Akkaravadisal Rezept-süße Milch Pongal, Padhuskitchen
Akkaravadisal ist Süßspeise ähnlich pongal sakkarai aber bereit, mit Reis, jaggery und Milch. Der Reis wird in Milch gekocht. Dies ist ein typisches Tamil Brahmane Rezept (Iyengar Rezept) und auch mein Lieblingsdessert. Dies wird während der Pongal Festival gemacht. Heute lassen Sie uns lernen, wie Akkaravadisal mit diesem einfachen Rezept Akkaravadisal mit stufenweise Bilder zu machen.
Akkaravadisal-How Akkaravadisal vorzubereiten
Vorbereitungszeit. 10 Minuten
Kochzeit. 25 Minuten
Bedient. 2-3
Rezept-Kategorie. Dessert
Rezept Küche. südindischen
Autor. Padhu Sankar
Roher Reis / pacharisi - 1/2 Tasse
Split Gelb Moong dal / pasi paruppu - 2 EL
Milch - 4 Tassen
Jaggery - 3/4 Tasse gehäuft
Ghee - 1/4 Tasse
Kardamom -3 (pulverisiert)
Cashew-Nüsse - 6-7
Rosinen - 25 Gramm (optional)
Safran - 4-5 Stränge
Essbare Kampfer / Pachai Kalpooram - eine Prise (optional)
Hitze ein wenig Ghee und braten Sie die Cashew-Nüssen, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen.
Tränken Sie Safran in 1/4 Tasse warme Milch und halten Sie sie beiseite.
Erhitzen 1/2 Tasse Wasser, fügen Jagrezucker, rühren bei schwacher Hitze für ein paar Minuten, bis es sich auflöst. Vom Herd nehmen, abgießen Verunreinigungen zu entfernen und halten Sie sie beiseite.
Heat 2 TL Ghee und braten Sie den Reis und dal, bis ein wenig heiß zum Anfassen.
In einem schweren Bodengefäß hinzu 2 1/2 Tassen Milch gekocht und 3/4 Tasse Wasser, den Reis + dal Mischung und kocht bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren, bis der Reis und dal matschig werden. Maische es gut mit einem Stampfer, wenn es heiß ist.
Bringen Sie Jagrezucker Wasser zum Kochen bringen. Dann fügen Sie den zerdrückten Reis + dal Mischung auf die Jagrezucker Wasser und gut mischen.
Fügen Sie die restliche Milch, restliche Ghee, gut mischen und kochen für 3-4 Minuten, kontinuierlich auf mittlerer niedriger Hitze gerührt wurde.
Fügen Sie die Safran Milch, Kardamompulver, Cashew-Nüsse, genießbar Kampfer (ich habe nicht hinzufügen) und koche für einige Minuten auf mittlerer niedrige Hitze unter ständigem Rühren, bis alles zusammen kommt.
Akkaravadisal wird ein wenig flüssig sein, wenn es abkühlt, wird es etwas dicker zu machen.
Wenn Sie nicht sofort serviert werden, können Sie wieder erhitzen, indem ein wenig warme Milch geben, wenn sie eingedickt ist.
Hinweis - Sie Reis + dal für akkaravadisal in Dampfkochtopf auch kochen kann.
Um Zeit zu sparen, können Sie den Schnellkochtopf verwenden zum Kochen Reis + dal-Mix. In diesem Fall kochen es in ein Gefäß im Inneren des Herdes zu halten, wie unten in der Abbildung dargestellt. Verwenden Sie auch eine breite oder hohe Gefäß Milch zu verhindern, im Inneren des Herdes überläuft.
Kochen Sie es nicht direkt in den Kocher, da es Chancen für sie verbrannt werden.
Sie treffen euch alle wieder mit interessanten Rezepten und Tipps, bis dahin ist es bye von Padhu von Padhuskitchen.com.