7 Einfache Delicious Ways To Use Lemon Peel, Nordwest Essbare Leben
Ich bin so ein Trottel für Zitrusfrüchte. Wenn ich es nicht Temperaturen über 73 Grad hassen würde ich irgendwo bewegen, wo ich meine eigenen großen Zitronenbaum im Garten haben könnte und den ganzen Tag verbringen Wege herauszufinden Scheffel Zitronen zu verwenden.
Wie es ist, muss ich meine Zitrus kaufen, so dass ich versuchen, so viel Einsatz wie möglich aus jedem Teil davon zu bekommen. Vor kurzem habe ich etwa 5 Pfund von Meyer Zitronen-Impuls gekauft und ich konnte nicht zulassen, die Schalen zu verschwenden.
Hier einige der Möglichkeiten, wie ich meine Zitronenschalen verwendet. Ähnliche Techniken funktionieren gut für Peelings Orange und Kalk sowie.
Lemon Peel-Management 101
Es sei denn, Sie ein Fan von Wachs Fungizid Rückstand in Ihrer Nahrung sind, empfehle ich gehen organisch mit Zitrus, wo man speziell die Schale zu essen sein wird. Geben Sie Ihre Frucht eine gute waschen, bevor Sie fortfahren.
Sie wollen nur das äußerte, bunte Schale von den Zitronen, nicht die dickeren weißen Mark darunter. Ich denke, jeder so ziemlich das weiß, aber die Lust ist, wo alle konzentriert Zitronenöl ist. Die Mark ist ziemlich einfach bitter.
Holen Sie sich das Zest Sie Ihren Zitrus, bevor Sie oder Saft Ihre Frucht in Scheiben schneiden. Es ist eine schreckliche Art von Folter eines halben bereits entsaftet Zitrone zu zest zu versuchen. Vertrauen Sie mir, ich weiß.
Eine Microplane Reibe ist in Ordnung, wenn Sie ein oder zwei Zitronen zesting, aber wenn Sie eine Reihe von Zitrus die einfachste Art und Weise haben sie zu zest ist Streifen aus der Frucht mit einem Standard-Gemüseschäler zu schälen.
Ein guter Schäler sollte hinter den meisten der Markröhre verlassen. Wenn ein klein bisschen von Mark für die Fahrt kommt, wie oben im Bild gezeigt, es ist keine große Sache. jeder mikroskopischer fleck von Mark des Zest tun Sie nichts dumm wie Scharren mit einem Grapefruit Löffel. Sie haben keine Zeit für diesen Mist. Es wird gut sein.
Sobald Sie Ihre Streifen Schwung haben, sind Sie bereit zu gehen.
1. Grund Getrocknete Zitronenschale
How To Lemon Peel Make Getrocknete
Legen Sie Ihre Streifen Schale heraus auf einem Kühlregal. Versuchen Sie nicht, sie berühren zu lassen; Sie wollen eine gute Luftzirkulation. Stellen Sie den Schwung irgendwo aus dem Weg für ein paar Tage, bis die Lust trocken und spröde ist.
Ich lebe in einem sehr Winter-feuchten Klima und hatte noch nie ein Problem Zitrus wie dieses Trocknen, so dass ich denke, die meisten Menschen erfolgreich sein werden, nur um ihre Lebensfreude bei Raumtemperatur zu verlassen, um zu trocknen, aber wenn man irgendwo warm und feucht und die betroffenen Schwung könnte formen, können Sie diese in einem Dörr trocknen können (dies ist das, was ich habe) bei der niedrigsten Temperatur-Einstellung für ein paar Stunden.
Nach dem Trocknen können Sie die Streifen ganz oder lassen, wenn Sie es vorziehen, pulverisieren sie in einer Gewürzmühle oder einer Küchenmaschine. Die Zitronen-Streifen oder Pulver werden für eine sehr lange Zeit bei Raumtemperatur halten, aber die Zitrone Duft und Geschmack werden im Laufe der Zeit verblassen.
