wickeln, ohne die Haut zu brechen, trennte sich die Füllung und die Umhüllung Wege in das kochende Wasser.
Moral der Geschichte?
Nicht große wontons wickeln, es sei denn, Sie super-sized Wrapper bekam. Sie sind nicht sehr dehnbar Gegensatz zu den meisten Gebäck. Und sobald sie reißen, können Sie nicht „Patch ihnen“.
Die Faustregel ist etwa 1 Teelöffel Haufen pro 3 Zoll-Blatt. Ein bisschen mehr, wenn Sie die Samosa Stil und Ravioli Stile verwenden.
Zehn Falzarten
Ich habe versucht, Fotos und Videos enthalten die schriftlichen Anweisungen zu ergänzen. Ich weiß nicht, wie man Videos machen, so die meisten von Youtube ausgewählt sind. Viele Videos sind wirklich schlecht, dunkel und wackelig. Ich habe versucht, diejenigen auszuwählen, die ich denke, sind die besten. Hoffe, dass Sie zustimmen.
1. Wonton Ravioli
Dieser Wan-Tan-Ravioli Stil ist so einfach. Ultimative Anfänger sollten hier beginnen. Weil Sie zwei Stücke von Wan-Tan-Wrapper für jeden Wan-Tan, entweder kaufen zusätzliche Wan-Tan-Felle oder weniger Füllung machen oder Sie können aus Wrapper laufen und Frikadellen zu machen.
Ich denke, diese Art für die Verwendung von bis Überbleibsel der Türkei von diesem köstlichen Thanksgiving Dinner groß ist.
- Legen Sie einen Wan-Tan-Wrapper auf einem trockenen, sauberen Schneidebrett
- Platzieren 1 Teelöffel Füllung in der Mitte des Wickels
- Nehmen wir ein anderes Stück von Wan-Tan-Wrapper und legen Sie es über die Füllung
- Drücken Sie die Top-Wrapper vorsichtig, aber fest über die Füllung, Ausarbeiten jegliche Luft zwischen Füllung und Wan-Tan-Wrapper
- Verwendet ein wenig Wasser um die Ränder zu versiegeln
Versuchen Sie, alle die Luft zu verdrängen zwischen der Füllung und dem Wrapper. Wenn Sie dies nicht tun, wird die Luft expandieren während des Kochens und Ihre wontons platzen könnte. richtig Abdichtung ist wichtig, wenn Sie Ihre wonton wollen ihre „Schätze“ verschütten.
Wenn man sie kocht, werden sie cartwheels im Wasser zu tun. Als sie schließlich über Wasser stoppen und bleiben, bedeutet dies, sie gekocht werden.
2. Samosa Stil
Der wonton samosa Stil macht grundsätzlich ein Dreieck, das durch die quadratische Umhüllung in der Hälfte gefaltet wird.
Obwohl ich diese gekocht, ich glaube, der Samosa Stil am besten zum Frittieren ist. Die Kanten sind dünn und schön in dem heißen Öl knusprig werden. Versuchen Sie es mit diesem rangun Rezept aus.
- Legen Sie einen Wan-Tan-Wrapper auf einem sauberen Schneidebrett
- Setzen Sie einen Teelöffel Füllung in der Mitte der Umhüllung
- Befeuchten Sie die Seiten der Umhüllung mit etwas Wasser
- Pick-up eine Ecke und falten Sie den Wrapper in Hälfte ein Dreieck zu bilden
- Trainieren Sie jegliche Luft zwischen Umhüllung und Füllung
- Drücken Sie zum Abdichten des Wan-Tan
3. Samosa mit einem Twist-Stil
Dies ist einer meiner Lieblings-Styles. Nicht zu schwer, aber nicht zu langweilig zu machen.
1. Legen Sie einen Wan-Tan-Wrapper auf einem sauberen Schneidebrett. Setzen Sie einen Teelöffel Füllung in der Mitte der Umhüllung
2. Befeuchten Sie die Seiten der Umhüllung
3. Falten der Hülle um die Hälfte ein Dreieck zu bilden. Trainieren Sie jegliche Luft zwischen Umhüllung und Füllung
4. Befeuchten der beiden seitlichen Ecken des Dreiecks, sie sanft zusammen ziehen und drücken firmly.The Mitte Ecke leicht abstehen sollte. Niedlich, oder?
5. Kochen die wontons in Wasser
4. Umschlagart
Dies ist nicht ein traditioneller chinesischer Wan-Tan-Stil. Es ist hier, weil ich denke, es ist einfach zu falten und sieht süß aus. Dieser Stil ist ideal zum Backen oder Braten. Stellen Sie sich vor Nutella und eine dünne Scheibe der Banane in diese zu verbreiten. Backen, bis sie goldbraun und Staub leicht mit Puderzucker.
- Legen Sie einen Wan-Tan-Wrapper auf einem sauberen Schneidebrett
- Setzen Sie einen Teelöffel Füllung in der Mitte der Umhüllung
- Falten der Hülle um die Hälfte ein Dreieck zu bilden,
- Trainieren Sie jegliche Luft zwischen Umhüllung und Füllung
- Nasse Seiten der Umhüllung und fest andrücken den Wan-Tan zu versiegeln
- Befeuchten der beiden seitlichen Ecken des Dreiecks
- Falten der beiden Ecken auf der Oberseite des wonton
5. Taiwan-Stil # X82B1; # x83B2; # x6241; # x98DF; (Bian Lian Hua shi)
Ein wenig schwieriger, aber die Form sieht gut aus. Es ist ähnlich wie der Samosa Stil mit einem Twist, außer dass die Mitte Ecke, die eine einzelne Schicht ist aus Stöcken.
