7 Experten-Tipps für die Herstellung Vegan Ice Cream
Vegan Eis Aficionado Hannah Kaminsky teilt ihre erprobte und wahre Tipps für die ultimative Sommer Abkühlphase Genuss.
1. Verwenden Sie die rechte Nicht-Molkereimilch als Ausgangsbasis.
Kaminsky sagt, dass Sie die besten Ergebnisse aus milchfreie Kollegen erhalten, die höher in Fett sind wie Konserven Kokosmilch. Sie verwendet in der Regel Mandelmilch als ihre Basis, aber auch andere nicht-tierische Milchsorten arbeiten können (meiden Reismilch klar, weil es dazu neigt, zu wässrig zu sein).
3. Wenn Sie in einem Eis-Hersteller investieren wollen, versuchen Sie diese Optionen.
Obwohl Kaminsky ein teurer Modell verwendet, um mehr als 100 Rezepte für ihr Kochbuch zu testen, sie empfiehlt dringend, die Cuisinart ICE-21. die sie verwendet, jahrelang, bis Abwurf es einmal zu oft. Wenn Sie einen KitchenAid Mixer besitzen, können Sie eine Eismaschine Befestigung kaufen. Erschwinglicher Optionen gehören Hamilton Beach und Nostalgic Electric. die bietet $ 40-und-unter-Modelle oder die Wiedergabe und Freeze-Eiscreme-Hersteller, die buchstäblich die Zubereitung von Speiseeis in ein Spiel verwandelt; Sie rollen sie um und 10 Minuten später Ihr Eis ist fertig. Plus, nach all der harten Arbeit, Sie verdienen eine Kugel.
6. Lassen Sie sich inspirieren von anderen Eisrezepturen.
Sie haben das perfekte Eis Rezept online zu finden, aber es ist nicht vegan. Anstatt zu versuchen, die Eier, nehmen Sie die Geschmacksprofile und spielen mit ihnen zu ersetzen. Kaminsky sagt, „kann ein beliebiger Geschmack als vegan Rezept neu geschaffen werden, so nehmen Inspiration von anderen Rezepten. Wenn alles andere fehlschlägt, fügen Sie Ihre eigenen Twist zu einem festen Vanille-Basis.“
7. Lassen Sie sich Zeit.
Kaminsky teilt ihr Geheimnis der perfekten süßen Leckereien: „Die besten gefrorenen Desserts können nicht überstürzt werden.“ Ihr eigenes erstaunliches vegan Eis ein wenig Fett Ellenbogen nehmen zu machen. Zuerst müssen Sie über Nacht die Eismaschine Schüssel einzufrieren. Als nächstes kochen Sie die Basis und lassen Sie es vollständig abkühlen für mehrere Stunden in den Kühlschrank vor dem Kühlen. Dann können Sie Ihren gewünschten Geschmack in einer Eismaschine Churn (oder von Hand) und einfrieren Ihre Behandlung mindestens drei bis vier Stunden vor dem köstlichen Quart Downing Sie gerade gemacht haben.
Nun, da Sie die Grundlagen bekommen haben, ist es Zeit, Ihre Küche in Ihrem eigenen Eisdiele zu drehen und produzieren Sie Ihre eigenen Aromen und Toppings.