Wie man Getrocknete Verwenden Lemon Peel
Sie wissen, Zitrone-Pfeffer? Nun, mit dieser Sie sind auf halbem Weg gibt. Getrocknete Zitronenschale fügt großen Geschmack zu Fisch, Huhn, Gewürzmischungen und Soßen, und ist gut in süße Sachen wie Plätzchen. Versuchen Sie, etwas getrocknet, pulverisiert Zitronenschale mit kandiertem Ingwer Maischen und die Mischung in heißem Wasser für eine beruhigende Tee im Winter zu lösen.
2. Zitrone und Kräuter-Olivenöl
How To Make Zitrone und Kräuter-Olivenöl
Fügen Sie den folgenden auf eine 12 Unzen oder stöpselig weckglas:
- die Schale von zwei Zitronen
- ein großzügiges Bund frischen Thymian
- ein Teelöffel Chili-Flocken
- ein Teelöffel granulierten Knoblauch
- mehrere ganze schwarze Pfefferkörner
Fügen Sie genug gute Qualität Olivenöl - über eine Tasse - das Glas zu füllen. Deckel fest, geben dem Glas einen Shake und im Kühlschrank aufbewahren für bis zu 3 Tage oder einfrieren für eine längerfristige Lagerung. Olivenöl in der Kühl- oder Gefrierschrank gets dick und klumpig. Das ist eine normale Eigenschaft des kalten Olivenöl; Machen Sie sich deswegen keine Sorgen. Das Öl wird wieder dünn, sobald es auf Raumtemperatur gebracht wird.
Wie Verwenden von Zitrone und Kräuter-Olivenöl
3. Citrus and Spice Gewürzsalz
How To Make Citrus Spice Gewürzsalz
- die Schale von ein paar Zitronen
- ein Esslöffel Fenchelsamen
- mehrere schwarze Pfefferkörner
Nachdem die Zitrus- und Gewürze fein gehackt werden, fügt über eine Tasse reinen Salzes in und weiter zu mischen, bis das Salz und Gewürze gut vermischt sind, und das Salz ist pulvrig.
Deckel fest und bei Raumtemperatur lagern - das Salz werden am besten nach einigen Wochen des Alterns.
Verwenden Sie How To Citrus Spice Gewürzsalz
Diese Art von Aroma-infundiert Salz ist ein guter Weg zu würzen up Schweinekoteletts, Hähnchenbrust, Fisch oder Gemüse.
4. Meyer Zitrone Zucker
Wie man Meyer Lemon Zucker
Verwenden Sie eine Gewürzmühle. Mini-Küchenmaschine oder Stabmixer fein Befestigung an der Schale von zwei Zitronen hacken.
Nachdem die Zitrone fein zerhackt wird, fügt über eine Tasse Zucker in organischem und weiterhin der Zucker und Zitronenschale mischen, bis alles gut kombiniert sind.
Deckel fest und bei Raumtemperatur lagern - der Zucker werden am besten nach einigen Wochen des Alterns.
Wie Verwenden von Meyer Lemon Zucker
Um die Verbindung Butter zu speichern, glättet die Butter in eine Log-Form auf einem Blatt Pergamentpapier. Wickeln Sie das Pergamentpapier um die Butter, und drückt gegen das Pergamentpapier die Butter in ein festes Protokoll zu komprimieren. Rollen Sie das Pergament bedeckte Butter in ein Rohr, dann wickeln Sie das Pergament fest mit Plastikfolie und lagern Sie die Verbindung Butter in der Gefriertruhe, wo er für 6 Monate halten.
Perfekt zum Schmelzen über gegrilltes Huhn, Schwein oder Fisch, oder das Hinzufügen zu Pasta oder Kartoffeln für eine leichte Sauce. Verbindung Butter ist einfach zu bedienen: einfach in Scheiben schneiden ein Medaillon aus dem gefrorenen Röhre der Verbindung Butter, wenn Sie es brauchen. Einmal in Scheiben geschnitten die Butter schnell zu beschichten heißer Speisen auftauen wird.
