10 Wege zu machen bessere Brownies, Bon Appetit
Wie in Amerika # x27 zu machen; s Lieblings-Dessert noch besser? Von wohlschmeckenden Add-In zu ungewöhnlichen Backmethoden, wir # x27; ve bekamen zehn Antworten auf diese Frage.
1. Caffeinate sie
Fügen Sie einen Esslöffel stark, gebrühten Kaffee zu der Mischung, und Sie # x27; ll, dass reiche Schokolade Geschmack verbessern. Für boxed Mischungen, Swap in gekühltem Kaffee oder Espresso für Wasser.
2. Halten Sie sie in den Gefrierschrank
Sobald sie # x27; re gebacken und auf Raumtemperatur abgekühlt, legen Sie Ihre Brownies in den Gefrierschrank. Die Kälte gibt ihnen eine toothsome Textur ähnlich einem festen Nougat. (Hinweis: Je nach Rezepte, die Brownie eine oder zwei Minuten benötigen, um seine chewiest zu auftauen am besten.)
3. schnüren sie mit Gewürzen
In etwa einem Teelöffel jeder gemahlener Zimt und Chipotle Pulver auf Ihre trockenen Zutaten und Sie # x27; ll einen Brownie # x27 haben; s Ode an die mexikanische heiße Schokolade.
4. Verstecken Schokoriegel in ihnen
Gießen Sie die Hälfte Ihres Teiges in eine Pfanne, ordnen Sie die Schokoriegel auf, und dann unseren den restlichen Teig oben, um die Oberfläche zu glätten. In Abhängigkeit von dem Schokoriegel Sie die Zahnstocher doneness Test verwenden könnte, nach hinten losgehen, so sucht die Spitze des Brownie eingestellt werden und die Kanten von den Seiten der Wanne haben weggezogen.
5. Backen Sie dann Muffins mögen
Crust-Liebhaber, dieses # x27; s für Sie. Wenn Sie eine Mini-Muffinform verwenden zu können, # x27; ll exponentiell mehr crackly, scharfe Kanten bekommen. Sie sollten etwa 20 Minuten bis kochen, aber sie ca. 5 Minuten vor, dass der Check.
6. Spike sie mit Bourbon
Fügen Sie einen Esslöffel oder zwei von Bourbon auf die feuchten Zutaten und dann wie gewohnt backen. Sobald sie # x27; re voll gebacken, bürsten Sie die Spitze mit ein paar Esslöffel Bourbon.
7. Machen Sie sie in ein Eis-Sandwich
Backen Sie Ihre Brownies in einem flachen umrandeten Backblech und schneiden Sie sie Ausstechformen verwenden. Sandwich eine Kugel Eis zwischen zwei „Cookies“. Wenn Sie es schaffen irgendwie übrig gebliebenen Brownies haben, mehr Eis-Sandwiches montieren, wickeln Sie sie fest in der Plastikverpackung und frieren sie für später.
9. Kühlen Sie sie vor dem Backen
Nachdem der Teig in einer Pfanne verbreitet, im Kühlschrank lagern sie mindestens eine Stunde lang oder bis über Nacht. Das Endergebnis wird mit Brownies extra scharfen Kanten und einem feuchten, Fudge-y entfernt.
10. Legen Sie sie nach oben
Wenn alle Stricke reißen, plündern die Speisekammer. Falten in zerkleinerte Kartoffelchips, gebrochene Brezelstangen, gesalzen Nüsse, Speckbits oder den Rest dieser Kokosraspeln. Alles, was mit Schokolade arbeitet, kann ein Brownie besser.
--Teri Tsang Barrett