Altmodische Meat Loaf Rezept

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Dies ist die Großmutter aller Fleischkäse, besonders saftig, wenn sie in einem Laib Pfanne gekocht. Es kann auch kostenlos form einfach gestaltet die Fleischmischung in einen länglichen Laib und legen Sie es auf einem umrandeten Backform gebacken werden. So oder so, die Kochzeit wird im Umluftofen reduziert. Serve Scheiben dieser täglichen Lieblings mit Kartoffelbrei und Salat. Overs machen große Sandwiches. Sie könnten einige Gemüse oder Kekse zusammen mit dem Fleischkäse backen, entweder auf dem Rack oben oder unten, während es kocht.

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Ausbeute: 8 Portionen

Zutaten

    • 1 Pfund mageres Schweinefleisch
    • 1 Pfund Hackfleisch Runde
    • 1 1/2 Tassen fein gehackte Zwiebeln
    • 1 Tasse frische Semmelbrösel
    • 1 Tasse Tomatensoße oder gehackte frische Tomaten
    • 3 Eier, leicht geschlagen
    • 1 Teelöffel Salz koscher
    • 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorbereitung

    1. Positionieren Sie die Roste, so dass ein Rack in der Mitte des Ofens ist. Wärmen Sie den Ofen zu backen Konvektion bei 350 ° F. ein 9 × 5-Zoll Laibwanne leicht einfetten.
    2. In einer großen Schüssel, kombinieren alle Zutaten gut verrühren.
    3. Drehen Sie die Mischung in die Laibwanne und Erdhügel leicht die Spitze. Setzen Sie den Ofen Sonde in die Mitte des Laibes falls gewünscht, und auf 160 ° F.
    4. Backen Sie in der Mitte des Ofens, bis die Temperatur erreicht 160 ° F in der Mitte des Fleischkäses, etwa 55 Minuten. Um zu überprüfen, legen Sie die Temperatur ein Instant-Thermometer lesen in der Mitte des Laibs nach 50 Minuten und überprüfen. Entfernen Sie das Thermometer, wenn Sie das Brot in den Ofen zurückkommen müssen.
    5. Entfernen Sie die Pfanne aus dem Ofen, gießen Sie das überschüssige Fett aus, und lassen Sie das Fleischstück für 15 Minuten stehen vor dem Servieren.

Pro Portion: 416,9 Kalorien, 268,7 Kalorien aus Fett, 29,9 g Gesamtfett, 11,0 g gesättigtes Fett, 85,0 mg Cholesterin, 472,6 mg Natrium, 15,5 g Gesamtmenge Kohlenhydrate, 1,9 g Ballaststoffe, 2,4 g Zucker, 20,3 g Protein,

Ernährungsanalyse von TasteBook zur Verfügung gestellt, mit der USDA Nutrition Database

Beatrice Ojakangas hat mehr als ein Dutzend Kochbücher geschrieben, darunter Beatrice Ojakangas' Great Holiday Baking Buch, Beatrice Ojakangas' Light and Easy Backen, Pot Pies, Schnell Brot- und leichte Desserts, die finnische Kochbuch. und The Great Scandinavian Backbuch. Beatrice arbeitet als Berater für Pillsbury und anderen großen Lebensmittelunternehmen, Kochkurse lehrt und schreibt für verschiedene Food-Zeitschriften. Sie lebt in Duluth, Minnesota.

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