6. Citrus Soja-Essig-Dip
How To Make Citrus Soja-Essig-Dip
Diese Sauce ist ähnlich der japanischen Ponzusauce - eine leichte Kombination von Zitrus, Essig und Sojasoße. Folgendes ein pint-sized weckglas zu machen, hinzu:
- die Schale von mehreren Zitronen
- 1/4 Tasse frisch gepressten Zitronensaft
- 1/4 Tasse Sojasoße
- 2 Eßlöffel Zucker organischer
- 1 Tasse Reisweinessig
Dicht Deckel der Dose, alles geben, eine gute schütteln die Sauce im Kühlschrank zu kombinieren und zu speichern, wo es mehrere Monate dauern wird.
So funktioniert Citrus Soja-Essig-Dip
Dies ist eine ausgezeichnete Dip-Sauce oder Dressing. Es verwenden, wie sie ist für Huhn, Jakobsmuschel, Pilz oder Aubergine Spieße oder potstickers oder Frühlingsrollen. Stellen Sie das Aroma durch Zugabe von Chilisauce oder Sesamöl, falls gewünscht. Schalten Sie es in einem asiatischen Stil Dressing für Gemüse, Nudelschüsseln oder Pommes frites rühren, indem sie in ein wenig Sesamöl, Miso-Paste oder Erdnussbutter und Honig mischen.
7. Einfache Zitronenextrakt
How To Make Lemon Extract
Wie wir gelernt, wenn wir besser Selbst gemachter Vanilleextrakt hergestellt. der einzige wirkliche Trick, um potente Back Extrakte wie dies ist eine Menge Ihrer Aromakomponente zu verwenden, und es ist Zeit zu geben.
Locker eine 12 Unzen füllen. oder stöpselig Einmachglas mit Streifen Zitronenschale. Füllen Sie das Glas mit guter Qualität (aber nicht zu verrückt teuer) Wodka, Siegel sehr eng, und Sie sind fertig!
Geben Sie den Zitronenextrakt mindestens einen Monat oder zwei Jahre in einer dunklen, kühlt-ish Stelle. Je länger Sie lassen Sie es sich, die stärker wird er.
Wie Verwenden von Lemon-Extrakt
Lemon-Extrakt (zusammen mit Vanille und Mandeln) ist einer der Großen Drei in meinem Arsenal von Backextrakten. Sub Zitronenextrakt für Vanille in jeder Backware, wo eine Zitrus Helligkeit geeignet ist. Denken Sie: Scones, poundcake, Zitrone Muffins usw.
Hop aus dem Backschrank zum Hausbar und diese Zitronenextrakt auf einen anderen Namen nehmen: Zitrone Wodka. Gebrauchte umsichtig (weil es viel stärker im Geschmack sein wird als eine typische Zitrus Wodka Infusion), dieser Extrakt kann auch in mixology verwendet werden.
"$ 25 in High mähendes Bio-Saatgut und kompletten Seed Start Kit
Vielen Dank für das Lesen, Susan.
Ich bin mir nicht sicher, ob die anderen Elemente wie viel von einem Problem, aber Sie haben Recht, über den Knoblauch.
Ungekühlten frischem Knoblauch in Öl ist ein Rezept für Botulismus als ich von „The Deadly Dinner Party“ (ein gutes Buch) gelernt. Also für die Zitrone und Kräuter-Olivenöl, wäre es sehr wichtig, dass es jederzeit gekühlt zu halten, wenn nicht in Gebrauch ist.
Große Liste Erica! Ich kann es kaum erwarten, einige von ihnen zu versuchen.
Sicher, wusste ich, dass Knoblauch in Öl bei Raumtemperatur ein großer Botulismus Risiko war, deshalb habe ich für diese gekühlt werden genannt. Ich werde ein bisschen mehr Forschung tun, um zu sehen, ob getrocknet Knoblauch stellt auch eine Sorge für längere Lagerung und das Rezept nach Bedarf ändern. Vielen Dank!
