13 Dinge, die mit Dosen Sardinen zu tun
Im Bild: Sardine und Fenchel Pasta Rezept von Chowhound foodieseattlelady, Foto von CHOW
In der Regel in Dosen Sardinen sind gedacht als letzter Ausweg, wenn Sie kann nicht kochen belästigt werden, sondern überdenken. Nicht nur ist der kleine, ölig, silbrige Fisch kostengünstig, leicht herzustellen und mit den Dingen beladen, die für Sie gut sind, wie Omega-3-Fettsäuren und Kalzium, es ist auch eine des nachhaltigsten Fisches um: Monterey Bay Aquarium Meeresfrüchte Uhr-Programm listet Pacific Sardinen als „beste Wahl“ wegen ihrer Fülle und hohe Produktionsrate. Hier sind 13 kreative Serviervorschläge.
Versuchen Sie, diese einfach und sehr schmackhaft Idee, von The Silver Spoon angepasst. zum Frühstück, oder kombinieren Sie ihn mit einem grünen Salat für ein schnelles Abendessen:
Den Ofen auf 500 ° C vorheizen und eine ovenproof Servierplatte für fünf Minuten. Legen Sie eine Dose Sardinen, eine kleine Scheiben geschnitten Schalotten, einige Zweige gehackte Petersilie und zwei Knoblauchzehen fein gehackten Knoblauch in der warmen Gericht. Fügen Sie etwas schwarzen Pfeffer und legt das Gericht sechs Minuten in dem Ofen zurück. Entfernen Sie die Schale aus dem Ofen, brechen vier Eier in eine Schüssel und gießen Sie sie sanft auf der Sardine Mischung. Mit Salz und Pfeffer würzen und legte das Gericht zurück in den Ofen für 7 Minuten, bis das Eiweiß gekocht werden, aber immer noch jiggly. Entfernen Sie die Schüssel und lassen Sie es für fünf Minuten sitzen (die Eier halten auf das Kochen selbst aus dem Ofen). Dargelegt mit Toast und heißer Soße. Ergibt 4 Portionen.
2. Geräucherte Sardine Pâté
Quark und Joghurt gibt diesem gesunden Aufstrich mit einem würzigen Geschmack, dass die Sardinen rauchig Essenz ergänzt. Verteilen Sie es auf Schwarzbrot, wie Chows Chris Rochelle und seine Frau Rachel tun, mit Gurken und Kresse für ein schnelles Mittagessen:
In einer Küchenmaschine, kombinieren zwei Dosen geräucherte Sardinen sieben Unzen Hüttenkäse, 7 Unzen griechischer Joghurt und den Saft einer halben Zitrone. Mischen, bis nur glatt; dienen auf Brot oder Cracker mit Cayennepfeffer bestäubt. Reicht für 6 Personen.
3. Sardine Fritters in Salatblätter mit Sriracha-Sojasauce
Um die Soße wischen zwei Esslöffel sriracha Sauce, zwei Esslöffel Sojasauce, und zwei Esslöffel frischer Limettensaft zusammen in einer kleinen Schüssel. Wählen Sie eine Handvoll Blätter vom Kopf der Butter Salat; waschen und trocknen. Um die Beignets zu machen, zusammen mischte zwei Dosen Sardinen, zwei Eier, zwei Gewürznelken fein gehackten Knoblauch, einen zerhacktes Viertel Bund Petersilie, drei Viertel von einer Tasse Paniermehl und zwei Esslöffel geriebenen Parmesan in einer großen Schüssel . Wärme über einen Zoll von Pflanzenöl in einem großen Topf, bis es spuckt, wenn Sie einen Test Krümel setzen in. Machen Sie kleine Kugeln (etwa 1 Zoll im Durchmesser) der Sardine Mischung und braten für drei bis vier Minuten, bis sie goldbraun sind, drehen sie gelegentlich mit einer Zange. Legen Sie die Krapfen auf einer Platte mit einem Küchentuch unter dem Öl zu absorbieren. Platz in den Salatblättern mit der Sriracha-Soja-Saucen beträufelt oben und einem Spritzer frischer Zitronensaft. Zutaten für 4 Personen.
4. Sardine-Arugula Pizza
Diese Pizza, von CHOW Fotografen Chris Rochelle, ist nicht nur köstlich zu jeder Zeit des Tages; es ist gesund, auch:
Heizen Sie den Backofen auf 500 ° F. Ausrollen eine Scheibe aus vorgefertigten Teig oder unsere Grund Pizzateig Rezept auf einem Mehl-bestäubt Backblech und Pinsel auf einer dünnen Schicht aus unserer Grund Pizza Sauce Rezept. Oben Ort eine große Hand voll Rucola, die Hälfte einer dünn geschnittenen Zwiebel, zwei dünne Scheiben geschnitten Paprika, zwei gehackte Knoblauchzehen und eine abgelassen Dose Sardinen längs halbiert. Backen im Ofen für 10 bis 12 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und liberal gelten zerquetschten Paprika Flocken. Zutaten für 4 Personen.
