5 Chefs auf, wie sie - d Doktor Up Tiefkühlpizza, Bon Appetit
Aber für eine inspirierende nehmen, lassen Sie uns einige Köche mit Restaurants stellen und dann ein Magazin-Editor:
Chef / Inhaber Anita Jaisinghani, Pondicheri. Houston und New York
Chef Brian Lea, Le Sel. Nashville
Knoblauch / Basilikum / Jalapeños / Red Pepper Flakes / Pikante Honig
„Frischer Knoblauch auf Pizza kann einen großen Geschmack Unterschied machen, dünn frischen Knoblauch in Scheiben schneiden und legen sie auf der Pizza, bevor es in dem Ofen ist Wenn die Kochzeit zu lang ist und Sie sind besorgt über den Knoblauch brennt vor dem Pizza. durch gekocht wird, können Sie auch den Knoblauch in Olivenöl anbraten und das Knoblauch-infundiert Olivenöl nach dem Einschalten der Pizza nieseln. frisches Basilikum oder jalapeños Zerhackt sind zu sehr schmackhaft. Wir lieben auch würzigen Honig und zerquetschte roten Flocken Pfeffer Chili zu erhöhen jede Ebene oder Pepperoni in Scheiben schneiden, können Sie auch eine Chili-infundiert Olivenöl als Sprühregen oder Dip-Sauce für die übrig gebliebenen Krusten machen „.
Eric Patterson, The House Cook. Traverse City, M. I.
Adam Rapoport, Chefredakteur, Bon Appétit
In diesen Tagen, bevorzuge ich Roberta # x27; s gefrorene Pizza, die in nur fünf Minuten bei 450 Grad sprudelnd gebacken Güte getroffen, direkt auf dem Ofengitter. Zumindest möchte ich immer etwas Fenchel oder rote Zwiebel in Scheiben schneiden super dünn und zu verbreiten, dass über die Pizza, bevor es in den Ofen mit einem Sprühregen von guten Olivenöl und Meersalz geht.
Manchmal habe ich # x27; ll die Broiler am Ende sprengen 30 Sekunden, so dass die Zwiebeln oder Fenchel oder was auch immer bekommt etwas mehr Farbe. Dies, zusammen mit dem Olivenöl Drizzt, ist ein wichtiger Schritt.
In sommerlichen Monaten, Ich mag, wie ist die Pizza backen, und dann, wenn es herauskommt, ich Stapel auf einem Gewirr von Baby Rucola und halbieren Kirschtomaten, mit einer Prise Salz, ein Spritzer frischer Zitronensaft und einem Treffer von Olivenöl. Immer, gute Olivenöl-it belebt wieder jede Tiefkühlpizza.
I # x27; ve auch die Rauke Sache getan, aber es zuerst mit einigen Blättern von Rohschinken Schichtung. Sie können die Schicht # X27; em, bevor Sie sie in den Ofen für Knusprigkeit oder Schicht # X27; em nach mehr von einer frischen Salat-y Atmosphäre mit dem Rucola.
Oh, eins noch: Für jede Pizza, die würzige (wegen Pepperoni oder Chilis oder was auch immer) lehnt, Ich mag die Roberta # x27 tun; s Sache und Nieselregen ein wenig Honig auf ihm recht, wenn es aus dem Ofen kommt. Gibt es eine feine Süße die salzige Würze zu ergänzen.