Vielen Dank für diese Info, modifizierte Rezept neue langfristige Lagerung Richtlinien zu reflektieren.
OMG, jeder, den ich kenne, J'adore Zitronen weiß! Besonders meyer Zitronen. Ich wachsen sie in Töpfen hier in Charlotte, North Carolina (Zone 7b) und haben sie drinnen im Winter zu schleppen und im Sommer wieder heraus, aber der Aufwand lohnt sich! My fav Art und Weise meine homegrown Zitrone Meyer zu verwenden ist Limoncello aus den Rinden und Zitronen-Quark mit dem Saft zu machen, aber ist immer auf der Suche nach neuen und frischen Ideen. Diese sind groß. Sehr aufgeregt diese heute zu sehen. Vielen Dank!
Vielen Dank, GE.
Also ... was hast du mit dem Rest der Zitrone? Ich liebe die Post! Vielen Dank!
Lemon Bars! Rezept zu kommen ... :)
Wenn ich eine Menge von Zitronen bekommen (und jetzt, dass ich nicht in Kalifornien, ich habe sie kaufen) nach zesting, mache ich das.
Den Saft in einen Messbecher w / Ausgießer, fügen Sie den Schwung und Dorsch in Eiswürfelbehälter. Setzen Sie in Zip-Beutel und Sie haben frischen Saft w / Schale zum Kochen oder das ganze Jahr über Rezepte. Sie können auch einige ohne Schwung machen.
Zitrone Zucker. Ich mache das so schnell wie möglich. Hört sich gut für meinen Tee.
Hoffe, dass Sie es genießen, so viel wie ich!
So inspiriert mich mit Zitronen zu spielen. Ich bin halb-lokal für Sie, in pugetropolis einmal in der Woche in der Regel, haben Sie Bio-meyer Zitronen finden irgendwo vor Ort? Ich brach zusammen und bestellte Versand aber aua den Preis. Dank der fortgeführten und verschiedene Inspirationen, ich bin sicher, dass Ihre Sponsoren wissen, dass Sie mich zu ihnen geschickt!
Ich bin damit einverstanden - ich frustriert auf „inspirational Listen“, die scheinen nicht zu addieren, was Sie mit dem Zeug tun, wenn Sie es machen. )
Oh Mann, das Salz klingt erstaunlich! Ich wette, es würde auf etwas verwelkt Schweinefleisch oder sogar deviled Eier perfekt sein. Ich spare Orangenschale in den Gefrierschrank (in der Regel für eine spätere Cranberry-Orange Brot bemüht), aber aus irgendeinem Grund, den ich nicht Zitronenzesten speichern. Muss meine Wege ändern!
Ja! Zitrone und Fenchel Salz auf Schweinekoteletts ist die beste. Hier ist ein Beitrag von Weg zurück in den frühen Tagen, wie ich ein ähnliches Kräutersalz mit Schweinekoteletts verwendet.
Meine Zitronenbaumwurzel wurden von Erdhörnchen gegessen, aber meine Nachbarn Baum lebt und wir bekommen einen Sack voll jede Woche, so ein Segen! Ich kaufte einen neuen Meyer Zitrone im Herbst letzten Jahres und steckte es in einen Topf es von den Nagern zu schützen, aber es scheint nicht gedeihen zu sein. Irgendwelche Tipps? Ich kleidete sie oben im Herbst mit meinen Hühnern tiefer Wurf, die gut kompostiert schienen. Blattläuse greifen sie und die neuen Spitzen kräuseln. Unser natürliches Gleichgewicht ist hier ziemlich gesund so Blattläuse nur wirklich den schwachen Pflanzen schaden. Ich bin mir nicht sicher, was es braucht. Ich glaube, ich habe es zu Hause Cheapo in einem Moment der Schwäche, so dass es eine Reaktion auf ihre Praktiken sein könnte.
Zitrone und Fenchel ... Yum ... in Joghurt mit spicey indischem Essen.