Aish al saraya - oder das Brot des Palastes, von Beirut nach London in 100 Dishes
10 Scheiben Weißbrot
100g Weißzucker
30 ml Wasser
200 g Creme fraiche
300 ml Sahne
20 g Zucker
1 Teelöffel Rosenwasser
1 Teelöffel Orangenblütenwasser
120 g ungesalzene Pistazien grob gehackt
Erste Toast das Brot goldbraun
Wenn die Brotscheiben abkühlen, setzen sie alle in einen Mixer geben und mischen, bis sie zu Krümel gedreht haben
Setzen Sie den Zucker in einer nicht beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze
Halten Sie rühren, bis sich langsam der Zucker karamellisiert und wird goldbraun in der Farbe
In 30 ml Wasser und Rühren halten, bis alle gemischt
Entfernen von Herd und gießen oben auf dem Paniermehl und mischen wieder für 1 Minute
Fügen Sie 2 Esslöffel ater und gut mischen
In einer Servierschale den Teig gegeben und gleichmäßig mit einer dünnen Basis zu machen glätten
Lassen Sie im Kühlschrank abkühlen lassen
Für den Belag setzte die Creme fraiche, Sahne, Zucker, Rosenwasser und Orangenblüten in einer Schüssel geben
Verwenden Sie einen elektrischen Mixer die Sahne schaumig zu mischen und es bildet sich eine steife Spitze
In der Brotbasis und glatt gleichmäßig
Ihre Geschichte ist wunderschön. Ihre Worte sind in Gold gemalt; sie sind schön und schmerzhaft und nostalgisch ... magisch. Ich finde ich wünschte, dass ich alles hatte, aus erster Hand, diese außergewöhnlichen Dinge gesehen. Einfach erstaunlich. Ihr Dessert sieht unglaublich schön und zeitlos. Ich mag deinen Blog. Vielen Dank für die Welt zu einem großartigen Ort zum Leben.
Gosh - vielen Dank für die schönen Worte - so froh, dass Sie den Blog genossen haben ...