Aktualisieren Sie Ihren Cocktail Garnierung durch Einstellen auf Feuer, SAVEUR
Eine Orange oder Zitrone Twist auf einen Cocktail: die als eine einfache Beilage Reihen. Ein flammender Twist, mit dem Zitrusöl in einem schnellen Ausbruch von Feuer ausbricht? Das PhD-Ebene Bartending. Aber mit einer wenig Übung ist die Technik überraschend einfach zu meistern-und besticht nicht nur die Hölle aus Ihren Freunden, sondern fügt eine besondere Dimension des rauchig, fast verbrannt Geschmacks Ihre Cocktails.
Jeder Cocktail Garnierung-na ja, vielleicht jeder Cocktail Garnierung anderes als ein Schirm dient zwei wesentliche Zwecke: ein Aroma oder Geschmack zu dem Getränk zu verleihen, und visuellen Reiz hinzuzufügen. Ein flammendes Twists Pyrotechnik macht es zu einem Hemmschuh einer Beilage.
Warum ist eine Wendung eine Gelegenheit, mit dem Feuer zu spielen? Wenn Sie einen Standard-Twist verwenden, sind Sie eine Zitrusfrucht der ätherischen Öle über die Oberfläche einer Spritz Trunkenheit und passieren diese Öle brennbar sein. Das ist, was Sie einstellen entflammt nur über die Oberfläche Ihres Cocktails: auf einmal diese Öle spritzing und zu verbrennen, für den verkohlten-Fruchtaroma (und Bonus Pyrotechnik).
Die Technik
Geschnitten, um einen dicken, münzenförmigen Abschnitt des Schals, ein Zolls oder mehr im Durchmesser, von einer Orange oder Grapefruit. (Limes und Zitronen neigen weniger Öl auszudrücken und sind nicht ganz so entzündlich.) Halten der Schale in einer Hand, Hautseite nach unten, ungefähr sechs Zoll über der Oberfläche des Getränks.
Ein Streichholz anzünden und gibt sie hin und her entlang der Oberfläche der Schale, der Kopf des Spiels ein oder zwei Zoll von der Haut, erwärmen sie (dies nicht eine größere Flamme macht, aber es trägt ein wenig mehr verkohlten Geschmack Endergebnisses-und fügt eine wenig Spannung und Dramatik, auch). Richtet die Schal über das Getränk und schnell klemmen die Finger zusammen, um die Kanten der Schale bis zu einem Punkt ziehen, die die Zitrusöle-Spray die unmittelbar in einem Ausbruch von flamm auf das Getränk in einem präzisen Strahl entzünden sollten. Führen Sie die geflammt Peels Haut um den Rand des Glases und lassen Sie ihn in das Getränk. (Haben Sie nicht eine beeindruckende genug Flamme bekommen? Versuchen Sie sich erneut mit einer anderen Schale, aber weiß, dass die mehrmals Sie dies versuchen, das rauchige Ihr Getränk wird am Ende.)
Versuchen Sie es in diesem