Diese „seanuts“ wurden von unserem oaxacanischen Chile-Lime Peanuts Rezept inspiriert. Setzen Sie sie für Ihre nächste Cocktail-Party aus:
Den Ofen auf 400 ° C und arrangiert in der Mitte ein Rack. Werfen zusammen zwei Dosen abgetropft und gehackte Sardinen, zwei Pfund Erdnüsse, 20 ungeschälte Knoblauchzehen, sechs Esslöffel Erdnußöl, und vier zerdrückt arbol chiles bis gleichmäßig beschichtet. Verbreiten Sie die Zutaten aus auf einem Backblech in einer einzigen Schicht und Brät, Schütteln und auf halbem Weg durch Rühren, bis die Nüsse geröstet werden und beginnen, offen, ca. 25 Minuten zu knacken. Aus dem Ofen nehmen und Transfer zu einer großen, hitzebeständigen Schüssel. Werfen Sie mit drei Esslöffel fein geriebener Limettenschale, vier Teelöffel Salz koscher und vier Teelöffel Zucker und servieren. Macht 10 bis 15 Portionen als Snack.
Ein weiterer Grund, Blätterteig herum zu halten: so, dass Sie zusammen Sardine Fladen Chris Rochelle werfen können in weniger als 30 Minuten. Servieren Sie sie mit Aperitif oder Cocktails:
Heizen Sie den Backofen auf 400 ° F. Auftauen ein Acht-Unzen Blatt Blätterteig. Erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl in einem kleinen Topf. Fügen Sie eine Hälfte fein gewürfelte Zwiebel und eine gepresste Knoblauchzehe und bei schwacher Hitze kochen für fünf Minuten, bis sie weich rühren. Stir in drei Esslöffel Tomatenmark, kochen für ein paar Minuten, dann vom Herd nehmen. Rührt in einem Esslöffel Kapern, Sardellen drei und zwei gehackte Sardinen. Roll out der aufgetauten Blätterteig und schneiden Sie es in 16 kleine Quadrate. Pinsel Eiwäsche auf jedem Platz. Einen Esslöffel der Sardine Mischung in der Mitte jedes Quadrates und backen Sie für 15 Minuten. Garnieren Sie mit geviertelten schwarzen Oliven. Macht 16 Quadrate.
7. Sardine-Dill Fischküchlein
Diese budgetfreundliche Fischfrikadellen, entwickelt von Chows Chris Rochelle, stehen in schön wie ein leichtes Mittagessen oder Abendessen, wenn sie mit einem Salat serviert:
Grob hacken und zwei mittel Yukon Gold Kartoffeln, bis sie weich kochen. Abtropfen lassen und die Kartoffeln zerdrücken. In zwei Dosen abgetropft und gehackt Sardinen, eine Tasse gehackte Frühlingszwiebeln, eine Viertel Haufen gehackter frischer Dill, zwei Esslöffel Mehl, zwei zerdrückten Knoblauchzehen, zwei Esslöffel geriebene Zitronenschale und eine Tasse Panko Paniermehl. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann in einem geschlagenen Ei mischen. Formt die Mischung in 6 (3-inch) Kuchen. Mantel mit Panko Paniermehl. In einer beschichteten Pfanne, fügen Sie zwei Esslöffel Olivenöl und braten Sie die Fischfrikadellen etwa drei zu einer Zeit, indem er sich über, bis sie goldbraun und knusprig sind. Ergibt 6 Kuchen.
Chowhound citycupcake liebt Sardinen in ein po'Boy Stil Sandwich zu stopfen:
9. Ecuadoran-Style Sardine
Chowhound qtprof liebt es, mit Sardinen zu tun, wie sie in Ecuador zu tun:
Kombinieren Sie in Dosen Sardinen in Tomatensauce mit einer in Scheiben geschnittenen gekochten Kartoffeln und etwas roten Zwiebel-Relish: gewürfelte rote Zwiebel, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Bedient 1.
Hier ist eine einfache Open-Sandwich-Idee von Chowhound eloflin:
11. Broiled Sardine mit Kräuteröl
Eine einfache Idee dient, von Chows Chris Rochelle:
12. Brown Sardine
Avocado Toast verblasst im Vergleich zu unserer Version, inspiriert von Alton Brown:
Vereinbaren Sie Avocado-Scheiben, in Dosen Sardinen, und in Scheiben geschnitten jalapeño auf einem Stück dunkle Roggenbrot. Squeeze Kalk an der Spitze. Bedient 1.
13. Sardine, getrockneten Tomaten und Speck Club Sandwich
Unser überraschend ausgeglichen Nehmen auf einem klassischen Club-Sandwich vereint die kräftigen Aromen von Sardinen mit Speck, Rucola und sonnengetrockneten Tomaten Butter:
Dieses Rezept, entwickelt von Sarah Karnasiewicz, macht 4 Sandwiches, die jeweils groß auf drei Stücke von klassischen Brot gestapelt. Lernen Sie unsere Sardine, getrockneten Tomaten und Speck Club Sandwich Rezept.