Almond Biscotti Rezept, Laura in der Küche
Vorbereitung
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1) Position Roste in der Mitte und oben auf den Ofen und Ofen vorheizen auf 350 Grad. Linie 2 große Backbleche mit Backpapier und beiseite stellen.
2) Auf einem separaten Backblech, fügen Sie die Mandeln und stellen Sie sicher, sie in einer einzigen Schicht zu verbreiten, rösten sie in den Ofen für etwa 10 Minuten oder bis sie ein wenig geröstet und sie sind eine schöne goldbraune Farbe, damit sie kühlen sie ein wenig und grob hacken.
3) In einer großen Schüssel mischen Sie zusammen das Mehl, Salz und Backpulver zu kombinieren, beiseite stellen.
4) In der Schüssel eines elektrischen Mixers mit einem Paddelzubehör ausgestattet, Sahne zusammen den Zucker und Butter, die Eier, Mandelextrakt und stellen Sie sicher, es ist eine schöne cremige Mischung einmal alles eingebaut ist.
5) Fügen Sie die trockenen Zutaten und mischen, bis es gut aufgenommen wird. Fügen Sie die ganze geröstete Mandeln und mischen sie gut in.
6) Entleeren des Teigs auf eine stark Mehled Platte und teilen sich in 3 gleiche Portionen. Rollen Sie jedes Stück in ein Protokoll, das etwa 10 Zoll lang und 2 Zoll breit ist, stellen Sie sicher, mit Mehl auf dem Weg zu Staub Teig zu halten kleben bleibt. Stellen Sie die Protokolle etwa 4 Zoll auseinander auf das vorbereitete Backblech, drücken Sie sanft jedes Protokoll nur ein wenig mit den Fingerspitzen zu glätten. Backen, bis die Protokolle golden und fest in der Mitte sind, etwa 35 bis 40 Minuten oder bis sie leicht golden sind aber noch weich zu machen, dass Sie die Backbleche auf halben Weg durch selbst backen, um sicherzustellen, drehen.
7) Lassen Sie die Protokolle kühl genug zu handhaben, etwa 10 Minuten. Übertragen Sie Protokolle auf ein Schneidebrett, ein gezacktes Messer, schneiden Sie sie auf einer scharfe Diagonale in etwa 3/4 Zoll dicke Scheiben schneiden. Ordnen Sie die Scheiben auf den Backblechen, Schnittseite zur Festlegung. Rückkehr zum Ofen und backen für 7 Minuten. Drehen Sie die Cookies über und drehen Sie die Backbleche und backen für weitere 7 Minuten oder bis golden und leicht gebräunt.
8) Abkühlen lassen auf die Backbleche für etwa 5 Minuten bevor sie zu einem Drahtgestell übertragen vollständig abkühlen lassen. (Die Cookies werden nicht verhärten, bis vollständig gekühlt) Viel Spaß!