Wenn Sie einen Schritt-für-Schritt-Fotoführer zu machen diesen Stil wollen, gehen Sie zu diesem flickr Fotoset von Derek erstellt.
Hier ist ein Video von Dennis Mok, wie diese Art zu falten. Kurz und bündig.
6. China-Art No. 1
- Legen Sie einen Wan-Tan-Wrapper auf einem sauberen Schneidebrett
- Setzen Sie einen Teelöffel Füllung in der Mitte der Umhüllung
- Formt die Füllung in eine rechteckige Form, parallel zur wrapper
- Falten Sie den Wrapper in Hälfte
- Trainieren Sie jegliche Luft zwischen Umhüllung und Füllung
- Falten Sie den Wrapper in Hälfte wieder
- Abflachen der beiden Enden der zylindrischen Form
- Ziehen sie zusammen und drücken Sie sie fest. Verwenden, um Wasser zu versiegeln
Dieser Stil ist die gleiche wie der Samosa mit einem Twist-Stil, außer Sie den Wan-Tan in der Hälfte wie ein Rechteck anstelle einem Dreieck falten. Wenn Sie die beiden Enden miteinander zu verbinden, können Sie die diagonalen Seiten zusammen oder von Ende verbinden zu beenden. Beachten Sie, dass Ihre Wahl in zwei sehr unterschiedlichen Wan-Tan-Formen führen kann. Versuch es.
7. China-Art No. 2
Dieser sollte wie ein un-gebügelt Hemd knicken, wenn es gekocht wird. Was denken Sie? Ich frage mich nur, warum wir wollen lernen, wie man eine wonton falten wie ein unironed Shirt. Ich mache nur Spaß.
- Legen Sie einen Wan-Tan-Wrapper auf einem sauberen Schneidebrett
- Setzen Sie einen Teelöffel Füllung in der Mitte der Umhüllung
- Flatten die Füllung
- Falten alle 4 Ecken der Umhüllung in Richtung der Mitte des Wickels
- Trainieren Sie jegliche Luft zwischen Umhüllung und Füllung
- Sammeln Sie alle vier Ecken und leicht zusammendrücken, zu schließen
8. Kantonesisch / Hong Kong-Stil
Das sieht einfach, aber braucht ein gewisses Maß an Geschicklichkeit. Es unterscheidet sich von nur die Wrapper bunching auf. Wenn Wrapper gebündelt, wurde der Halsbereich dick und nicht sehr appetitlich. Dieser Stil ist am besten in der Suppe serviert.
- Machen Sie einen Ring mit den Fingern und Daumen
- Legen Sie eine Wan-Tan-Wrapper auf der Hand oben auf den Ring
- Setzen Sie einen Teelöffel Füllung in der Mitte der Umhüllung
- Drücken Sie vorsichtig den Ring mit dem Teelöffel der Füllung nach unten
- Langsam bewegen Sie Ihre Finger um den Ring zu schließen Sie den Wrapper um die Füllung zu wickeln
- Dab ein wenig Wasser, um das Schließen der Umhüllung abzudichten,
- Überprüfen Sie, ob die Verpackung ordnungsgemäß verschlossen ist
Die Dame in der YouTube-Clip unten hüllt den Hong Kong-Stil Wan-Tan mit einer solchen Leichtigkeit und Finesse. Ich muss es hier enthalten.
9. Folding Arm Style - # X56DB; # x5DDD; # x6284; # x624B; (Si Chuan Chao Shou)
Si Chuan ist bekannt für sein kaltes Wetter bekannt und es ist nicht verwunderlich, dass sie einen Wan-Tan-Faltung Stil haben, die zeigen, wie ein Mann die Kälte abwehren würde durch seine Arme Falten.
Dieser Stil ist ähnlich wie Stil 6, außer den Spitzen oder Ecken gegen die Füllung nicht gefaltet. Sehen Sie das Video unten für eine klarere Darstellung. Der Clip ist ein bisschen lang. Schneller Vorlauf bis 03.45.
Dieser Stil kann in einer würzigen fettigen Sauce serviert werden, ein Rave ist in # X56DB; # x5DDD; (Si Chuan). Es wird genannt # X7EA2; # x6CB9; # x6284; # x624B; (Hong Sie chao shou).
10. Vier Spitz Stern-Art
Ist es nicht schön? Foto von M. M Cassidy
Der Vier-Stern, wie der Umschlag, ist kein traditioneller chinesischer Stil. Es ist ein Klapp Stil geeignet für Desserts gebacken oder gebraten, weil die Hülle nicht vollständig abgedichtet ist.
Ist es nicht Spaß?
Haben Sie hatten Spaß zu lernen, wie wontons zu falten? Haben Sie einen neuen Stil erfinden, während Sie es sind? Wenn ja, teilen Sie es mit mir.