Aktualisieren Sie machen My Own Bubod Für Tapuy Herstellung - FOODRECAP

Ich weiß nie, wie lange ich meine zwei Stücke von bubod gespeichert haben. Es ist der Starter für Tapuy machen. Wahrscheinlich eine Mischung aus mehreren Mikroorganismen, die für Milchsäure und Alkoholgärung. Charming Christy gab es an uns, zu mir und Bong. Ich packte sie, obwohl beide.

Ich möchte etwas Tapuy machen. Ich will das Brot wie Wein Starter verwenden. Allerdings lebt Chisty in Mindoro. Anreise ist ein Streit und sehr kostspielig. Eigene Starter zu machen wäre eine kluge Idee.

Ich ging zum Plaza und kaufte 1/4 kg bigas na giniling. Ich brauchte nur 100 Gramm aber die Verkäufer haben vorverpackte gemahlenen Reis, 1/4 kg für 30 Pesos pro Person. Ich habe das nicht verwendete Material für unser Kleinkind Reismilch zur Seite.

Ich sammelte 0,5 Gramm frischer Ingwer dann dünn geschnitten. Ich habe nie sicher, was sein eigentlicher Zweck, könnte es sein, das Wachstum von eindringenden Mikroorganismen zu verhindern.

Alle Materialien gesetzt. Ich Pfund die drei Gramm bubod und vermischt gründlich mit zwei anderen Zutaten. Dann fügte Wasser allmählich, bis ich den Teig geformt. I geformt es wie die Form des palutang und in einer Schale mit Papier ausgekleideten.

Ich musste 24 Stunden warten, vor dem Trocknen.

Der Zeitraum von 24 Stunden vergangen. Ich werde Trocknen morgen starten. Ich habe keinen Ofen so dass ich das Dach Trocknungsverfahren verwendet wird.

Ich glaube, mein erstes Experiment ein Fehler war. Ich wiederholte es von Anfang an.

Das ist das Bild von meinem ersten Versuch. Es hat eine braune und schwarze fadenförmigen Form.

Ich habe versucht, für ein Bild von Koji suchen - ein Material zur Herstellung von Sake oder Reiswein verwendet. Das Schimmelwachstum ist ähnlich wie Koji wie in Sake-Welt gezeigt. Dann war mein Fehler,“Ich habe es nie getrocknet unmittelbar nach den 24 Stunden Inkubation. Die Verlängerungsperiode erlaubt die Form auf filamentösen Form zu wachsen.

Ich sagte vorher, dass ich keinen Ofen haben und bis zum Dach Trocknen zurückgreifen müssen. Unser Haus zweites Mehl hat noch kein Dach. Der Aufenthalt Tag während der Tageszeit ist nicht komfortabel, sehr heiß. Ich bedeckte das Tablett mit sauberem Tuch und legen Sie ihn einfach unter dem Stahldach. Ich Endivie es dort für zwei Tage.

Jetzt habe ich mehr bubod versuchen Tapuy machen. Diese sind das Ergebnis der zweiten Studie.

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