3 Wege zu Gummibärchen

Platzieren 1/2 Tasse kalten Wasser in einem Topf auf dem Herd. Den Ofen nicht noch starten. Es ist einfach leichter zu mischen die Zutaten direkt in die Pfanne geben, da die Gummimischung leicht haften bleiben wird, wenn Sie versuchen, es zu übertragen.

In 20 Gramm oder 2 Esslöffel, von unflavored Gelatine zum Wasser. Sie können dies in den meisten Läden in dem Back Gang finden.

• Für einen vegane Ersatz, versuchen Agar-Pulver, online gefunden.

1 Päckchen (85 g) von aromatisierten Gelatine und gut mischen. Die häufigste Marke ist Jell-O. Das Aroma, das Sie verwenden, um die Farbe und den Geschmack des endgültigen gummies bestimmen.

Das Gemisch wird auf mittlerer Hitze bis 10-15 Minuten. gelegentlich einfach weiter gerührt wird, so dass alle in den Gelatine vollständig in das Wasser gelöst werden. Gehen Sie langsam, so dass keine der Süßigkeiten brennt.

Schalten Sie die Hitze und die Mischung in einen Mischbecher gießen. Jede Schale, die leicht gegossen wird, ist in Ordnung. Sie können auch eine Pipette oder eine Zuckerpumpe für mehr komplizierte Designs verwenden.

Gießen Sie die Mischung in den Formen und Chill für 15-20 Minuten. Gießen Sie einfach die warme Gelatinemischung in Ihre Süßigkeit Form und einfrieren, bis sie eingestellt sind. Sie sind jetzt bereit zu essen. [1]

• Wenn Sie nicht eine Form haben, können Sie Gummibärchen Tropfen auf einige Pergamentpapier sowie machen.

Methode zwei von drei:
Herstellung klassischer Gummibärchen bearbeiten

Wissen, dass die weltberühmten „Goldbären“ nehmen ein wenig zusätzliche Arbeit zu machen. Süßigkeiten zu machen ist, so viel Wissenschaft wie Kunst. Um perfekt, store-Boot Textur und Geschmack im gummies müssen Sie ein paar schwieriger finden Zutaten sowie High-End-Gelatine (auch bekannt als 250 Bloom). Die meisten Zutaten werden abgewogen, um Messfehler, anstatt dass sie geschöpft zu verhindern. Wiegen sie im Voraus und haben sie auf der Hand schnell in gemischt werden - Timing in Zuckerwatte ist der Schlüssel.

• 70g Gelatine, 250 Bloom
• 140g Wasser
• 225g Zucker
• 22,5 g Sorbitpulver
• 245g Glukosesirup
• 15 g Weinsäure oder Zitronensäure
• 12g Ätherisches Öl, jeder Geschmack

Mischen Sie Ihre Gelatine und Wasser. Sie können sie mit einem Schneebesen oder, wie klassische Süßigkeiten-Hersteller, in einem Wasserbad zusammen mischen. Um die zweiten zu tun, erwärmen eine große Schüssel mit Wasser, so dass es heiß ist, aber nicht kochen. Mischen Sie die 70 g Gelatine und 140 g Wasser in einem Druckverschlussbeutel und lassen Sie es 30 Minuten lang im Wasserbad ruhen.

• Der Beutel sollte frei von Klumpen oder Streifen sein, wenn es vollständig gemischt ist.

Mischen Sie Ihren Zucker, Sorbit und Glukosesirup den Ofen bei mittlerer Hitze. Rühren Sie die Zutaten gut, so dass sie richtig gemischt ist, aber nicht kochendes oder eingeblasen wird. Wenn Sie ein Zuckerthermometer haben, bekommen sie auf 150 Grad Fahrenheit.

mischen langsam in Ihrer Gelatinemischung. Mit der Hitze auf noch von früher in der Gelatine und Wasser-Gemisch mischen. Rühren, bis es vollständig vermischt ist, dann schalten Sie die Hitze und schnell auf den nächsten Schritt.

Fügen Sie in Ihrem Aroma. Dies könnte ätherisches Öl sein, wie Kirsche, Zitrusfrüchte, etc, oder Wein / Zitronensäure für sauren Geschmack. Sie können auch 1/3 Tasse gut püriert-Obst wie Erdbeeren oder frischer Zitrone, Limette oder Orangensaft hinzufügen.

• Dies ist auch die Zeit, jede Lebensmittelfarbe hinzufügen. [2]

Gießen Sie die Mischung in der Form. Sie können eine leichte Beschichtung von Maisstärke verwenden sie endgültig gummies kleben, aber viele Gummibärchen-Herstellung Pfannen sind bereits nicht-Stick zu verhindern. Gießen Sie einfach die Mischung in die Form dann für 4-5 Stunden einfrieren, oder bis die gummies fest und vollständig eingestellt sind. [3]

Verfahren Drei von drei:
Geschmacks- ohne Pakete bearbeiten

Streuen Sie leicht mit Zitronensäure auf einen sauren Beschichtung zu erhalten. Zitronensäure ist ein Konservierungsmittel, und es ist nicht gut für die Zähne, so leicht gehen. Eine kleine Menge reicht für einen schönen sauer Kick.

Verwenden Sie Zitrone und Honig für Zitrus Gummibärchen. Um Zitrus Gummibärchen machen müssen Sie einfach etwas Orangen- und Zitronensaft verwenden, anstatt eines verarbeiteten Jell-O-Paket. Dazu mischen Sie die folgenden Zutaten in den Topf geben, schalten Sie die Hitze, dann fügen Sie 3 Esslöffel Gelatine. Weiter wie normal, nachdem die Gelatine hinzugefügt:

• 1 Tasse Orangensaft
• 1 EL Zitronensaft
• 2 Esslöffel Honig

Versuchen Sie pürierte Erdbeeren oder Beeren in Ihrem gummies. Diese unglaubliche, fruchtig gummiartig ist ein großer Hit. Stellen Sie sicher, dass die Beeren vor der Zugabe aufgetaut werden. Mischen Sie einfach die folgenden Zutaten, fügen Sie dann 3tb Gelatine langsam, wie Sie die Mischung wie normale aufheizen.

• ⅔ cup pürierte Erdbeeren / Blaubeeren / Himbeeren
• ⅓ Tasse Wasser
• 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
• 2 Esslöffel Honig [4]

Versuchen Sie, das Wasser mit Milch ersetzen. Für cremig, das Wasser im Mund gummies, sollte Wasser für etwas geschmacklich Notwasserung. Auch Mandel, Soja, Reis, Kokos oder Hafermilch funktioniert gut und vermittelt eine deutliche cremige Textur und das Gefühl, mit dem gemeinsamen Gummibärchen. Um sie zu machen, wischen sie die Hälfte der Milch in der Gelatine. erhitzen Sie es dann wie normale bis, in der anderen Hälfte rechts am Ende wischend, bevor es von der Hitze kommt. [5]

• Einen Hauch von Vanille oder Mandelextrakt oder sogar etwas Zimt, zu der Mischung kann es zu neuen Höhen nehmen.
• Dieser Ersatz arbeitet mit Grund gummies sowie die pürierte Früchte Versionen.

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